Сделала моцареллу из закваски - получилось вкусно!

[klazy 0]

стукаю:) [+sign]Verra la morte e avra i tuoi occhi. C. Pavese[-sign]

[Scudo 0]

так, рассказываю:) получилось в мультиварке странно - не расслоилось, мелкое очень зерно. Сливала частями, поставила дуршлаг, в него марлю, жидкое очень было, боялась ,что все. В итоге. слила. оно постояло, завернула сарлю, поставила на доску под гнет (доску пол уклон). до вечера. Вот сейчас - такой плоский блинчик, на вкус пресный, нежный очен сыр с творожной скорее структурой. переожила в пасочку без рассола и сыворотки. посыпала солью-перцем-зеленью свежейю Поставила в холодильник. Но Таня, вот тот что с лимонным соком - он настоялася и потрясающий по вкусу! А сыворотка от него - просто вах![+sign]Мама и маленькая банда:)))[-sign]

[klazy 0]

блин... творог я регулярно дома оттапливаю, и хлеб пеку, и пероги... что ж мне еще и на новый уровыень с сырами выходить:((((?[+sign]Verra la morte e avra i tuoi occhi. C. Pavese[-sign]