Що такого корисного приготувати на вихідних для моїх рідних і любимих???

[Tasinka 0]

Що такого корисного приготувати на вихідних для моїх рідних і любимих??? В суботу у гості приїжає моя мама з моєю донечкою до мене в Київ (зазвичай ми до них). Не можу скласти меню на поснідати-пообідати-повечеряти. Продуктами закупилась, а що з них готувати не знаю... Все смачного що приходить на думку готується в духовці, а у мене на цій квартирі її немає((((((( З продуктів що купила маю: мясо телятину (два види вирізок маленьких)+ дитяче "яблучко", невеликий свинний антрикот, 300 гр. свіжої сьомги, курку домашню і купила одну маленьку перепілочку (вперше в житті 18 грн, а що з нею робити поняття не маю), творог 500 гр, 300 домашньої бринзи, овочі (помідори, перець, огірки). Чомусь все в мене впирається в духовку, так звикла нічого не жарити, а все запікати і варити. З риби планувала суп з вершками і помідорами. У нас маленьке особисте сімейне свято) Чоловік любить усе жарене-печене, все що смачне і не корисне, все решту для нього "трава". Якісь ідеї є??? Сиджу з блокнотом у руках.....

[Галюсик 0]

Из Вашего набора продуктов я бы сделала бефстроганов (с грибами, например), к нему на гарнир - хорошую пасту и свежий салат. Перепелочка в количестве одной штуки - это я даже не знаю, зачем Вы купили :) Их можно только оптом готовить, они же как карасики: не успел оглянуться - съел и косточки выплюнул :) С супом Вы здорово придумали!У курицы, имхо, дорога одна - хороший бульон. А из мяса уже что-то придумывать... может (хотела написать - пирожков напечь :)) в блинчики нафаршировать, или поджарить с овощами, или я даже не знаю... надо еще помозговать :)[+sign]Все люди, которые позволяют себе националистические высказывания, обобщения о народах или религиях ради утешения за собственную несостоятельность - выкрашены для меня в один цвет. В цвет говна. (Cталик)[-sign]

[1Лянка 0]

+я вот тоже "загрузилась")))))))) Тасинка, а напишите предпочтения Ваши и домочадцев, може так легче будет)[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[Tasinka 0]

Дякую) а не підскажите рецепт біфстроганов? А то я просто знаю рецепт тушеного мясо, а таке я ще не готувала та ще й з грибами)))

[Tasinka 0]

Вподобань, як таких дуже виокремлених немає. Але всі любимо смачно поїсти, а головне корисно. Жирне і дуже з майонезами практично не готую. Люблю рибу, але свіжу, бо з мороженої чомусь у мене не виходить нічого путнього крім як пожарити. Чоловік обожнює мясо у всіх його проявах. Любимо салати свіжі. А моя доця обожнює бюльйон і пельменьчики, які я на жаль не маю часу ліпити((( Бабуся час від часу балує

[larsever 0]

голубців накрутіть одну маленьку переплочку можете приготувати донечці, бо більше з нею одненькою нічого робити :) Я колись їх нажарила, так чоловік відмовився їсти, сказав, пардон, якісь жертви аборту, йому їх шкода :) Правда, він і восьминогів не їсть - вони на нього дивляться :)) Грецький салат зробіть. Відбивні з телятини (класичні), нема чого вирізку переводити на печеню, біфстроганов абощо. Сьомгу замаринуйте, вам же і "поточно" тре буде гостей кормити...

[Да 0]

мать, надо было осминогам глазки повыковыривать ))))) дивляться, смешно ))))[+sign]\\\"...всё равно что для того, чтобы плюнуть в кого-то дерьмом, нужно сначала полон рот самому набрать, с опасностью подавиться.\\\" (с) RiverdanceБелааааая стреекозаа люююбвииии, стреекоозаааа в путииииииииииДа[-sign]

[larsever 0]

Вот такой он у меня... Любовь зла, паимаиш А вообще - циник тот еще :) Как и я.

[Laska_7 0]

если есть казан или тяжелая кастрюля, то я бы Басму советовала приготовить Это очень вкусно и просто. Вот Сталика рецепт:Ингредиенты: Обязательные: Мясо 1 кг (баранина или говядина, можно и с костями и с жирком), картофель 700 г, морковь 350 г, лук 1 кг, средний кочан капусты (грамм 700), соль, разумеется. И необязательные, если есть, то положим, а нет, - не надо: помидоры 3-4 штуки, баклажаны 1-2 штуки, болгарский перец 2-3 штуки, свеклу красную, острый стручковый перец 1-2 штуки, фасоль в стручках немного, айву 1-2 штуки, зелёные твёрдые яблоки, 2-3 огурчика, зелень разная. Специи: зира, кореандр по желанию. Как готовим: Это одно из самых простых узбекских блюд и я ещё не встречал человека, у которого оно бы не получилось. Когда я неожиданно для себя стал студентом одного из московских вузов, басма была любимым блюдом в нашей студенческой компании. Самое сложное в этом рецепте - не поспорить с пропорциями. Некоторые могут сказать: а мы лук не любим, это они там едят острое и много лука, а нам столько не надо. Вот тогда это блюдо точно не получится! Раз сказано – килограмм, значит килограмм. Впрочем, как Вы уже видели из перечисления ингредиентов, это блюдо и так предполагает достаточную свободу в выборе продуктов; практически можно готовить из того, что есть в холодильнике, чем больше овощей положим, тем лучше получится. Можно приготовить даже и со свининой, даже ещё и вкуснее получится, если взять мясо на рёбрышках или филе… 1. В холодный казан укладываем слой мяса, жиром к низу. Если есть отдельно курдючное сало, то, разумеется, предпочтение отдаём именно ему. Если мясо с костями, то куски мяса без костей, размером 2*2см уложим поверх косточек. Присолим этот слой и посыплем зирой и кореандром – чуть-чуть! 2. Лук порежем кольцами, или так, как вам больше нравится, и положим поверх слоя мяса. 3. Если Вы, несмотря на все мои предупреждения, всё-таки возьмёте меньше лука, то добавьте грамм 100 бульона, но имейте в виду: Вы серьёзно потеряете в качестве! 4. Если мы готовим с помидорами, то теперь самое время порезать их крупными кусками, предварительно сняв кожицу, если она грубая, и уложить поверх лука, ещё раз присолив. Здесь надо проявить особое внимание: нельзя помидоры укладывать поверх картофеля, так как после соприкосновения с помидорами картофель станет твёрдым, как стекло, и не сварится, сколько его не вари! Хоть пять часов вари… 5. После помидоров уложим слой очищенной моркови, порезанной крупными ломтями или кружками. 6. Поверх моркови положим картофель, целиком или, если он сильно крупный, порезанный на две-четыре части так, что бы потом было удобно кушать. Посолим и картофель с морковью. 7. Теперь режем некрупными кусками всё, что у нас ещё осталось, и закладываем поверх картофеля так, что бы это выглядело красиво. Чеснок очищаем от верхней кожуры и корешков и закладываем его целым, острый перец никогда никто не разрезает, а тоже закладывают целым. Зелень можно положить целыми веточками. Ещё раз солим и посыпаем зирой. 8. Венчает всё капуста – её мы нарубаем крупными кусками из середины, удалив кочержку, а лепестки с поверхности отделяются целиком. Те крупные куски натрём солью и зирой, уложим их горкой, а покроем всё несколькими целыми листами капусты. 9. Теперь очень плотно закрываем казан эмалированной чашкой, подпираем её грузом и ставим всё это сооружение на огонь. Вначале огонь можно сделать средним, но, как только крышка нагреется и Вы поймёте, что внутри уже всё кипит (обычно для этого хватает 15 минут), убавляем огонь до слабого и оставляем ещё на 45-60 минут. Время приготовления зависит от качества мяса и количества заложенных продуктов, но Вы безошибочно поймёте, готово или нет, по запаху – как только станет пахнуть нестерпимо вкусно – открывайте! 10. Открывать надо осторожно – вырвутся струи очень горячего пара, которые могут обжечь Ваши пальцы. 11. На большое плоскоё блюдо красиво выкладываем большие листья капусты. Чеснок и стручковый перец отложим пока в сторонку, осторожно отыскав их, чтоб случайно не повредить. Далее достаём всё по очереди – в обратном порядке, мясо окажется на самом верху. На вершину образовавшейся горки положим чеснок и перец. На дне казана, возможно к Вашему удивлению, Вы обнаружите довольно много бульона – польём им всё блюдо, а частью бульона можно наполнить пиалу, которую Вы предложите особо почётному гостю или Вашему мужу. 12. Кстати, одному из Эмиров Бухары в своё время готовили каждый день одного барана. Баран готовился в луковом соку до тех пор, пока на дне казана не оставалась ровно одна касса (большая пиала) бульона, вот её-то и подавали Эмиру, а мясо он раздавал своим приближённым. Ходят предания, что у того Эмира было штук сорок жён и к каждой он наведывался в течении одной ночи! 13. В любом случае – главный секрет «вкусности» этого блюда это то, что мясо готовилось в соке лука. И я абсолютно уверен, что от этого блюда у Вас ничего не останется «на завтра»! 14. Ну, и напоследок, чтоб не получилось в рецепте 13 пунктов: точно так же можно приготовить и в горшочке (в горшочках), тогда надо горловину горшочков закрыть тестом, как это обычно делается, и приготовить всё в духовке. Это будет что-то![+sign]Народ не роскошь - а средство обогащения. Правительство.[-sign]

[Tasinka 0]

про жертву аборта і очі ужасть)))) От купила а до чого питається, сама не знаю. Може супчик їй окремо зварю) А голубці - це для мене вищий пілотаж) Мені щоб швидко приготувати, щоб часу не довго тратити, бо дома тільки в 20.00 після 12 ночі я невминяєма і як зомбі до подушки, хоч би там світ валився) Ще вирішила сирників насмажити, хотіла в духовці запекти по-дієтичному, а духооовки то немаааа(((

[Tasinka 0]

Дякую) Збережу цей рецепт Це скоріш витвір мистецтва) Казанка нажаль немаю( Боюсь, що в кастрюлі з нержавійки не вийде воно таким смачним, та й пригоріти може....

[1Лянка 0]

я набегами, а насчет завтрака - если сырники это тяжеловато, то ленивые вареники+ с медом или ягодным соусом[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[Laska_7 0]

да, там нужна кастрюля тяжелая с толстыми стенками, но это очень вкусно /[+sign]Народ не роскошь - а средство обогащения. Правительство.[-sign]

[Tasinka 0]

Вже майже придумала На сніданок сирники а доці молочну кашу з фруктами. Приготую суп з (сьомга, помідори, вершки), зроблю біфстроганов з грибами (+сметана+гірчиця), на гарнір можна будь-що. Зроблю грецький салат. До речі вчора на володимирському ринку купила домашнє масло - смакота я Вам скажу ще та, правда зовсім не бюджетно, але час від часу можна) І бринза домашня і творог просто супер). А перепілка нікуди не впмсується, як "як бідний з торбою" з тою перепілкою))) мабуть все таки індивідуально для доці зтушкую в сметанці)))

[Tasinka 0]

офф) Які у Вас звірюшки симпатичні і мякенькі )))))

[1Лянка 0]

а я тока придумывать начала))))))) тогда все, отбой;-) [+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign]

[bobo 0]

мне нравится рецепт телятины от mama_marka http://likar.info/forum_arch/theme/125646.html Полезно и вкусно.

[Laska_7 0]

есть такие, только они еще наглые и хитрые .[+sign]Народ не роскошь - а средство обогащения. Правительство.[-sign]

[bobo 0]

а дочка бефстроганов будет есть? Тогда лучше без грибов.

[Tasinka 0]

)))))

[Tasinka 0]

Дякую, якщо щось маєте на думці діліться ідеями, я все в блокнот-хузяюшки записую в розділ меню))) Можливо щось зміню додам. Забула написати я ж чоловіка залишаю на 9 днів самого, ще й йому щось нашаманити хочаб на перші дні потрібно)))

[Tasinka 0]

НЕа))) Гриби ні-ні діткам, я їй телятинку відварну)

[Tasinka 0]

Дякую пішла дивитись)

[Tasinka 0]

Клас я готувала з чорносливом телятину це просто супер було, ще зимою темка була я по гарячих слідах і готувала. Правда чорнослив ставила в емаліровану кружку + столова ложка масла+ чуть цукру, солі+ покрити водою і після того як закипить ще хвилин 10 на маленькому вогні. Змішувати з майже готовим протушкованим мясом) Смакота ще та з рисом-жасмін)

[bobo 0]

и при этом совсем не хлопотно :)