<b>11 мая в 13:00 состоится онлайн видеоконференция с ведущим специалистом Украины в сфере диетологии по теме: "Сладкие газированные напитки в рационе человека. Доверять и проверять!"</b>

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - Есть ли консерванты в воде? Бытует мнение, что в газированную воду добавляют консерванты, чтобы она не портилась, а углекислый газ является природным консервантом. Значит ли это, что полезнее пить газированную воду?- Те производства, которые отвечают всем мировым стандартам безопасности, не используют химических консервантов. Один из натуральных консервантов – углекислый газ. Он присутствует во многих напитках не только для вкусовых целей и удовлетворения жажды, но и для продления сроков хранения и недопущения разложений бактерий в напитках. Общая рекомендация такая – предпочтение отдавать тем напиткам, которые содержат природные консерванты.[+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - Правда ли, что в бутылку с водой добавляют антибиотики для длительного хранения и как определить, с антибиотиками вода или нет? Может, есть маркировки?- По санитарным правилам и нормативам антибиотиков в воде быть не должно, поэтому можно считать, что их там нет. [+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - Правомерно ли на этикетках минеральных вод, газированных напитков использовать маркировку «Без ГМО», и что вообще за ГМО могут быть в воде?- В воде не может быть ГМО по определению. В воде содержатся Н2О, некоторые минералы, белковых структур там нет. Если прочитать этикетку, там написано: «белка - 0 г.». А ГМО, как известно, это дезоксирибонуклеиновая кислота – основной компонент белка, поэтому эта надпись бессмысленна. [+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - В газировке есть углекислый газ. Каково влияние углекислого газа на кишечник? - Однозначно можно сказать, что никакого влияния углекислого газа на кишечник нет. Напиток попадая в желудок, находится в нём примерно полчаса. Там происходит сложная реакция его с соляной кислотой, которая находится в желудке, потом эта смесь попадает в двенадцатиперстную кишку, где опять воздействуют бикарбонаты, которые сами являются носителями углекислого газа. Т. е. между первоначальным составом напитка, и тем, что попадает в кишечник, очень мало общего, в том числе углекислый газ отсутствует.[+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - Бытует мнение, что газировка вызывает привыкание. Что туда добавляют?- Привыкание – эта такая особенность организма человека, прежде всего психологическая, но может быть и физиологическая, когда человек, потребляя определённое вещество, получает от этого вещества эффект. И для того, чтобы этот эффект по интенсивности был стабильным, человеку нужно всё больше и больше этого вещества. Лично я не знаю ни одного человека, у которого есть такая привычка. Более того, если смотреть в теоретическом разрезе, то единственное вещество, которое содержится в этих напитках, которое теоретически вызывает привыкание, это кофеин. Но Международная ассоциация психиатров в последний раз в 2005 или 2006 году пересматривала список веществ, которые вызывают привыкание и зависимость, и кофеин в этот список опять не попал. Если речь идёт о допустимом количестве – 300 миллиграмм кофеина в день – здесь никаких проблем совершенно нет, ни о какой привычке или зависимости речи быть не может. Это абсолютно достоверно и точно.[+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - Правда ли, что частое употребление сладких газированных напитков может привести к развитию сахарного диабета?- Не сами по себе напитки – сладкие газированные, или соки, или другие продукты питания приводят к сахарному диабету. К сахарному диабету приводят лишняя масса тела и ожирение. Это ключевой момент. Если человек достаточно активен, подвижен, то расходует столько же энергии сколько и потребляет и у него не будет сахарного диабета. [+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - А правда, что в Соса-Соla есть кофеин? Если да, то в каком количестве и не вредно ли это для здоровья?- В напитках, которые называются кола, на самом деле содержится кофеин, и кофеина там меньше чем в кофе в эквивалентных количествах, примерно такое же количество как в чае. Как известно, кофеин это самая употребляемая на земле активная субстанция, которая обладает психостимулирующим эффектом. Каждый день 90% взрослого населения на Земле употребляет кофеин. Его количество, которое находится в Коле – безвредное. Что касается научно обоснованных и доказанных позитивных эффектов кофеина (если употреблять напитки в умеренных количествах) – он не только улучшает умственную работоспособность человека – память, внимание, способствуют быстрому восстановлению после умственного перенапряжения, но оказывает влияние и на другие процессы, в том числе уменьшает риск серьезных заболеваний, таких как сахарный диабет, заболевания сердца и сосудов, что раньше считалось совершенно наоборот. Буквально вчера были опубликованы результаты исследований, в которых пытались найти взаимосвязь потребления кофеина из разных источников, в том числе из колы и кофе и заболевания рака толстой кишки (одной из самых быстро растущих форм рака) – и не нашли подтверждения этого факта. То есть взаимосвязи между умеренным употреблением кофеина и злокачественными образованиями в толстой кишке не существует. Поэтому в обычных разумных количествах потребление колы, учитывая содержания в ней кофеина, является не только безопасным, но и во многих случаях даже позитивным для здоровья и работоспособности.[+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. -Что такое ортофосфорная кислота, и как она влияет на здоровье, поскольку читала на этикетке, что она входит в состав напитков.- Ортофосфорная кислота – это пищевая добавка, которая нужна для того, чтобы напиток имел необходимую кислотность и для того, чтобы он нормально удовлетворял жажду. Это разрешённая пищевая добавка в Евросоюзе, в Украине, в мире, в «Кодекс Элементариус». Она является абсолютно безопасной в огромных количествах. [+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

ответ На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. - Есть ли какие-то нормы потребления сладких газированных напитков в день?- Мера является очень важным аспектом питьевого рациона человека, и в отношении газированных напитков она складывается из трёх составляющих. Это жидкость сама по себе – человек в день должен употреблять два с половиной литра жидкости, это калории – человек должен потреблять столько калорий, сколько он тратит, и это, допустим, кофеин. Люди очень индивидуальны, и если принять во внимание болезни, наследственность, вес, физическую активность и т. д., мера должна трансформироваться, учитывать индивидуальные особенности человека.[+sign]С уважением, администратор форума![-sign]

[adminforum 0]

Сладкий газированный напиток На вопросы пользователей сайта отвечает директор Украинского научно-исследовательского института питания, главный внештатный диетолог МОЗ Украины Швец Олег Витальевич. Расскажите, пожалуйста, что такое сладкие газированные напитки и их роль в рационе человека?- Сладкий газированный напиток – это обычный напиток, который можно расценивать и как пищевой продукт. Очень часто объединяют напитки с пищевыми продуктами, поскольку и те и другие имеют особенности, которые похожи между собой, удовлетворяют потребность организма в определенных веществах. Что касается напитков, то таким носителем в напитке является вода, в которой существует потребность человека постоянно, которая более отчетливо важна для человека, чем потребность в пище. Можно сказать следующим образом: сладкие газированные напитки в основном удовлетворяют потребности организма человека a) в жидкости, и б) в энергии за счет того, что они содержат углеводы – главные носители энергии, т.е. килокалорий. Вот в этом, по сути, и заключается роль напитков, в том числе и сладких газированных напитков, в рационе питания человека.[+sign]С уважением, администратор форума![-sign]