15 salades classiques

[Ocean 0]

Оля, супер! Дякую!!!

[Ocean 0]

та то я напрягла, не Ви))

[Byaka 0]

Далі буде :) () [+sign]"Хорошие девочки отправляются на небеса, а плохие - куда захотят." Утэ ЭрхардБог создал труд и обезьяну,Чтоб получился человек.А вот пингвина он не трогал,Тот сразу вышел хорошо.[-sign]

[Byaka 0]

2-я пятерка салатов. 6. Легкий вальдорфский салатИнгридиенты1 красивый латук3 яблока с кислинкой4 стебля белого сельдерея(1 c. s. de citron) Я не поняла, это ст. ложка лимонной цедры или что?4 ст. л. майонезагорсть грецких ореховнемного черного изюмасок из одного лимонасоль, перецПриготовлениеЭтап 1Помойте яблоки, нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона.Этап 2Аккуратно почистите стебли сельдерея и мелко порежьте.Этап 3Слегка обжарьте орехи на сковороде и оставьте остужаться.Этап 4Почистите, помойте и отожмите латукЭтап 5Положите на тарелки по нескольку листков латука.Этап 6В миске перемешайте яблоки, сельдерей, изюм, орехи и майонез. Добавьте соль и перец по вкусу, при необходимости, отрегулируйте ингридиенты и приправы. Этап 7Выложите салат на приготовленные листья.7. Салат с инжиром и моцарелойИнгридиенты12 свежих фиг3 шарика моцарелы1 салатлимонный сок1 ст. л. оливого масла1 ст. л. орехового масла1 зубок чеснокаПриготовлениеЭтап 1Почистите чеснок, и мелко его порубите.Этап 2Смешайте его с лимонным соком, оливковым и ореховым маслами, солью и перцем и оставьте заправку в таком виде.Этап 3Порежьте моцарелу и смешайте ее с частью заправки.Этап 4Помойте и отожмите салат, разложите по тарелкам.Этап 5Помойте и осушите фиги, затем порежьте их.Этап 6Разложите фиги и моцареллу по тарелкам, полейте остатками заправки, добавьте перца, если нужно.Этап 7Подавайте охлажденным.8. Средиземноморский салат с сосискамиИнгридиенты120 г риса1 банка центральной части (основания) артишоков60 г черных оливок без косточек60 г зеленых оливок без косточек1 красный перец2 франкфуртовские сосиски2 яйцаоливковое маслолимонсоль, перецПриготовлениеЭтап 1Сварите рис так, как указано на упаковке.Этап 2Разрежьте основания артишоков на две части, порубите оливки, порежьте сосиски кольцами, смешайте это все с рисом в салатной миске.Этап 3Припустите порезанный на тонкие полоски перец в сковороде и добавьте к салату.Этап 4Опустите яйца в кипящую воду и варите минут 10Этап 5Сделайте соус смешав олив. масло с лимоном (написано с лимоном, а не с соком???), солью и перцем. Оставьте охлаждаться.Этап 6Перед подачей почистите яйца и разрежьте на четвертинки. Поместите их наверху вашего салата.9. Жаренный салат Мешуи.Ингридиенты4 перца зеленых и красных.3 помидора1 зубок чеснока1 банка тунца2 яйца сваренных вкрутую1 ст. л. каперсов2 ст. л олив. масла1 ст. л. свежего сока лимонаЗеленые и черные оливкиСоль, перецПриготовлениеЭтап 1Помойте и обсушите томаты и перец. Включите духовку на положение гриль, поместите томаты и перец на противень, переворачивайте, чтобы вся шкурка поджарилась.Этап 2На этапе полуготовности, добавьте зубок чеснока.Этап 3Хорошо прожаренная кожица легко удалится. Очистите все овощи. Удалите семена из перца, порежьте большими кусками и поместите в блендер.Этап 4Туда же поместите томаты и чеснокЭтап 5Полученную смесь вылейте в салатницу.Этап 6Добавьте оливковое масло, лимонный сок, каперсы, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.Этап 7Содержимое вылейте в большое блюдо. Добавьте тунец и оливки.Этап 8Разрежьте каждое яйцо на 4 части, поместите сверху на салат. Поместите блюдо в холодильник минимум на 15 минут.10. Быстрый ниццкий (??? от названия города Ницца) салат.Ингридиенты2 яйца4 помидора1 латук1 зеленый перец1 маленькая банка зеленой фасоли1 банка консервированного тунца (жидкость слить)1 банка анчоусовНесколько черных оливокНесколько стеблей зеленого лукаПриготовлениеЭтап 1Сварите яйца (10 минут должны кипеть), поместите в холодную воду, а затем почистите.Этап 2Помойте и отряхните латук, его листами укройте дно тарелки.Этап 3Сверху набросайте фасоль. Порежьте перец кольцами, а 3 из 4-х томатов – на 4 части и тоже выложите на блюдо.Этап 4Покрошите тунца и сверху в салат.Этап 5Слейте масло из анчоусов и набросайте их сверху на блюдо.Этап 6Украсьте блюдо оливками, а сверху положите последний помидор, нарезанный кольцами и посыпьте все рубленным зеленым луком.Этап 7Заправьте салат соусом, смешав в небольшой посудине 4 ст.л. оливкового масла, 4 кофейных ложки уксуса, 1 кофейную ложку горчицы, соль и перец.Этап 8Подавайте сразу по завершению[+sign]"Хорошие девочки отправляются на небеса, а плохие - куда захотят." Утэ ЭрхардБог создал труд и обезьяну,Чтоб получился человек.А вот пингвина он не трогал,Тот сразу вышел хорошо.[-sign]

[Byaka 0]

Просьба ко всем. Не стесняйтесь поправлять описки, ошибки, неточности, если увидите. Спа.[+sign]"Хорошие девочки отправляются на небеса, а плохие - куда захотят." Утэ ЭрхардБог создал труд и обезьяну,Чтоб получился человек.А вот пингвина он не трогал,Тот сразу вышел хорошо.[-sign]

[Лень 0]

Ольга, я перенесла в ККЛ, потому что такой труд надо увековечить )) спасибо! [+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[sempreio 0]

тапасы

[Byaka 0]

Спасибо, я прощу прощения, до 3-й части руки не доходят (с головой ушла в реал :) Но я сделаю. () [+sign]"Хорошие девочки отправляются на небеса, а плохие - куда захотят." Утэ ЭрхардБог создал труд и обезьяну,Чтоб получился человек.А вот пингвина он не трогал,Тот сразу вышел хорошо.[-sign]

[Another1 0]

большое спасибо за рецепт салата с инжиром :) ()

[Byaka 0]

Прошу прощения за задержку. 3-я пятерка салатов, перевод. 11. Салат из сладкого жаренного перцаИнгридиенты1 кг сладкого перца (красный, желтый и зеленый)1 ст. л. кумина1 зубок давленного чеснота2 ст. л. оливкового маслаодна щипочка острого красного перцасоль, перецПриготовлениеЭтап 1Испеките перец на листе или поджарьте его на гриле, затем закройте его в пластиковом пакете до тех пор, пока он не пустит сок, чтобы облегчить удаление шкурки.Этап 2Удалите с перцев кожицу и ополосните их чистой водой, а затем нарежьте соломкой.Этап 3В кастрюльке подогрейте олив. масло, добавьте чеснок и продержите смесь минуту на среднем огне. Удалите чеснок и этим маслом залейте перец. Посолите, поперчите, добавьте перец чили и кумин. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник до подачи на стол.12. Салат из дыни и пармской ветчины Ингридиенты1 большая спелая дыня (или 2 маленьких)6 срезов пармской ветчины (хомона, сухая ветчина с окорока)2 ст. л любого орехового масланесколько листков базилика или рукколы перецПриготовлениеЭтап 1Разрежьте дыню пополам, очистите от косточек, порежьте дольками и срежьте с них кожуру.Этап 2Разложите дынные дольки на блюде.Этап 3Сухую ветчину порежьте очень тонкими ломтиками и разместите поверх ломтиков дыни.Этап 4Базилик порежьте ножницами и посыпьте сверху.Этап 5Полейте ореховым маслом и поперчите.Этап 6Подавайте свежим.13. Колеслав (салат из капусты) Ингридиенты400 г белокочанной капусты1 морковь2 яйца15 г сл. масла1 ст. л. муки4 ст. л. винного уксуса1 ст. л. саханой пудры1 кофейная ложка горчицы4 ст. л. сметанысоль, перецПриготовлениеЭтап 1Налейте в кастрюлю 5 ст. л. воды, добавьте муку, горчицу, винный уксус, сахарную пудру и соль.Этап 2Хорошо перемешайтеЭтап 3Доведите этот соус до кипения на медленном огне непрерывно помешивая.Этап 4Добавьте сметану и сливочное масло.Этап 5В отдельной посуде разбейте яйца и взбейте их.Этап 6Добавьте к ним 3 ложки горячей смеси.Этап 7Вылейте взбитые яйца в горячий соус и перемешивайте до тех пор, пока смесь не загустеет, а затем снимите с огня.Этап 8Помойте капусту и нарубите очень тонкой соломкой.Этап 9Почистите морковь и также нарежьте ее очень тонкой соломкой.Этап 10Смешайте нарезанные овощи с соусом и перцем.Этап 11Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике как минимум на 3 часа перед подачей к столу.14. Горячий салат с козьим сыромИнгридиенты4 кругляшка козьего сыраполовина римского латукагорсть листьев шпинатакоробка помидоров-черригорсть кедрових орехов2 ст. ложки оливкового масла1 кофейная ложка горчицы1 ст. ложка бальзамического уксусасоль, перецПриготовлениеЭтап 1Нагрейте духовку до 210°C.Этап 2Разрежьте кругляшки сыра на 2 части по горизонтали, разместите их на противине покрытом пекарской бумагой и выпекайте в горячей духовке минут 10.Этап 3В это время подготовьте салат. Помойте римский латук, побеги шпината и помидоры черри, которые разрежьте тоже надвое. Смешайте все в миске и добавьте кедровые орешки.Этап 4Приготовьте заправку смешав ол. масло, горчицу, соль и перец в чаше.Этап 5Серверуйте ваш салат кусочками горячего козьиго сыра сверху, полив заправкой. Подавайте с кусками поджаренного хлеба.15. Быстрый перегордский салатИнгридиенты6 листов сухого теста400 г салата mesclun (молодые побеги рукколы, шпината, горчицы, латука, цикория-эндивия, кервеля (хз что это, у нас просто наборы готовые продают), и других овощных листьев)400 г птичьих желудков100 г утиной грудки порезанной ломтиками50 г изюма2 помидораоливковое масловинный укуссоль, перецПриготовлениеЭтап 1Начните с мойки салата (если у вас есть огород, используйте любую свою зелень оттуда).Этап 2Поджарьте желудки на сковороде минут 8.Этап 3В это время подготовьте листы сухого теста. Разрежьте их на 4 части и поместите на небольшую мисочку (глубокую тарелку, салатницу). С помощью кисти смажьте лист теста растительным маслом, а затем придавите его второй точно такой же мисочкой внутрь первой посудины, чтобы придать форму листу теста. Этап 4Поместите получившиеся миски из теста в духовку на 10 минут 180°C.Этап 5Приготовьте ваш салат смешав молодые листья зелени с птичьими желужками, утиной грудкой, изюмом, помидорами.Этап 6Сделайте заправку смешав 5 ложек оливкового масла с 5-ю ложками винного уксуса и соли с перцем.Этап 7Поместите салат в готовые мисочки из теста, сбрызните заправкой и приступайте к дегустации блюда.[+sign]"Хорошие девочки отправляются на небеса, а плохие - куда захотят." Утэ ЭрхардБог создал труд и обезьяну,Чтоб получился человек.А вот пингвина он не трогал,Тот сразу вышел хорошо.[-sign]

[Лень 0]

Ольга, добавила и эту часть, немного отредактировала последний перигорский салат, т.к. в нем используется куриная печень.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]