Напоминаю, творожная пасха ;)

[OksanaVM 0]

спасибо как раз собиралась искать рецепт

[Va_An 0]

а можно для чайника - как это на водяной бане? и сколько взять творога и маскарпоне? спасибо))

[кротиха 0]

дамы, спрошу крамольную вещь+ склянка- это стакан или банка ?????ох уж эти москали )))))))))[+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.[-sign]

[кротиха 0]

водяная баня - это+ кастрюля с водой на огне, кипит на небольшом огне, а сверху на неё ( в неё)ставится другая кастрюля( миска, ковшик и т.д), которая НЕ касается воды и прогревается лишь паром...по логике : автор берёт 500 гр. творога и 250 маскорпоне....чёта мне так кажеццо...может и меньше творога, грамм 300-400....[+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.[-sign]

[kukabarra 0]

стакан, банка - это слоик))()

[Va_An 0]

такс, с баней разобрались, спасибо) а вот на счёт творога я пока в ступоре: в оригинальном рецепте его всего 500 гр+ по моей логике его кол-во в адаптированной рецепте тоже измениться не должно) тоесть пополам творог и маскарпоне взять (по 250 гр)?Автор, отзовитесь!!!

[Va_An 0]

а ещё вопрос: вот подлежит масса в марле на сите, а потом с ней что делать? как её сформировать? шото я туплю)

[nastasik 0]

дык в сите ж она сформирована уже!) гнёт, марля и сито сформировали вам кулич.

[кротиха 0]

тут логика в том, что творог - намного суше и плотнее маскарпоне, т.е. добавляя маскарпоне мы скорее добавляем нежность творогу, чем количество к нему же, таким образом, я даже вижу возможность уменьшения кол-ва сливок за счёт мягкости итальянского сыра.....т.е. я не вижу смысла убавлять кол-во творога....[+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.[-sign]

[Va_An 0]

а, тоесть она будет формы полусферы?))) от я деревня)) спасибо) а то я думала, что потом ее надо еще в форму от пасхи запихивать))

[nastasik 0]

да, пасха формы сита)

[Да 0]

я один раз делала с маскарпоне, потом поняла, что слив. масло дешевле в разы, а жирность таже... вкус конечно отличается, но в самой пасхе я этого не заметила, с тех пор делаю с маслом) [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Да 0]

делаю все по рецепту квесси, но маскарпоне заменяю слив. маслом [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Да 0]

стакан)) [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Да 0]

если есть форма для творожной пасхи, то в сито не нужно, сразу в форму и под гнет [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Виконтеса 0]

кстати, очень симпатично

[Va_An 0]

а можно по подробнее?) сколько Вы берете творога и масла в граммах? творожнуюю паску делать буду впервые, не хочу сделать её для мусорного ведра)

[Да 0]

500 грамм творога, 200 грамм масла, можно взять меньше, не принципиально.. эту пасху сложно испортить) [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Va_An 0]

ага, уже понятнее) а творог домашний жирный выбирать или из магазинного?)

[Виконтеса 0]

я люблю с магазинным, иначе жирно будет

[Виконтеса 0]

а сливки какие брать? фирма, жирность? уважаю творожные пасочки

[Да 0]

я беру простоквашино 20 или 30 % [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Да 0]

а я на базаре стараюсь самый сухой творог найти [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]

[Януля 0]

Девы, а сколько ей под гнетом томиться можно?+ или по другому спрошу - за сколько дней до Пасхи максимум её можно сделать?ПРосто творог домашний будет у меня только в пятницу вечером - субботу утром. Так вот, если я сделаю паску в субботу - будет ли она уже вери гуд в воскресенье или нет?

[Да 0]

конечно, ночи под гнетом вполне достаточно [+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.***- Графиня, Вы почему арбуз не кушаете?- Ухи пачкает.[-sign]