Печёная картошка. Что я делаю не так?

[Гость]

Так я нигде ж не писала что это дофинуа [+sign]---------------------------------------------------------- Женщина создана делать мужчину счастливым,где бы этот несчастный ни спрятался. [email protected][-sign]

[Лянка 0]

Так и я Чукотке про это))() [+sign]Помни — ничто не длится вечно, но это еще не значит, что оно того не стоит(с)[-sign]

[Byaka 0]

Я драники потому и готовлю так редко, что ОЧЕНЬ их люблю. Очень! Винегрет не делаю, шубу - раз в год и без картошки, в оливье кладу минимум, делаю его еще реже, раз в несколько лет.. Первые блюда у нас никто не ест. Я себе варю супы азиаткие или белые, без картошки. А-а.. Муж изредка варит борщ, тоже раз-два в год.. Дети его не едят.. Туда картошку кладет..У детей и мужа - рис, макароны, реже овсянка, гречка. А я уже лет 15 не ем гарниров.. Ну там могу изредка гречку.. Или рис, если китайский жареный, или аутентичный плов, или к-то индийская подлива в ресторане.. Да и то, я больше их лепешки люблю..[+sign]"Хорошие девочки отправляются на небеса, а плохие - куда захотят." Утэ ЭрхардБог создал труд и обезьяну,Чтоб получился человек.А вот пингвина он не трогал,Тот сразу вышел хорошо.[-sign]

[Лянка 0]

)) ну у нас тоже и рис, и крупы в ходу. А овощи - так само собой. Я бы, наверно, совсем на них перешла... Но вот сейчас сезон такой, что и винегрету самое место. С нерафинированный маслом. Если б у меня все ели все, а не квесты. Единственное, что стараюсь мясо не совмещать с картофелем. Но это я уже про себя. Моим и пельмени можно))[+sign]Помни — ничто не длится вечно, но это еще не значит, что оно того не стоит(с)[-sign]

[Чукотка 0]

мене кружечки збили з пантелику. тоді ставити картоплю ДО перепелів, і картопля повинна лежати на противні в один, максимум два шари. [+sign]Женщина считается интеллигентным существом (с) АнонимБез паніки! Не всеремося!I must not fear. Fear is the mind-killer. (с) Frank Herbertвойди в мой дом порой осеннейразвей тоску создай семьюкуда ж ты в обуви то прешьсяубью (с)[-sign]

[Elen_Fox 0]

может духовка? я подобное делаю чаще с курицей кусками (+) картофель мягкий.Можно форму с картошкой-мясом накрыть фольгой, а потом, когда все пропеклось, снять фольгу для подрумянивания либо включить на 1-2 минуты гриль.

[Cat@Lonka 0]

СОрт картошки! надо брать с высоким содержанием крахмала, чаще всего продолговатые клубни с грубой кожицей от белого до коричневого цвета, или продолговатые желтые, но не красные (ну чаще всего, сортов-то немеряно разных)Я вообще стараюсь покупать желтую картошку, особенно Адретту, ее и варить нормально, и печь.

[Cat@Lonka 0]

Ну и я в масле обваливаю, чтоб корочкой взялась и не сохла, и совать надо в хорошо прогретую духовку, и только потом можно убавить огонь.