о вреде коровьего молока для взрослых и детей, что скажете? (много текста)

[Imoto 0]

о вреде коровьего молока для взрослых и детей, что скажете? (много текста) (часть 1) молоко люблю нежно, пью много :)))) не хочется бросать пить! :0)))http://sodnevki.ru/ru/articles/view/28/"Недавно пришлось вернуть обратно в супермаркет только что купленное молоко. Почему это было сделано? Воодушевил меня на это профессор Вальтер Вайт (или Вайс) из Южной Африки после своей лекции о вредности молока – «выбор остается за вами…измените стиль вашего питания». Я сделал свой выбор.Кто же он такой профессор, доктор Вальтер Вайс? Это широко известный ученый и докладчик из Университета Стелленбош (Южная Африка), автор различных публикаций в области питания, психология, зоологии, творения эволюции и христианства.В своем докладе он потрясающе широко и глубоко охватил животрепещущую тему современности проблему полезности молока в питании человека. Ниже предлагаю читателям небольшую переработку конспекта его выступления о вредности молока и молочных продуктов в человеческом питании.Вряд ли кто-то будет застигнут врасплох вопросом: вы пили в детстве молоко? Конечно, каждый человек начинал свою жизнь с глотка молока. Материнского молока. Кто-то наслаждался этим бесценным продуктом до года, а то и больше, кому-то везло меньше, и родители кормили его всевозможными заменителями материнского молока. Заменителями на основе молока, но… животного происхождения! Редко кто из родителей задумывался в таком возрасте о полезности таких заменителей, а мнение малышей никто не спрашивал – бутылку с соской в руки – соси, пока не заснешь!Так и выросло большинство из нас с твердым убеждением, что молоко оно и в Африке молоко, и даже от коровы – тоже молоко!Судя по всемирно распространенному средствами рекламы мнению, если мы не будем употреблять молоко, то наши кости станут хрупкими и не способны нас удерживать на ногах, а дети будут развиваться неправильно и неполноценно.Парадоксально, но только человек – единственное в мире живое существо, которое продолжает употреблять молоко, даже после окончания употребления материнского молока в раннем детстве.Говорят, что кошки любят молоко. Однако ветеринары советуют, что кошкам лучше вообще не давать молока, во избежание заболевания почек. Мы с самого рождения не даем своей кошке никакого молока.Докладчик подчеркивает - потребление молока внушено людям искусственно. Человек буквально ослеплен всемирной верой, что молоко является отличным продуктом питания.Теленок, ребенок, ребенок-телок – есть что-то общее!?Вот посмотрим на только что родившегося теленка. Как только он становится на свои ноги – сразу тянется к материнскому вымени и пьет столько, сколько ему требуется для набора сил для первой прогулки.Женщина, родившая ребенка, сама прикладывает своего ребенка к груди. Она пытается всеми своими силами обеспечить ребенку правильное и полноценное питание для развития и роста до тех пор, пока он не встанет на ноги. Заметьте разницу – делает она это обычно в течение нескольких месяцев, иногда и больше года, если воспроизводится достаточно молока в ее груди.Общее у них – вскармливание своим материнским молоком и сам термин молоко. Дальше уже все разное. Теленок может скакать и прыгать на второй день после рождения, а человеческий детеныш это сможет сделать в лучшем случае около года от рождения.В мировой молочной индустрии корова считаетсяхорошей, если дает в день - 40 л;очень хорошей - 80 л;мировая известность - более 120 л.Конечно, это происходит не за один раз, а за несколько доек в течение дня.В естественных условиях дикая корова, например, буйволиха дает 3-4 литра в день. Этого количества достаточно теленку для развития.Рис.1. Молочные продукты в ассортиментеВыглядит привлекательно – «один из лучших продуктов»!!В рекламе молока не перестают подчеркивать, что самое ценное в молоке - это богатое содержание кальция (Ca). Согласно рекламе каждый человек должен употреблять молоко и молочные продукты для получения кальция.Что ж, тогда почему бы и самой корове с утра до вечера не пить молоко, чтоб в ее молоке было много кальция и так далее. Логично!? Абсурд!Откуда же корова берет кальций? Из коровьей пищи. Одним из основных видов пищи для коров является зеленая трава, в сушеном виде - сено. Обычная трава, она дает достаточно кальция, который потом концентрируется в молоке.Молоко состоит из:ЖировБелковказеинамолочного протеинаСахара (Лактозы)глюкозыгалактозыВернемся к кормящей женщине. Из всех млекопитающих только человеческое материнское молоко имеет наименьшее содержание протеина и наименьшее соотношение белка к сыворотке. Белок представлен казеином, а сыворотка – это когда молоко скисает и образуется полупрозрачная жидкость.Тот факт, что материнское молоко имеет очень низкое содержание протеина является очень важным.У разных видов млекопитающих – разные условия переваривания молока и разный состав ферментов. Казеин коровьего молока – переваривается ферментом ренин, вырабатываемым в желудке теленка. Например, у другого вида животного, у поросенка ДРУГОЙ ренин. После того как выросший теленок прекращает сосать молоко от коровы, у него полностью перестает вырабатываться специальный фермент. После прекращения теленком сосания молока у матери, при отсутствии фермента ему становится сложно переварить молоко, если спустя какое-то время снова начать добавлять в его пищу. Он может заболеть и даже погибнуть.У человека переваривание происходит по-другому – в желудке ребенка не вырабатывается фермент, помогающий переваривать молоко. Белок материнского молока переваривается у ребенка с помощью специальной бациллы, которая производится в груди у матери и поступает ребенку вместе с молоком. Соответственно, после отнятия ребенка от груди, он перестает получать это особенное вещество.Человеческому детенышу сложно переварить казеин из молока, если он не получает материнское молоко с веществом для переваривания казеина.В случае потребления коровьего молока вместо материнского – это трудность переварить казеин коровьего молока.Казеин является особенным белком, с разной структурой у разных видов животных. У разных видов млекопитающих аминокислоты располагаются по-разному, в том числе и те, которые содержатся в казеине. При употреблении казеина, несоответствующего человеческому виду, он будет переварен не полностью, но человек также как и другие живые существа имеет способность частично усваивать непереваренные части протеина.После рождения ребенка желательно, чтобы он получал первое молоко, так называемое молозиво. Оно особенное, так как содержит много антител - протеинов. Они не должны перевариваться пищеварительной системой ребенка. Эти антитела должны попадать напрямую в кровь и содействовать укреплению и развитию иммунитета. Способность к неперевариванию части белков остается даже у взрослых. И если эти белки такие же, как и человеческие белки – это не составляет проблем, но если эти белки от другого вида животных, то организм человека начинает реагировать на них как на посторонние вещества, вырабатывая антитела, которые начнут разрушать ЭТИ чужие белки. Проблема приходит с другой стороны – когда у этих белков оказывается схожая структура как и у белков в человеческом организме, тогда антитела, выработанные организмом для борьбы с чужими белками, начинают атаковать и свои собственные клетки, похожие на чужаков. Так возникает автоиммунная болезнь, вызванная собственным организмом.Живые существа Среднее значение содержание протеина (мг/литр) Время, необходимое для удвоения веса со дня рождения(дни)Человек 1.2 120Лошадь 2.4 60Корова 3.3 47Коза 4.1 19Собака 7.1 8Кошка 9.5 7Крыса 11.8 4.5Таб.1. Сравнение содержания протеина у разных видов млекопитающих и времени удвоения веса со дня рожденияВзглянув на эту таблицу, вы можете увидеть, что теленок увеличивает свой вес в три раза быстрее, чем человек. Также поражает факт почти десятикратного превосходства содержания протеина в крысиной крови и скорости роста детенышей крыс.Что касается человека - он чрезвычайно хрупок и беззащитен.Профессор иронизирует: «Ребенок, родившись, сразу вскакивает на ноги, спрашивает, где ближайшая игровая площадка?!» Конечно же - нет! Теленок же делает именно так. Он начинает самостоятельно передвигаться. Энергия от материнского коровьего молока немедленно преобразуется в рост и мускулатуру.У человеческого дитя дело обстоит совсем по-другому. Самый важный орган, развивающийся после рождения ребенка - это мозг, состоящий из жиров. Получается, что в человеческом питании естественное, природой данное соотношение между жирами и белками выглядит совсем по-другому, чем у теленка. Выяснился также такой факт, что дети, питавшиеся в основном коровьим молоком, обладают намного меньшим уровнем интеллекта, чем выкормленные грудным молоком матери. Это и логично, потому что для развития мозга человек нуждается именно в материнском молоке, а не в коровьем. "Потому что теленок никогда в своей жизни не собирается сдавать экзамен по математике",– пошутил профессор. Коровье молоко стопроцентно подходит для питания теленка, однако абсолютно не приемлемо для питания ребенка. Может ли человек жить и расти, питаясь коровьим молоком? Конечно же, может, и даже буйно. Он может стать даже упитаннее, чем ребенок, получающий материнское молоко. «Но возможно такой ребенок выглядит упитаннее, потому что он думает, что он теленок» - вновь шутит профессор.Вот и вырастает в этом случае ребенок-телок, причем буквально. Другой ребенок, сосущий материнскую грудь, может и не так упитан физически, но зато у него развит мозг, и, возможно, в будущем он станет математиком или каким-либо другим ученым. Так что при выборе питания надо обращать внимание не только на количество белка в пище.Вот вам первая разница на грудничковом уровне!"

[myata 0]

Ой прям таки пошел в супермаркет и сдал пакет молока, так вдохновился :)))) Пила, пью и пить буду![+sign]Мои лайковые перчатки слишком дороги, чтобы бросать их в лицо кому попало...[-sign]

[Imoto 0]

часть 2 "Вообще, в своем выступлении профессор не несет, как многим предвзято может показаться, бредовую отсебятину, а опирается на мнение признанных ученых, публиковавших раньше и публикующих по сей день статьи на тему вредности молока в человеческом питании в ведущих медицинских журналах. Далее доктор Вальтер Вайт приводит целую серию цитат из этих журналов, где ведущие ученые в области медицинских исследований высказывают радикальные заключения относительно вредности коровьего молока и молочных продуктов и приводят шокирующие традиционные взгляды сведения.Мне самому было очень печально осознавать, что привычные продукты оказались в числе противопоказанных к употреблению. До этого времени постоянно употреблял йогурт. Посмотрите какое разнообразие его видов предлагает стандартный супермаркет.Рис.2. Йогурт в широком ассортиментеРис.3. Никакого йогурта для детейА на этой выдержке сказано:«Никакого йогурта для детей». Дело в том, что коровье молоко оказывает нагрузку на почки, и у детей может произойти то же самое, что мы говорили про кошек. Для переработки молока, организм вынужден вырабатывать избыточное количество кислоты, которое неминуемо будет повреждать почки.Wir sollten uns bemhen, Nahrungsmittel zu verwenden, die den Nhrstoffanfor-derungen der lteren Kinder entsprechen und schadliche Wirkungen ausschilieen. Kuhmilch erfllt diesen Standard nicht. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 1993;16(1):2Здесь говорится о том, что коровье молоко не отвечает потребностям детей и подростков и не исключает вредные воздействия на здоровье. Требуется найти достойную замену для удовлетворения потребностей. Как вы видите, это давно и широко известно в научном мире, но не в рекламе.Кровяной понос ( кишечное кровотечение )DarmblutungenBabies, die mit Vollmilch von Khen whrend der zweiten sechs Monate ihres Lebens ernhrt wurden, haben einen um 30% hheren Blutverlust durch den Darm und einen signifikanten Eisenverlust mit dem Stuhlgang. Pediatrics 1992; 89 (6): 1105-1109Вот цитата из еще более старого источника:«Грудные дети, которых кормят цельным коровьим молоком, теряют до 30% больше крови, через кишечник, а также имеют большое содержание крови в стуле – то есть потерю железа через стул». Профессор отмечает, что это логично – если человек имеет много белка в своем питании, то он нуждается в большом количестве кислоты, чтобы переварить белок, а детский кишечник еще не приспособлен работать в условиях избытка кислоты. Стенки кишечника повреждаются кислотой и начинают кровоточить. Поскольку кровь содержит большое количество железа, она и выводится его через кишечник. Возможно, это еще одна причина возникновения анемии при, казалось бы, традиционном питании.Рис.4. Кровяной понос у детейПолучается, что причина кровяного поноса – молоко, и профессор еще раз подчеркивает, что задолго до его выступления об этом писалось в медицинском журнале Medical Trubune. Как вы видите тайну, как таковую из этих материалов никто не делает – просто это не выносят на широкую публику.Скорее всего, молочной и медицинской индустриям не выгодно, чтобы народ знал так много.Исследования других ученых показывают, что возникновение катаракты может зависеть от употребления молочных продуктов:Katarakt (grauer Star): Katarakt steht auch in Bezienhung zu Milchprodukten. Galaktose scheint die Augenlinse zu beschdigen, was zu Katarakten fhrt. Digestive Disease and Sciences 1982; 27:257-64Причина заключается в галактозе, которая является составным компонентом молочного сахара Лактозы. Лактоза - это разновидность сахара, которая может нормально усваиваеться только ребенком. Энергия, которую получает ребенок с питанием матери, поступает ему не только в виде глюкозы. Тело ребенка активно развивается, параллельно развивается система, вырабатывающая инсулин и система регулирования сахара в крови. Эти системы еще не развиты полностью, они только проходят настройку. Поэтому грудной ребенок сразу легко усваивает половину сахара из молока в виде глюкозы, другая же половина, галактоза, перерабатывается в глюкозу, только в том случае, когда организм этого потребует. Это как бы резерв, например, на случай, если его не приложили вовремя к груди. Способность перерабатывать галактозу в глюкозу по мере того, как в этом возникает необходимость, сохраняется у ребенка пока он сосет грудь. После отнятия ребенка от груди, ген, отвечающий за этот процесс, перестает работать. Так же как перестает вырабатываться ренин у других млекопитающих. Или этот ген настолько подавлен, что этот процесс практически не действует, то есть взрослый человек не может переработать галактозу в глюкозу.Тут и возникает проблема:Когда взрослые употребляют молочные продукты, глюкоза, содержащаяся в них, легко усваивается их организмом, но с галактозой организм не знает, что делать. Организм должен ее куда-то деть, и тогда он начинает ее складировать, то есть отлаживать ее там, где это ему легче всего сделать:в клетках кожи или под кожей (целлюлит);а также он отлаживает ее в области глаза, и тогда начинает образовываться катаракта.Erwachsene mit hoher Laktase-Aktivitt, die groe Mengen an Milch verzehren, leiden unter Galaktoseproblemen, Ansammlung von Galaktitol in der Augenlinse und grerer Gefahr, Altersstar zu entwickeln. Postgraduate Medicine 1994; 95(1):115В этой цитате сказано, что взрослые, употребляющие большое количество молока с высоким содержанием лактозы, страдают от галактозной проблемы, вызывающей накопления галактозы на глазной линзе и имеют больший риск приобретения старческой катаракты.Иными словами катаракта - это есть не что иное как галактоза, которую организм не может переработать и не знает куда девать. Такие отложения бывают также и на суставах, что сокращает их подвижность и вызывает боль суставов. Но только этим дело не заканчивается - организм находит очень много мест, где он отлаживает эту галактозу.Следующая существенная проблема – это жир и холестерин, которые мы употребляем вместе с молочными продуктами. Жир, содержащийся в молоке - это оксидированный холестерин. И он намного опаснее обычного холестерина. Окисление молока всегда происходит при буквальном соприкосновении молока с воздухом:при доении,при переливании в емкости,при последующей его переработке,при переливании из бутылки в стакан.при хранении в пакете/бутылке/посуде с воздушной прослойкой между крышкой.При кормлении ребенка грудью, этот процесс практически исключается, то есть молоко из груди матери стерильно попадает в организм ребенка, процесс окисления не успевает произойти.В следующей цитате сказано: в чем заключается проблема с молочными продуктами? Обратите внимание на дату – об этом писали давно.Was stimmt nicht mit den Milchprodukten?Fett und Cholesterin: Milchprodukte liefern Fett und Cholesterin zur Mahlzeit. Im Vergleich zu Fleischessern ist der kardio-vaskulre Befund von Ovo-Lacto-Vegetariern und Vaganern besser, wobei Veganer wiederum einen besseren kardio-vaskularen Status aufweisen als Vegetarier, die Milchprodukte verzehren. JAMA 1985; 254(10):1337-41; Am J Clin Nutr 1989;50:280-87Жиры и холестерин: Молочные продукты содержат жир и холестерина. Если в принципе сравнивать остояние сердечно-сосудистой системы у мясоедов и категории ово-лакто-вегетарианцев - веганов, то у не употребляющей мясо группы оно лучше. При сравнении внутри последней группы, лучше состояние наблюдается у веганов (не употребляющих вообще продукты животного происхождения), так как ово-лакто-вегетарианцы едят молочные продукты.Я прошу читателей обращать внимание на даты работ, откуда профессор брал для своего доклады цитаты. Как вы видите, все эти факты и наблюдения были известны давно, задолго до существования интернета! Так что обвинять его в высасывании проблемы из пальца, не считаю приемлемым.Лишний весВрачи и специалисты по питанию давно связывают молоко и молочные продукты с возникновением такой проблемы как лишний вес, и это логично. Одно из исследований, проводившееся во всемирно известном университете в Кембридже, ставило перед собой такой вопрос: Все ли калории одинаковые? Результаты исследований оказались следующими: теоретически да, но на наш организм о

[Imoto 0]

:))))) я читала данное сочинение попивая молочко :))))) :)))))))[+sign]"Кто слишком часто оглядывается назад, легко может споткнуться и упасть." Ремарк[-sign]

[myata 0]

Я - так вообще с кексиком Жако :)) Нераздельное питание, ужас :) [+sign]Мои лайковые перчатки слишком дороги, чтобы бросать их в лицо кому попало...[-sign]

[Imoto 0]

вот такие что ли?:))) http://www.zhako.com.ua/ru/category/products/keks/[+sign]"Кто слишком часто оглядывается назад, легко может споткнуться и упасть." Ремарк[-sign]

[Imoto 0]

ой, хотела в рубрику здоровье :0))) ой-ой-ой :)))))))[+sign]"Кто слишком часто оглядывается назад, легко может споткнуться и упасть." Ремарк[-sign]

[Mavka_s 0]

буков много, читать лень :) Про вред молока для взрослого организма читала, отказаться от молока не могу. Я его просто обожаю! Пыталась найти ферму, где можно купить свежее коровье молоко, не пастеризованное, оказалось, продавать его в нашем штате запрещено :( (можно купить только по хитрой схеме :)И что кошки не любят молоко знаю :) Моя пила только кислое, свежее ей не нравилось :)

[myata 0]

Сливочный и лимонный - отвал башки беру у девочки ящиками свежайшие, семья заглатывает в момент[+sign]Мои лайковые перчатки слишком дороги, чтобы бросать их в лицо кому попало...[-sign]

[Василиса 0]

пью, пила и пить буду. имея в виду все страшилки.домашнее молоко - это ж вкуснотища![+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[Imoto 0]

мою дворовую кошь с утра от молочной овсяной каши оторвать нельзя, и глаза от удовольствия закрывает :)))) я по диагонали читала - страшные слова там проскакивают :)))))привезти контрабандой? :)))))[+sign]"Кто слишком часто оглядывается назад, легко может споткнуться и упасть." Ремарк[-sign]

[Imoto 0]

первый раз вижу такую ТМ, пасиб :)))) :))))))[+sign]"Кто слишком часто оглядывается назад, легко может споткнуться и упасть." Ремарк[-sign]

[myata 0]

Они когда свежие, их губами есть можно, ммм [+sign]Мои лайковые перчатки слишком дороги, чтобы бросать их в лицо кому попало...[-sign]

[теще_свекровь 0]

это гон:), молоко конечно неполезно, но по другой причине мой старший - искусственник - дай бог каждому такой интеллект, младшая - грудная, что сказать... копия папа:([+sign]Уважаемые коллеги! Поздравляю Вас с наступающим праздником - Днем Пограничника![-sign]

[Mavka_s 0]

кошь или овсяную кашу? :))))) В каше они едят.. а вот то, что коты ОБОЖАЮТ молоко - стереотип, не более :)

[Imoto 0]

:))))))) Маруська у нас исключение, вот мой киевский котик считал, что уже вышел из возраста, когда пьют молоко)))это у вас тама "бодрое утро"? :))))))) [+sign]"Кто слишком часто оглядывается назад, легко может споткнуться и упасть." Ремарк[-sign]

[Казачка 0]

прочитала выборочно по одной простой причине-к молоку абсолютно равнодушна,и мне все равно,полезное оно или вредное.Зато про вред колбасы пусть хоть на лбу мне напишут,колбасу любила и люблю :)))))))[+sign]Страшнее фотографии в паспорте может быть только ее ксерокопия[-sign]

[Mavka_s 0]

ну не то, чтобы совсем утро.. :) Час дня :)Я на завтрак, кста, всегда пью молоко :) Сегодня пила чай - как исключение. Бо к позднему завтраку в виде яишницы с колбасой (100 лет такого не ели :) молоко не очень подходит :)

[kosmos 0]

давайте ще скажемо що якби дитинча народжувалось з такмим пропорціями щоб вміти ходити, то ми б теж були розміром з корову . брєдятіна просто вся ця стаття.[+sign]Я не знаю, но чувствую.Я не вижу, но верую.Если выростут крылья за спиной,Я хочу чтобы были белыми.(После 11)Родители, учите детей есть левой рукой. Потом, сидя за компьтером, они вам скажут спасибо. Меняю проигрыватель на выигрывател[-sign]

[ketenya 0]

не любила молоко никогда, сколько я в детсве намучилась с необходимостью пить это молоко - любое... считаю его вредным для человека продуктом, ем любую кисломолочку и сыры.

[Казачка 0]

:))) про необходимость пить в детстве-как вспомню обязаловку пить кипяченое молоко,а там ведь пенка-капец,самое тошнотное воспоминание из детства в младших классах,бррррр.[+sign]Страшнее фотографии в паспорте может быть только ее ксерокопия[-sign]

[Аша 0]

нашу веру не убить! пили, пьем и будем пить. и коровье, и козье! а ещё, когда мне было 10 лет, у меня родился братик, мама сцеживала молоко, а я пила. тож ничего.

[Сосиска 0]

простите, не прочитала:)))пью молоко с сухарем, некогда))))серьезно))))"и не читайте перед обедом советских газет"(с) [+sign]никогда не спорь с идиотом: он опустит тебя до своего уровня, а потом выиграет, поскольку имеет опыт (с)[-sign]

[klazy 0]

+100... я молоко с удовольствием пила ровно до 7 лет, сейчас даже от запаха его тошнит :((([+sign]«Послать - это лучший способ прекратить беспокойство.»(с)Вита[-sign]

[vesnjanka 0]

люблю фрукти, овочі і мОООлоко, а от без м яса можу обходитися б