Рыба в фольге-рыба в фольге! Вот заразили меня, теперь пишите пошагово :)

[Dyusha 0]

Чтоб не мыть кухню, берите потрошеного и чищенного. потом его если большой то порционными кусками порезать,если маленькие то целиком.Я оставляю с головой,тогда сочнее.Берете много морковки,буряка,лука.Все шинкуете в приемлемой для вас форме:кружочками,или мелко на терке.На низ смесь овощей,потом куски карпа,потом овощи и так чередовать до верху,но сверху овощи.А еще посолить поперчить карпика.Все это сначала на нормальный огонь в духовке, чтоб приготовилось,а потом часа на 3-4 на еденичку и хай там шкварчит.Розмлевает все.получается як консерва.Можно в овощи добавлять травки, помидорки,корешки еще специи для рыбы,но мне нравится чистый с морковкой буряком и луком.В общем смысл в долгом томлении на медленном огне.

[Mavka_s 0]

а если взять какую-нить благородную рыбу типа лосося или семги, то вообще отвал башки получится :) Мне как-то лосось по дешевке попался и я решила приготовить его таким образом, как вы описываете. Я делала в казанке и извращенчески добавила вместо красного буряка оранжевый. Очень необычно и вкусно :)

[orlysha 0]

вот голова - два уха! Я такое когда-то делала с толстолобом только на газу и кости не млели, муж отверг такое блюдо из-за костей, а по Вашему рецепту попробую ,спасибо .[+sign]Оля + Сережа = Андрюша (03.06.2002) и Полинка (15.01.2005)[-sign]

[Dyusha 0]

можете чтоб быстрее пожарить или протушить сверху а потом млеть в духовку.так меньше времени.есть такие что еще все обжаривают,но мне облом все мыть и масло лишнее присутствует.

[vel_vel 0]

рыба в фольге http://www.say7.info/cook/recipe/143-Ryiba-tushennaya-v.htmlhttp://www.say7.info/cook/recipe/684-Ryiba-rozmarinom.htmlhttp://www.say7.info/cook/recipe/564-Ryiba-kartofelem.htmlhttp://www.say7.info/cook/recipe/251-Gorbusha-zharennaya.htmlhttp://forum.say7.info/topic4198.html

[nogotok 0]

Здесь на форуме девочка давала рецепт рыбки в фольге ну очень вкусно - филе рыбки любой (я брала пангасиус), в рецепте девочка овощи перемалывала, я просто порезала все овощи кубиками - на дно фольги лук мелко порезать, сверху морковь потерла на крупной терке, потом рыбку порезать кусочками, сверху перец и помидор, пару кусочков сливочного масла и пару ложек сметаны, солим перчим, заворачиваем фольгу мешочком и в духовку - я рыбу не ем, но в такой интерпретации очень вкусно получилось

[Betsi 0]

и что даже дырочку оставлять ненадо? а как тогда я узнаю, что она готова?

[Mavka_s 0]

по запаху :) и времени - рыба готовится недолго

[Валюшка1 0]

Я, я расскажу:) У меня свекровь делает так, подсмотрела в кулинарной передачеУже пару лет в нашем семейном меню:)Скумбрию беремИ свежую, и замороженнуюЧистим, моем и так далееВ середину тушки кладем потертый плавленный сырок+обжаренный лук (до прозрачности) Эти ингридиенты смешатьНа спинку можно лимончикСверху немного белого перчикаВсе в фольгу и в духовку, быстро и вкусноВ глобал фиш бывает такая скумбрия, как раз для этого блюда, в ресторан ходить не надо:)Кстати, у меня она как раз размораживается, завтра буду делать:)

[orlysha 0]

да меня впечатлила скумбрия в глобал фише, как раз купила на днях - буду пробывать по твоему рецепту ,спасибо![+sign]Оля + Сережа = Андрюша (03.06.2002) и Полинка (15.01.2005)[-sign]

[orlysha 0]

Хозяюшки , спасибо огромное, Вы привили любовь к рыбе всей моей семьи ,была опробована нами рыбка вот по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/564-Ryiba-kartofelem.html - это супер просто-быстро и нямка. Даже моя привередливая мама в еде заценила.[+sign]Оля + Сережа = Андрюша (03.06.2002) и Полинка (15.01.2005)[-sign]