Ну что, помолясь! ))

[Баттерфляй 0]

Моя детвора к пасочкам равнодушна, они по яйцам выступают - красить, искать, биться)))) А шоколадные тоже ничего, были бы пасочки вкусными)[+sign]***************************************************** Какой чудесный день, моя струится лень на грани просветленияСияет шамбала и нежится душа в нирване воскресения... [-sign]

[Баттерфляй 0]

спасибо, я старалась))) [+sign]***************************************************** Какой чудесный день, моя струится лень на грани просветленияСияет шамбала и нежится душа в нирване воскресения... [-sign]

[nastasik 0]

я тоже уже) внешне вроде ничё, среднестатистические)) Хотелось, эх.., мриялось, но снова наверное, не то...Хотя пробовать завтра будем.и духовку токшо вычистила, чёт масло потекло... бррр... умахалась драить духовку конкретно) Решила что теперь только в бумажных печь буду.Дети спят, муж смотрит фильм про Иисуса Христа. А я несмотря на усталость, уже не могу уснуть. После дневного топтания на душной кухне - дверь нараспашку, окно, свежий весенний воздух ... такой приятный релакс!

[кротиха 0]

ах, сижу разговляюсь ))))) паска моя чудо как хороша)))))+ но я другого и не ожидала, поскольку она у меня всегда такая )))))рецепт принципиально не давала, дабы не вносить сумятицу в неокрепшие умы колеблющихся и начинающих паскопечек )))всех с праздником.[+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.[-sign]

[Да 0]

да зажали рецептег, признавайтесь))) [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Ronda 0]

Делитесь рецептом пожалуйста, я еще на следующей неделе пеку обычно.

[Лень 0]

и мы тоже уже разговелись )) я делала в этом году по Klazy люблю правильно расстояное тесто ;) немного вчера понервничала, что поздно начала, но ничего, все выстоялось, поднялось, пропеклось. К тому же, заводила пол нормы - нам достаточно.Правда, я была уверена, что "вон в той баночке и вон в том пакете" у меня изюм, а как оказалось в баночке сушеная клюква, а в пакете всего горсть изюма ;) поэтому смешала и добавила. У меня дочь не любит сухофрукты выпечке, так что я даже получила похвалу сегодня, что так мало добавила ))Всех с праздником!!![+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[klazy 0]

спекла-таки? классно:) у меня "по клази" тоже вышли лучше, чем те что экспромтом. [+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]

[Лень 0]

закончила уже в 22.00, но все равно довольна )) надо, конечно, как-нибудь поупражняться, чтобы сделать слоистые куличи типО панетоне, но это я потом .....[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[klazy 0]

бгг, "поупражняться"! тут лучшие умі, панимаишшь, бьются над вопросом...хотя...может, как раз, у незашоренной канонами головы все и получится:)[+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]

[Да 0]

мои шось неудались в этои году, ни похлебкинская, ни лянкина... хоть творожная не подвела [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[klazy 0]

блин, как мне хочется попробовать хоть кусочек твоей творожной... вы ее тут все так пиарите:))а че не удались?плотные?[+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]

[Да 0]

если бы встерчались, я бы тебе канеш принесла)) а паски вышли сухие, и они не паски вовсе, а просто выпечка... [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[klazy 0]

ну, в сед. раз будут несухие. не расстраивайся:) [+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]

[nastasik 0]

мне понравились в этом году пасочки. Но всё же ищу-ищу ещё и ещё. Пока не найду - не сдамся! 2/3 ст. муки манитоба (в.т.ч. пару ст.ложек отрубей) запарила горячим молоком (1/2 стакана). Когда остыло до приятно-тёплой температуры добавила десертную ложку сахара, 2 желтка и 30 гр.свежих львовских дрожжей; смешала и, прикрыв полотенцем, высадила миску с опарой на холодильник. Там, под потолком, у меня самый тихий да тёплый закуток. Через час добавила к опаре: четверть стакана сахару, 2 яйца, 2,5 чашки той же манитобы и чайную ложку тех же дрожжей, растворённых в слегка тепловатой воде - ну, может пару десертн. ложек воды... В конце дала ещё 3 десертн.ложки оливкового масла. Выместила и снова в теплое место на час.Последний теплый замес - 4 яйца растереть с полным стаканом сахару и неполной дес.ложкой соли, эту яичную массу влить в тесто, добавить 3-4 чашки муки (манитоба пополам с обычной мукой), натуральный ваниль, - и в тёплое место на пару часов.Дальше надо бавыться с остыванием теста. Тесто обмять и отправить в холодильник не менее чем на час... Тесто раскатать скалкой на смазанном маслом столе. Размягчённое слив. масло (пачка, 200 гр) размазать по центру дрожжевого пласта. Сложить конвертом, края защипнуть, отправить в холодильник на 20 минут. Такое раскатывание-остывание необходимо выполнить три раза.Готовое тесто разделить порционно на каждую формочку, которую нужно смазать слив.маслом.Заполнять на 1/3 высоты, не более. Разрезанные края теста подогнуть ко дну формочек. Формочки с тестом прикрыть полотенцем и высадить их на расстойку в тёплое место. Около 2 часов, наверное... поскольку дрожжам сложно дается жирное тесто. ПЕрвый час заглядывала - не поднималось вообще. Потом медленно но упорно поперло вверх практически до краев форм. Выпекать в заранее разогретой духовке до 170С минут 15, затем ещё минут 10, чуть понизив температуру.Формы у меня разъемные. Масло капало на дно духовки, не пойму откуда, то ли через верх, то ли скозь щели... Для меня это жесть( Опасалась, что вообще после выпечки выброшу в мусор. Но напрасны были мои опасения! Из форм выскочили без единого разрыва. Внешний вид - стройные пионерки!) без пригоревших краев и перехнябившихся макушек. Вкус - достойный! Маслянисто, сладко, влажно. НО вожделенной влокнистости нет. Я так надеялась, что получу годами желаную выпечку. Но...снова ищу. Возможно на поминальные дни повторю, но, попробую с мёрзлым маслом. Настружу его чтоль...А вот мои домочадцы сказали что вкуснее этих пасок не было у нас ещё. Второй день едим) и к холодцу хороша паска, и масло на неё можно свободно намазать - не крошится она, Да и вчера на природе только её топтали гости с удовольствием

[klazy 0]

я все понимаю, но обьяссните, зачем там отруби? [+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]

[nastasik 0]

хз, не знаю.., некое священнодейство, наркотик... без которого в последнее время не обходится ни одна дрожжевая выпечка удачного фасону. рука дрогнула и в этот раз. Мож тупое самовнушение, страховка...Но вот нет отрубей - считай и выпечки нет. У меня, естессна)

[klazy 0]

прикольно... ну, ладно, была б там закваска, она на отрубях растет шо дурная, а тут дрожжи... ну, раз магия и мистика - тады ок.[+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]

[nastasik 0]

не-не, у мну и пицца на отрубях, и пирашки... )

[Лень 0]

"незашоренной канонами головы" гыгы ;) я, собственно, за них не берусь, потому что знаю, как много мне не хватает для полного Щастя, а ты говоришь .... так бы уже давно сварганила и не парилась До речи, мой ребенок вчера поскуливал: "А можно я только твою пасочку есть буду?" (это она попробовала три магазинных варианта + пасочку у моей подруги), так что я полностью удовлетворена ))[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[DOleska 1]

у меня тоже везде отруби. но куличи -это нечто особенное, там ИМХО тыщу раз, места отрубям нет[+sign][-sign]

[DOleska 1]

Пекла в этом году Лянкину и Похлебкинскую ИМХО с Лянкиной мороки меньше, а результат примерно одинаковна мою ХП делала закладку, деля рецепт на 4, яйца были мелковаты, так что 4 желтка и 1 ст сахеру было то что надотесто поднялось хорошо, правильную муку искать поленилась, пекла на Киевмлын.Мужу больше понравилась Похлебкинская, говорит что она плотнее и вкус такой, правилный, как надоя не гурман, поэтому разницы особой не увидела.вспоминали с мужем какие паски в детстве ели -я сказала что наконец-то я счастлива, что могу делать те, которые нравятся лично мне, а не те что пекла бабушка с мизером сахара, пресные совсем.мама моя была не по этому делу, в жизни ни одной паски не испекла, тут воспоминаний не осталось совсем.[+sign][-sign]

[nastasik 0]

ясный пень, шо святые куличи любят яхонтовую муку... Но я могу и на отрубях выкрутиться. С них корона вродь не упала)Слоистости нет, это да... Но виной не отруби так точно.

[DOleska 1]

главное что вам вкусно, остальное уже не суть и важно :) [+sign][-sign]

[klazy 0]

слышь... так это признание:)) мои тоже в таком кол-ве сии паски лупят 8-0!!вчера еще безе сделала из остатков.[+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]