Опубликовано: 28 май 2012 попробуйте готовить в духовке еще хороший плов получается, когда много жира. но я такое не очень лю.делаете мясо с луком и морковью, как обычно. бросаете промытый рис, втыкаете нечищенную головку чеснока, солите-перчите+специи. заливаете водой на палец сверху (если широкая посуда типа жаровни, то воды столько, чтоб покрыло нормально). и все это в духовку на градусов 180-200. через минут 50 можно заглянуть. получается всегда из любого риса! 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 30 май 2012 главные условия для рассыпчатого плова: -малокрохмалистый сорт риса-большое (достаточное для плова) количество жира/масла -интенсивное кипение (нагрев) только на первом этапе 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
