Специи и пряности, чего и куда использовать?

[dora_s 0]

а вон где собачка порылась, теперь поняла) [+sign]«Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают».Карел Чапек[-sign]

[pertsovka 0]

кофе варю кардамон+апельсиновая цедра, мне вкусно (иногда еще добавляю корицы)+ у узбеков покупаю зиру и барбарис, и кстати рис у них же, все это для плова.люблю самсу (узбекские пирожки с мясом или тыквой), там в мясную начинку идет зира - могу сдать, где очень вкусно можно поесть самсы или купить домой, кстати)в картошку при варке - лавровый лист или палки укропа или чеснок люблю прованские и итальянские травы, во многие блюда идут у меня, покупаю готовые в пакетикегорчица в зернах - для буженины и для заправки салатовостальное не люблю и не покупаю) с шафраном не знакома пока

[Василиса 0]

и что оно на вкус? типо ванильные сухари магазинные? или как печенье?

[Василиса 0]

в чай. в выпечку. многие в кофе кладут, но я не по кофе, не в курсе

[klazy 0]

типо сухари, но другое. + там орехов в разы больше.[+sign]вам із погріба видніше[-sign]

[Инь 0]

в вишневый компот очень вкусно бадьян добавить

[Cat@Lonka 0]

Ага, раз так, то попробуйте в плов немного шафрана и целые коробочки кардамона. И больше ничего! ДЕти у меня обычный плов едят так себе (ну со смесью, которую кавказцы предлагают на базаре), а вот на шафране с кардамоном - уплетают только так, очень аристократично получается и изысканно на вкус.

[Cat@Lonka 0]

Лето вот идет, будете варить компот из свежих ягод - бросьте несколько коробочек кардамона в этот компот. Я кладу на 6 литров штук 4-5. У меня народ от результата просто шалеет. :)

[Fleur_2004 0]

Эстрагон в мясо люблю. [+sign]Я - позитив, всех препозитивных позитивов перепозитивлю![-sign]