Опубликовано: 29 окт 2010 в самом, там где посуда [+sign]Happy birthday дУю... (c) [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 окт 2010 главное не шо вона ест, есть она может только одно - траву и иже с ней, больше ничего А вот наколоть ей для быстрого роста мясца гормонов можут - это запросто. Причем не у нас, это дорого тут все ( скорее вымочат в чем-то уже готовое мясо. подтушее если). А вот за бугром, пистолетиком в ушко - и растет мясцо как на дрожжах. Но блин, покупала аргентинскую мясу, еще какое-то такое забугорное - на вкус не определить, по вкусу норма.[+sign]___________________________________Мене дратують ідіоти. Як на мене, їх забагато (с)[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 окт 2010 попадался как-то, но нафига он для стейков-то, скажите?:))) для стейков, имхо, важно правильное мясо ( вроде и кусок тот же, и жаришь так же, а одно тает во рту, другое - резина-подошва). Я делаю просто, проще некуда и никакие термометры не нужны ( они больше нужны для выпекания мяса в духовке, на модном низкотемпературном запекании - когда мясо "запечатывается" быстрым обжариванием, а печется на низкой сравнительно для мяса - 100 или 150 градусов, но несколько часов - вот тут и термометром в него - сколько внутри куска мяса, это вано), вот там да. А на стейках что мерять? внешнюю сторону или дырку в нем колоть, чтобы сок на сковородку и сделал ПФФФФФФ и дым напустил?:))) Сухая раскаленная сковорода, кусок мяса, 2 минуты на каждой стороне по часам и больше ничего. Если все путем, не оторваться, а меряй-не меряй, от подошвы плохое мясо не спасти.[+sign]___________________________________Мене дратують ідіоти. Як на мене, їх забагато (с)[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
