Хорошая статья

[Madonna 0]

:Желаю все это успешно применить) .

[Madonna 0]

насчет аутентичности тут в глубине меня есть большие сомнения, что та калорийная украинская кухня, применимая, в основном, для людей физического труда, будет так же дико полезна для большинства из-нас, сидящих в офисах.Так что пусть уже будет бледная Италия - это хоть какой-то выплыв из майонеза.

[Madonna 0]

ты слишком глубоко копаешь, я за ассимиляцию и новизну технологий. К новизне же можно отнести и старое, но очень-очень доброе забытое старое)

[Василиса 0]

+ мильен. я всегда удивляюсь - почему в кулинарных шоу есть какая угодно кухня, но только не аутентичная украинскаяте же итальянцы, приезжая к нам, жрут шо потерпевшие наши национальные блюдА и записывают рецепты, тихо повизгивая от удовольствия[+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[1Лянка 0]

я совершенно не про то...и "бледная Италия" в судочках тож некомильфо)) да и далеко она не диетична, но это дело вкуса, ес-нопро заплывы я молчу, уже высказывалась[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[Василиса 0]

я дикая -ни разу даже в руках такие журнальчики не держала и не знаю как они выглядят :)) недавно по случаю накупила старых номеров Гастронома, по 3 грн. и просвещаясь с изумлением заметила, что то, что они преподносят как супер-пупер изысканные блюда - в копейку наши обычные вареники, шарлотка, запеченнное мясо и прочая. просто по нормальной, не упрощенной, не удешевленной до абсурда технологии. [+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[1Лянка 0]

я не противоставляю национальные кухни, нет, конечно, я про то что не стоит прать традиции приготовления пищи, заложеные советской (классической) кухней...ведь она взяла многое и из кухни дореволюционной...мне, кстати, как-то в руки попала рецептурная книга по которой работали в постнезависимый период места общепита (где-то 95-96 гг) - это ужаснах(кроме того, любая неаутентичная кухня априори адаптирована...[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[1Лянка 0]

бгг) да, у меня архив такого гуана с 98 года)) но перевелись, там сейчас тупо перепечатка с инета, скушна.. [+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[mrsAddams 0]

Ох, а было ж и в советской кухне.... Как-то на съемной квартире мне попалась в руки книга о вкусной и здоровой 50-какого-то года издания. Нечто. У моих родителей есть застойный ее вариант - не, не то.Особенно в той старой заметки на полях юыли непередаваемы.[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]

[____________ 0]

+100

[Лулу 0]

А пельмени-то ей чем не угодили? Или суши?Про сосики и крабовые палочки согласна, майонез туда же. Хотя по просьбе любимого мужа готовлю иногда ему шубу, о, ужас, с майонезом - ну любит он ее.

[Лень 0]

список великолепный, есть только одна маленькая деталь.... отсутствие земли у некоторых.........:( я тут даже не за правду о "родных" культурах, просто иногда народ в статьях понаписывает всякой ерунды про автентичность блюд и продуктов, а ты сидишь весь озадаченный и не знаешь, куда свои знания прилепить :) [+sign]The Earth is very dangerous, go back to Mars [-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

обосрала что называется, А я люблю майонез и домашний меня не прет. Я люблю салат с крабочками и маринованными шампиньонами и пельмени люблю (самолепленные). И соски люблю)))И домашняя колбаса это классно - нех трындеть что это неправильно! Это как раз исконно украинское блюдо..не впечатлиласьесли впечатлиться то можно жрать только буряк, борщ, пюре да капустку квашеную (но это все и так в нашем рационе)))И вообще я лююблю СУШИ! Это вкусно и пусть это другая культура, от этого менее вкусно не становиться)[+sign]Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.Оптимизм - это недостаток информацииОчень тяжело быть гением среди козявок. [-sign]

[pamurka 0]

ага, статьи про анчоусы и машмулу всякую:))) То, что народ отродясь не видела и не видит даже сейчас... Зато названия знать обязан:))[+sign]___________________________________...помни: пространство, которому, кажется, ничегоне нужно, на самом деле нуждается сильно вовзгляде со стороны, в критерии пустоты.И сослужить эту службу способен только ты.[-sign]

[pamurka 0]

кстати, читала иследования, что именно японская кухня с их сочетанием вкусов к нашей гораздо ближе, чем мексиканская, например. Но вопрос, шо с продуктами аки рыба свежевыловленная, у нас напряги. В остальном - всегда пожалуйста.[+sign]___________________________________...помни: пространство, которому, кажется, ничегоне нужно, на самом деле нуждается сильно вовзгляде со стороны, в критерии пустоты.И сослужить эту службу способен только ты.[-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

естественно рыба не свежевыловленная, а что делать(((((вот при всей любви к мега острому мексиканскую кухню неприемлю а жутким нагромождением ужасов считаю американскую. Сплошные полуфабрикаты, картофельный салат с тем же майо, пиццы, завтрак стандартный из омлета+бекон+сосиски+дыня+джем с булочкой (или мед) + апельсиновый сок...тем не менее это все вкусно у них, но каждый раз приезжая из штатов я за месяц набирала до 5 кило!!!!тут я ем в неограниченном кол-ве и ничеа еще очень близка у украинской кухне греческая - жаркое такое как у нас, те же салаты греческие[+sign]Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.Оптимизм - это недостаток информацииОчень тяжело быть гением среди козявок. [-sign]

[1Лянка 0]

статья стёбная, конечно автор чуток гиперболизировал, но ты шо маешься? у тебя с рецепторами все гуд, я заметила)) [+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[Laska_7 0]

я считаю что любая кухня мира имеет право на жизнь, проблема в том, что многие люди не вникают в рецепты, извращают их очень. И в результате название одно - а по сути фигзнаетчтотакое. Яркий пример тому пицца))Интересно, что если взять книгу по западноукраинской кухне начала прошлого века (у меня есть даже на том, староукраинском языке), то обнаруживаешь в рецептах и артишоки и всевозможные салаты и каперсы (!!!) и много другого "неукраинского" в блюдах. [+sign]Я -ФЕЯ! Профессиональная фея- нафеячу, отколдую, ткну палкой. Недорого!!!)))))))[-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

у меня да)))но я не люблю оливковое масло в салаты)))я не маюсь на тему ГМО)))Я использую томатную пасту и соевый соус)))я просто люблю нормально поесть без заморочек))[+sign]Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.Оптимизм - это недостаток информацииОчень тяжело быть гением среди козявок. [-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

+1 [+sign]Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи.Оптимизм - это недостаток информацииОчень тяжело быть гением среди козявок. [-sign]

[mrsAddams 0]

По колбасу с целым языком внутри меня чет особенно поразило) .[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]

[mrsAddams 0]

Боже, неужто не токо я не вкуриваю оливковое масло) .[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]

[mrsAddams 0]

Да шо там. В Войне и Мире мну когда-то поразило мороженное с ананасами.+ А о прошлом годе мне тут кто-то упорно доказывал, что истинный рецепт беф-строганов не с томатом (потому шо, дескать, его в России тогда не было), а в горчицей.Усе тут было.А гоголя как почитать. Честно у меня поджелудка в трубочку от одного описания сворачивалась - пирог с сомовым плесом - это ж богатырское здоровье надо иметь, не хуже чем на майонез.[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]

[pamurka 0]

меня даже картинка с пельменями заставляла волноваться:))) А статьи про корюшку и всякую рябушку просто возбуждали.[+sign]___________________________________...помни: пространство, которому, кажется, ничегоне нужно, на самом деле нуждается сильно вовзгляде со стороны, в критерии пустоты.И сослужить эту службу способен только ты.[-sign]

[pamurka 0]

они разные бывают, я раньше тоже не вкуривала - попробовала разные и вкурила:)))) Но не вместо подсолнечного. а для особых случаев, конкретных блюд. К итальянщине идет исключительно, салаты с чесноком и базиликом помидорные - пэстня, хотя пахучее подсолнечное не обижаю и ем, но случаи разные, поводы и блюда.[+sign]___________________________________...помни: пространство, которому, кажется, ничегоне нужно, на самом деле нуждается сильно вовзгляде со стороны, в критерии пустоты.И сослужить эту службу способен только ты.[-sign]