Поделитесь мясными блюдами с вытребеньками - для дорогих гостей

[Anna_tigra 0]

Поделитесь мясными блюдами с вытребеньками - для дорогих гостей Девы, поделитесь какими-нибудь рецептами, чтобы удивить можно было и при этом не загнуться на кухне. Готовить умею, хорошо получается, довольно сложные рецепты воплощаю в жизнь. Но варианты типа снять с курицы кожу или повытаскивать кости так, чтобы ничего не повредить - это занадто для меня. Ожидаются очень привередливые гости, которые много чего видели. Лазанью делала, мясо в кисло-сладком соусе и утку по-тайски тоже. Накидайте идейПС на подпись не смотрите - это для отвода глаз )))[+sign]Руки у меня выросли из ж.пы, поэтому зарабатывать приходится мозгами[-sign]

[danser 0]

Я тут выкладывала "Свинина по-баварски". пойдет? [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

заливную осетринку, свинную рульку в пиве [+sign] I refuse to get old [-sign]

[Anna_tigra 0]

ага. нашла, утащила. спасибо) [+sign]Руки у меня выросли из ж.пы, поэтому зарабатывать приходится мозгами[-sign]

[Anna_tigra 0]

рыбу не хочу - я ее не люблю и она мне может отвечать взаимностью )) когда как а вот рулька - это прикольно, но только вот вопрос как ее подавать? Целую + нож и прямо за столом резать? Или разрезать сразу на порционные куски?[+sign]Руки у меня выросли из ж.пы, поэтому зарабатывать приходится мозгами[-sign]

[danser 0]

эффектнее, конечно, целиком (да надрезики на коже красивенькие сделать), но у добнеее заранее порезать :-) [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[Anna_tigra 0]

вот и я о том же: порезать - теряется эхффект от копытца. а не порезать....так потом за столом кромсать ))) задумалась [+sign]Руки у меня выросли из ж.пы, поэтому зарабатывать приходится мозгами[-sign]

[danser 0]

так нож с вилкой эффектному мужчине в руки и вперед! :-)))) [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[Лень 0]

рекомендую сложносочиненные рулеты из разного мяса и с различными начинками.Горячие запеченные из свинины или говядины, заполненные грибным фаршем и травами.Куриные рулетики из филе можно подавать холодными, а начинки придумать - какие душа пожелает.Еще ребра можно приготовить в виде короны http://www.domostroy.com/kak-prigotovit-rebra.html[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Лень 0]

рулька блюдо достаточно специфическое и без тренироваки я бы его делать не советовала :( и еще надо быть уверенной, что Ваши гости его будут есть - это ИМХО.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[danser 0]

не, ну тебе, рыбоеду, может, и специфическое, а мясоедам... :-)))))) наманое :-)))) [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

там не надо копытце) [+sign] I refuse to get old [-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

это как приготовить))я не люблю свинину в последнее время, но рульку с удовольствием [+sign] I refuse to get old [-sign]

[Лень 0]

шутишь? я мясо очень люблю ;) но именно рульку не ем :( разве что попробовать ради приличия.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Лень 0]

вот я и говорю, что надо потренироваться сначала, способы попробовать разные кроме того, нужно уметь ее выбирать, а если хозяйка задумает для гостей впервые сделать - может конфуз приключиться :( была свидетелем этого :( обидно было, т.к. барышня потратила кучу сил и времени, а ее так никто не ел.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[danser 0]

потому, что жирная? [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[Madonna 0]

долма .

[Лень 0]

я бы даже сказала, именно из-за качества жира ;) я с удовольствием съем кусок жирного ошейка или жирных ребер, но не рульку.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[danser 0]

поняла. Но знаешь, я последний раз попала на такую "модельную" свинку,+ где рулька (не нижний кусочек, а верхний, не знаю, как точно зовется) была с тооооненьким жирком, который потом почти стопился. Я, вообще, не люблю жирное мясо, сало термически обработанное, но здесь получилось хорошо. Т.е. выбор-таки, наше все :-)))[+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[danser 0]

да, тренировка однозначно нужна. [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[pamurka 0]

Beef Wellington, может? Звучит великолепно, делается просто, видела как-то колбасили шефы по тлеку, движений минимум, в приниципе, главное хорошие исходники. Почти а-ля минут готовится:)вот примерный рецепт, но грибья они кажется белые или какие-то такие добавляли, хотя вроде не труфеля:))В рецепте тут еще и фуа-гра, как контрольный выстрел в голову:) http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=6162.0[+sign]___________________________________Что стало бы с культурой, если бы фамилия Пушкина отличалась на одну букву и он был бы Пупкин?[-sign]

[Лень 0]

я тебе могу больше рассказать что есть хозяйство, которое специальных свинок выращивает, т.к. потом главное в них - это рулька, т.е. остальная свинка тоже не пропадает, но фермер имеет заказы от ресторанов именно на ножки. Повар, который для нас такую готовил, очень секретничал (повар много работал по заграницам, особенно в Эвропе), тонкости не рассказал, но получилась она у него отменная, т.к. наши искушенные друзья слопали ее моментально. Но все-таки она для меня не была блюдом №1 на том столе ;)[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[danser 0]

ясно :-))) [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]

[А_как_вы_думаете 1]

выбрать нормальную рульку и по максимуму вытопить жир [+sign] I refuse to get old [-sign]

[danser 0]

какая штука интересная.... [+sign]"Думаете ли Вы, что можете или что не можете, - в обоих случаях Вы правы" Г.Форд viewcon(sobaka)meta.ua; здрасьте тут: 641-701-27три[-sign]