Праздничный стол или головняк))) подсобите, а?

[Василиса 0]

про битки с извращениями -поподробней, пожста ...[+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[1Лянка 0]

нет-нет, ничего нового, но гости требуют) а уток в этом году не было, тож традиция лук, свин, ананасы, сыр))иногда ананас с хреном мешаю, вот такhttp://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kormasanan.shtml[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[Василиса 0]

не, матушка, лук там явно лишний свин, ананас, сыр - самое оно. и имя носит "мясо по-гавайски" :))[+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[1Лянка 0]

обижашь) лук идет "подушкой", но это уже мое внедрение, для аромату и сочности, подаю по желанию, а если лень гарнирить - то слой тонконарезанной картохи под мняс - тож хорошо)рецепт был выужен лет десять назад из первых Натали, там правда "Телячий восторг" наывалось, но мы переиначили))[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[marysaa 0]

пасибки, буду делать блины, греческий, голубцы - если одолею))

[marysaa 0]

учту, спс

[marysaa 0]

отказалась от шпротов, буду делать блины с семгой, а вот что в корзинки засунуть еще можно?()

[marysaa 0]

да, уже заметила, что нуно греческий) рыбное убрала, о бигосе подумаю, спс() >

[1Лянка 0]

корзинки какие будут? покупные? ну вот чесслово - если будет все то, что Вы написали + голубцы, имхо, но корзинки будут лишнимиэто выносной вариант или когда надо стол "утяжелить"[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[marysaa 0]

точно лучше, но в прошлом году была сплошная пицца)))

[mrsAddams 0]

Ну вот лично мое мнение. Корзинки - это мини-тарелки для салатов, когда тарелки как таковые не предполагает протокол мероприятия. Забейте Вы на те корзинки.Ну вот хиба шо.... моя свекровь как-то в них жульен подавала. Будете морочиться с жульеном?[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]

[1Лянка 0]

я ж грю - утяжеляет)) тогда уж закусочные пироги [+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[marysaa 0]

картоха с грибами, не бум повторяццо)) фиг сним, с теми корзинками, спс()

[marysaa 0]

сделаю рывок на голубцы, пасибки ()

[Mavka_s 0]

"точно лучше" - это кому как :) К пицце я бы и не притронулась, а тартинки со шпротами - ням-ням :)Бывшая свекровь научила меня готовить тартинки на один укус. Она режет хлеб неширокими полосками, где-то под размер шпротины. Обжариваете, натираете чесноком, каплю майо сверху, шпротинку и тоненький длинненнький кусочек свежего огурца для вкуса + укроп. Такие тартинки разметают вмиг! :)

[marysaa 0]

нямка) ну грят же ж шпроты не комильфо)))

[mrsAddams 0]

Согласна, кратно лучше. Мне нра вариант маленькие слоеные треугольные с начинкой грибы в сметане. А еще таки конвертики а-ля итальяно.ветчина+помидоры+моцарелла/косичка (не брать российский или др. ерунду вместо)+болг.перец - все салатными кубиками + тыды ж базилика с петрушкой порубить.На квадрат, положенный в позу ромб, слоеного теста выложить начинку, два противоположных конца ромба обернуть свободно вокруг начинки, типа запеленали. Два других конца остаются открымыти. Запекли до готовности теста. Красотааа.[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]

[mrsAddams 0]

Я делаю, т.к. шпроты лю) Ну и делаю для гостей, которые тоже лю. Но, но, но .... обветриваются быстро( .[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]

[Mavka_s 0]

да ладно вам, не комильфо :) Старая советская кухня - рулит! Тем более, что у вас в гостях будут бабушки-дедушки. По моему опыту, они зачастую подозрительно относятся к всяким новшествам типа салата Тиффани, зато с удовольствием едят блюда, приготовленные по проверенным годами рецептам :) Я и сама обожаю оливьешки-шпроты-фаршированные яйца и среди всех куриц с ананасом выберу именно блюда, знакомые с детства. Так что я бы смело делала шпротные бутрики, честно :)Сделайте их маленькими, как я написала. Шоб поменьше хлеба, да и вообще взял в руку, хрум-хрум и нэма :) В сочетании с бутерами с икрой будет хорошо - разные совсем и вкусно.

[Mavka_s 0]

можно для второй партии гостей не намазывать сразу, а только хлеб обжарить и чесноком натереть. Ну и все остальное приготовить (огурку почистить, укроп намыть), шоб потом быренько доделать.Но вообще-то автор - герой. Гостей в 2 смены в один день трудно принимать. Я обычно разделяю - сёдня одни, завтра другие :)

[marysaa 0]

ой пасиб за поддержку))) у нас просто выходит, что это в воскресенье, если в субботу можно было бы и на два дня розтянуть+ и вы правы по поводу Тиффани и Марленов)))+ знаю и стараюсь учитывать вкусы всех присутсвующих - та не ест лука нигде и никак, те не признают в мясных салатах фруктов и орехов, есть вегетарианка.......маммамия)))конечно я думала о том, чтобы подавать на два столы равные по свежести блюда, а не то, что осталось - два противня мяса(одно раньше, другое позже), заготовки для бутеров, а приготовление перед подачей и так далее)))наверное шпротики верну - убрала и шубу, и форшмак, хай хоть шпроты будуть)))

[marysaa 0]

а како хлебушек лечше - батон, бородинский? спс

[Mavka_s 0]

батон - отказать :) Мне больше всего нравятся тартинки из обычного украинского хлеба. Бородинский, наверное, тоже подойдет. Делала как-то из ржаного, за неимением другого, тоже вышло неплохо. Но лучше берите украинский, он у вас всегда есть, не то, шо у меня тут :)

[Giberella 0]

неудержусь, поделюсь своими соображениями, авось что-то да пригодиться На свои застолья готовлю (и пользуется популярность у гостей):-греческий салат-шуба-мимоза-острый салат типа "гости на пороге", раскладываю его в листки зеленого салата, получаеться и вкусно и полезно и красиво-празднично-фаршированный рулет из лаваша (делаю с красной рыбой)-всякая нарезка (сыр, колбаса, еще тушу подчеревку в специях)-оливки, квашеные огурцы, помидоры, капуста тоже хороша-мясо запекаю в духовке. Смый ленивый его вариант в рукаве с лучком, чесночком, перчиком, морковкой, предварительно немного промариновав в специях. Когда ну совсем лень, могу и картоху туда засандалить. Получаеться очень вкусно и никакого напряга.-картоху можна и отдельно сделать, тоже в духовке. Завечь ее в огнеупорной емкости перемазав майонезом с горчицей и специями, чуточку сыра под конец. А можна и в том же рукаве ее с теми же составляющими-из сладкого как-то сделала шоколадную колбаску. Очень популярна у деток, и почему-то у мужчин :)

[mrsAddams 0]

Замените в картошке майонез на сметану и скажете мне спасибо) .[+sign] По результатам анализа крови понтов не обнаружено, в сухом остатке - чистейший снобизм.[-sign]