Благословіть самовбивцю! Публікую рецепт паски:-)))

[читаю 0]

вибачте, НО така не гарна назва теми,- як захожу в ПА і бачу, аж мороз по тілу))) Паска і самовбивця----якось воно не стикуєтьсяВибачте, що не пройшла таки мимо.

[материнка 0]

вибачаю:-)()

[материнка 0]

ну ви даєте:-)) у дружджових рецептах зазвичай вказують загальну кількість борошна на виріб, але мається на увазі, що всі знають, що цю кількість треба поділити на опару і заміс:-)мене теж смущає крихкість вд мигдалю, якщо чесно....

[lyly 0]

Век живи). Это еще что! Родители на Пасху уезжали в село, а я 12-лет от роду решила им сделать сюрприз. Достала мамин рецепт - там было написано - 1 пачка дрожжей. Я купила пачку, на 1 кг.) Соседка, за мной приглядывала, застала меня за выпечкой, уговорила добавить не 1 кг, а 0,5 кг. Но результат всё равно был не съедобен). Теперь на каждую Пасху мои первые пасочки вся семья вспоминает.[+sign]Худею сразу по трем диетам: по одной не наедаюсь![-sign]

[материнка 0]

:-)))()

[marymer 0]

а где можно купить бумажные формы? на хлебопечку к Люльку прошу не посылать, мне к ней оочень далеко ехать)))

[пудра_ 0]

а вот гляньте мою тему, тут масса наводок. http://www.likar.info/forum/treeandmessage.html?confId=&themeId=310541

[lyly 0]

Муж был на Троещине, возле Мавзолея ( местное население знает) там целая точка по формам А вобще не рынках будут ближе к делу.[+sign]Худею сразу по трем диетам: по одной не наедаюсь![-sign]

[vikotenka 0]

о, а я только хотела тоже спросить что-то для начинающих)))+ читаю все рецепты и не могу понять какой же я осилю))))) а так же тЫркнуло попробовать испечь))))

[Жменя25 0]

Подскажите пожулуйста по рецепту Лянки 1)В рецепте идет 200 гр маргарина и 200 гр сливочного масла. Можно все это заменить сливочным маслом? Я маргарином не пользуюсь давно и как-то не хочется.2)Вот поднялась опара,дальше я замешала тесто и что,сразу изюм? Я по сдобе знаю,что тесто,в которое сразу вмешали изюм поднимается хуже,может все-же после первого обминания или уже сразу в конце?3)По времени:опара1,5-2 часа,тесто -2 часа,после того как обмяла еще 2 часа и уже в формах надо чтоб подошло.У Лянки рецепт на очень большую порцию,с половины много получится или сразу на четверть делать? Я хочу два рецепта попробовать.Я так понимаю пасочка вогкенька, влажненькая и тяжоленькая получиться должна. Спасибо.

[Жменя25 0]

Попробовала вчера в первый раз криворожские дрожжи,слушайте это же бомба Они намного сильней львовских,может в паску их меньше дать?

[klazy 0]

даю отмашку, сегодня поставила первую опару, если че - присоединяйся.[+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]

[klazy 0]

ответы: 1. я заменяла где-то 300гр масла и 100гр раст.масла2. изюм - в самом конце, после того как все жиры вмешаете3. ориентируйтесь не на время, а на увеличение обьема раза в 2[+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]

[klazy 0]

вот мне они в прошлый раз тоже не понравились [+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]

[Да 0]

вот это ты герой, я даже рецепт не смогла целиком прочесть, через строчку читала)как считаешь можно простую муку усилить клейковиной?[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[klazy 0]

тетки писали, что можно, но я в свое время чет особой разницы не заметила.вот здесь рассчеты по глютену - в конце страницы.седни я не молодец, то я завтра буду молодец, сегодня ваще делать нефиг - 2 опары поставить:)[+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]

[Да 0]

здесь это где?:) .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[klazy 0]

ссылку забыла вставить:)) вот здесь: http://w3.spb.ru/my/viewtopic.php?t=8455&postdays=0&postorder=asc&start=225[+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]

[Да 0]

о, спас) .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[lyly 0]

НЕ понравились? Женя, бомба - это хорошо или плохо)? Я уже решила их купить, а тут отриц. отзыв эксперта. Проясните ситуацию[+sign]Худею сразу по трем диетам: по одной не наедаюсь![-sign]

[Галюсик 0]

неть :) я морально не готова :) А ты героиня, однако! () ===[+sign]Оставьте японцев в покое. Мы к зиме так не готовы, как японцы к землетрясению. (c)[-sign]

[Жменя25 0]

Мне понравились,но они намного сильней Львовских Надо расчитать пропорцию,чтоб не испортить выпечку.

[Жменя25 0]

Спасибо большое! )

[klazy 0]

ну, как вам сказать... имхо, вкус хорошо правильно и долго вызревшего теста очень отличается от скороспелого. дрожжи - это ведь не тупой разрыхлитель а ля сода с лимоном (кислота+щелочь=вода+соль с выделением газа (из-за чего, собственно, все и затевается)), это живой организм. когда дрожжи работают с мукой, они изменяют белковые структуры муки, развивают клейковину, позволяющую создавать разного размера дырки... да, в общем, теория, в коей я не сильна, - не главное, главное - вкус. если вы берете рецепт, с энным кол-вом муки, дрожжей и сдобы, который предполагает вызревание опары и теста при определенной температуре некое определенное количество времени, вы же хотите получить вполне определенный результат, так? если, соблюдая все условия рецепта, вы возьмете вместо нормальных дрожжей быстродействующие, что произойдет? тесто перекиснет, опадет, дрожжи, которым нечего будет есть, сожрут белки и сахар в тесте, и что вы получите - одному богу известно. так нафига весь этот цирк?[+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]

[klazy 0]

я - не героиня, я пока не работаю:) [+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]