Все для суши - адреса, явки?

[Тори 0]

дополню Киккоман таки лучше. В зеленой упаковке менее соленый чем в красной, в Метро есть большие бутылки (пластиковые) и маленькие (стекло).Коврик для скручивания - подстилочка под тарелки в Метро (ну и не только там) за 3 грн - тоже оченно подходит :-))

[sosolala 0]

с ковриком получилась засада :) я сначала не спросила, сколько он стоит, только потом увидела. конечно, подходит любой :))

[Laska_7 0]

может кому пригодится.. http://www.osushi.ru/

[Тори 0]

просто нам тоже рассказывали что нужен специальный :-) и сказали сколько он стоит. А на следующий день мы в Метро пошли и я эту подстилочку увидела случайно... цена смешная, думаю, а почему бы не попробовать? :-)) И выбросить не жалко как запачкается, ее ж нормально помыть - морока.

[sosolala 0]

кстати, вот тут ссылочку дали осуши.ру, так я там надыбала классный сайт видеопрезентаций, там в том числе есть и японская кухня, очень интересно и познавательно - как роллы крутить, суши, и всякие разные маки-роллы - когда их разрезаешь, картина получается.А вот и сайт :) http://www.videojug.com/tag/sushi.

[sosolala 0]

так к чему я вела - у повара там эта бамбуковая салфетка завернута в пищевую пленку иногда. а иногда -тет :) к чему бы это?

[Тори 0]

я думаю что с пленкой делают вывернутые роллы. Я еще не пробовала делать, но как-нибудь надо будет :-) И ссылочку тоже надо глянуть, может пойму как так еще сделать, чтобы рис на пленочке не остался :-)

[nataangel 0]

Форум Натали, раздел кулинария - там осуши столько всего написано.

[Malishle 0]

где именно??? напишите плз. где именно на Демеевском рынке.А то одни говорят :на Лыбедской у высокого крастного здания, а другие: на Демеевском :(((

[sosolala 0]

НА ВЛАДИМИРСКОМ В ЦЕНТРЕ ЗАЛА ЛАВКА ВОСТОЧНЫЕ СПЕЦИИ

[juliaf 0]

предупреждаю, что на Владимирском сильно дурят, у них нет ценников и когда брешь одно, другое, третье, они в итоге очень обсчитывают. Находятся в павильоне на Влад. рынке заходите и сразу направо в углу ларек.Еще есть на Лыбидской на рынке возле высокого здание, лучше ехать туда, там магазин с ценниками и не обсчитают, цены одинаковые.[+sign]Юля и Лизонька (13.05.05)[URL=http://metric.rodim.ru][img]http://metric.rodim.ru/7_21_13_5_2005_3_lizonxke.gif[/img][/url][-sign]

[Галюсик 0]

Гы :)) Попробовала сёдни... Ну, конечно, я-то суперкулинар, проблема в том, что у меня было всё, кроме нори... Попыталась накатать роллов просто с начинкой... :)))) Ничё, зато съедобно! Вот куплю нори, сделаю по-правильному. Муж в целом одобрил :))И рис малость переваренный. Надо меньше под крышкой держать после выключения.

[Галюсик 0]

А он не остается на пленке, но пленка становится немного клейкая. Я перед каждым следующим прокатом слегка проходилась влажной рукой.

[Натаусик 0]

А у меня и калифорнийские с первого раза получились. ))))

[lena_kb2 0]

а кунжут в супермаркетах продается??? не могу никак найти. еще вопрос, по-поводу рыбы...как вы ее обрабатываете? ошпариваете?[+sign]ICQ: 280191753[-sign]

[sosolala 0]

кунжут - в супермаркетах или на рынках у азиатов.рыбу - если свежая (видно) - никак не обрабатывать, идет сырая. а угорь уже копченый продается.

[Натаусик 0]

Я купила на рынке там где сухофрукты и орешки продаются.

[lena_kb2 0]

вот скажите мне в каких отделах он продается,сколько не спрашиваю-все руками разводят.[+sign]ICQ: 280191753[-sign]

[Галюсик 0]

Наберите в Мете Суши-экспресс, там на сайте перечислен их ассортимент и суперы, где продается. К сожалению , конкретных адресов нет, только название. Вот в Фуршете на Ярославской, например, в ассортименте васаби, имбирь и палки :)) Нори нет :))

[Галюсик 0]

А я чего-то побоялась сырую рыбу употреблять. Засолила лосося кусочек без обычно добавляемых мной специй, и отлично!

[Люблю суши 0]

Шо такое нори? Суши обожаю, но вот что такое нори?

[Madonna 0]

лист водорослей А вообще - гугль наше всё.

[Nikochka7 0]

, ,

[Индеец 0]

Всем спасибо! сабж> Слышала, есть точка на Демеевском рынке, где> можно купить все для приготовления суши.> Может быть, кто-то еще слышал - покупал> где-то?

[mamaAljona 0]

деовчик, я спрашивала в ресторане за этот коврик у мальчиков-поваров! На этот коврик кладут пищевую плёнку и слегка смазывают обчным смальцем или еле-еле подсолнечным маслом, ничё не пристаёт и легче скуручивается! Вот! Ещё и коврик мыть не нуно каждый раз, плёнку выбросил и всё!