Купила творог, хочу творожные кексики. Рецепт дадите?)

[почему_так 0]

Купила творог, хочу творожные кексики. Рецепт дадите?)

[dora_s 0]

дадим:)+ на 200 г творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ст.ложки растопленного слив.масла, 2 ст.ложки сметаны, 1/2 ч,ложки соды погаш.уксусом, ваниль (изюм,цукаты)это как было написано в рецепте, на деле же я изменяю его как попало, всегда выходит пышно и вкусно. Сахар можно брать меньше, сливочное масло спокойно заменяется на растит., сметаны когда нет, кладу просто на одну ложку раст. масла больше. Из магазинного нежирного творога тоже получается очень вкусно. Если базарный и жирный - уменьшаю масло и сметану.

[irglova 0]

угу, я почти так же делаю, на глаз). только ещё зачем-то картофельного крахмала пару ложек добавляю, в первоисточнике так было). вместо изюма, в средину, иногда добавляю кусочки шоколада или мороженую чернику [+sign][-sign]

[почему_так 0]

ой, спасиибо!) ушла печь! порылась в инете и на Ликаре - нашла лишь маффины в основном с шоколадом, такие соблазнительные... ммм.. А у меня дома ни кусочка не оказалось(

[dora_s 0]

с черникой тоже люблю, а крахмал смело можно не ложить

[почему_так 0]

я чернику в бисквитные кексы добавляла, дети очень любят простой без масляный бисквит

[Betsi 0]

ой! аж захотелося! надо формочки купить.. бо нема([+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес. [-sign]

[Marooned 0]

Конечно )) http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe278.htmСтоит учитывать, что указанное время выпекания довольно условно. Сильно влияет размер и форма кекса. Я смотрю не по времени, а по готовности - как только деревянная шпажка сухая - кекс готов (правда если слишком долго - корочка будет слишком толстой).Ещё, после того, как этот рецепт был опробован не раз, я пришёл к выводу, что творог лучше измельчить блендером. Иначе, если творог хороший, определённое количество творога так и остаётся комочками, те, что на поверхности кекса запекаются... когда попадаются на зуб, в голову приходят мысли "вот углепластиковые детали наверное тоже такие же прочные.... трампарарам".Если творог размягчить - проблем с "мелкими кевларо-карбоновыми вкраплениями" нет вовсе.Для хорошей консистенции кекса, тесто стоит хорошенько взбить миксером.Да, для добавки изюм очень хорош из белого винограда, такой как, например, Santa Vita "Золотой изюм"ЗЫ. Да, несмотря на большое количество творога по рецепту, я кладу немного меньше примерно 450 гр. А соду, несмотря на количество творога, обязательно гашу. На выбор - либо свежевыжатым лимонным соком, либо яблочным уксусом.Оба варианта придают совершенно разные но очень хорошие оттенки вкуса. Правда яблочный уксус предпочитаю больше - им и пользоваться удобнее, и оттенок вкуса ненавязчивый, едва уловимый и сода качественнее гасится.ЗЗЫ: В рецепте маргарин, вместо него я использую масло, обычно 82%

[Насима 0]

эти пекла. очень и очень http://www.eda-da.org.ua/articles_ru_recipe278.htm

[почему_так 0]

ооо! ООО!! девочки - мальчики! вах, СПАСИБО! прихожу в себя) готовила в бумажных фантиках: - 1 противень творожных по вашим рецептам. Учла все комментарии ваши)- 1 противень шоколадных маффинчиков: http://www.povarenok.ru/recipes/show/32098/ -тоже супер. Жидкая серединка.. ммм!.. Мужу больше понравились творожные с изюмом, а мне пошли на душу все!) хоть я и не сладкоежка, но с огромным удовольствием съела сначала шоколадный, а закусила творожным)Всё - уношу сии записи в личную книгу!

[почему_так 0]

кстати, у кого там формочек нет?) нафик они нужны. Покупайте бумажные - лакотку съел, фантик выбросил. И смотрятся такие творения в этих снежно-белых кружавчиках намного красивше) ни протвень, ни формочек мыть не надо. Сервиз вымыла, скатерть стряхнула, и сиди себе, на Ликаре строчи благодарности)пасиб-пасиб!))))

[Betsi 0]

: )))))))))))))))))))))))))))))) это у меня нема формочек. А шо за фантики бумажные и где их берут?)) [+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес. [-sign]

[почему_так 0]

фантики купила на ...базаре) короче, это продают там же, где и разовые тарелочки, стаканюры, салфетки. Гофрированные такие формочки, 100 шт -14 грн, 15, 16... в зависимости от размеров.

[Betsi 0]

о! Прэкрасно! Благодарю!))) Обязательно куплю и сделаю малому... ну и сама парочку украду, чё уж там)) [+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес. [-sign]

[почему_так 0]

да-да) я вот тоже залезла в дебри интернетовские нашла ещё рецепт вот такой: Маффины и ганаш из маракуйи: http://niksya.ru/?p=3759Хочу, аж до немогу!) в воскресенье ещё и так попробую)

[Betsi 0]

матинко ридна! яка краса и смакота!)))) не искушайте! я не жру после 6, ложусь в 3... побойтеся Бога!)))))))))))[+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес. [-sign]

[почему_так 0]

))) закрываю Ликарь! ушла читать Отче наш)

[Betsi 0]

: ))))))))))))))))))) ржу![+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес. [-sign]

[orlysha 0]

я у девочки на кидстафе беру, у нее раздача по пятницам на Крещатике с 17.30 до 18.00 по стоимость - белые по 11коп ,а цветные 12-15 коп.[+sign]Мы= Андрей и Полина[-sign]

[Betsi 0]

ой, спасибо, девочки, но я с кидстаффом не дружу)). И за формочками спецом на Крест не поеду)) поищу по магазинам.спасибо)[+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес. [-sign]

[почему_так 0]

тоже неплохо) я б взяла у неё, но в пятницу могу быть на Крещатике лишь в 18-30... ((( А где её ещё можно застать на правом берегу?..

[orlysha 0]

где-то в Дарнице она живет:) там еще на кидстафе есть много предложений, еще и на копейку дешевле:), укрпочтой гривен 7 выйдет пересылка и не жалко если много взять шоб було про запас[+sign]Мы= Андрей и Полина[-sign]

[почему_так 0]

та да... но то ж надо знать куда деньги переводить, ждатьь...на почту сбегать..я как-то не приспособлена(

[Василиса 0]

очень меня смущает маргарин в составе. и то, что творог должен быть как можно меньшей жирности как уважаемая аудитория считает - если есть жирный базарный творог, то можно масла сливочного взять грамм 50?[+sign][-sign]

[Василиса 0]

народ, а как в маффины начинку суют? шоколад к примеру или замороженные ягоды? сразу перемешивают или половинку вляпали теста в формочку, потом начинка, потом закрыли второй половинкой?[+sign][-sign]