Застолье на природе

[*птичка* 0]

Барбекю - это мясо на косточке. Обычно готовят на решетке.

[nogotok 0]

Спасибо загляну :))

[Светл_ 0]

про скумбрию... выпотрошить и удалить кости (тут нужно разрезать ее пополам вдоль), голову отрезать. Приправить солью, сбрызнуть лимонным соком (лимон кружочками дает горечь, равно как и шкура самой скумбрии - ее просто нужно не есть), можно посыпать петрушкой (но не обязательно), внутрь тоненькие кольца лука, завернуть в фольгу и запечь. Этот рецепт я еще использую и для духовки. Запекаю 25-30 минут. Больше не нужно. Блюдо просто высший класс. Как ни странно подходит любой гарнир. Я не ем скумбрию копченую, да и до этого рецепта думала, что ее просто не люблю. Ошибалась.