Домашний майонез

[Moroshka 0]

Домашний майонез Подскажите, пожалуйста, рецепт домашнего майонеза.Есть очень вкусные рецепты, которые со сметаной не очень хорошо сочетаются ("не тот парад на лице" выходит)))Попыталась сделать домашний майонез, но все рецепты из интернета дают очень странный результат.Может есть у кого проверенный рецепт? А то уже замучилась искать.

[rozmaita 0]

Рецепты из Интернета дают нормальный результат [+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[Moroshka 0]

смотря какие ну две столовые ложки уксуса в рецепте мне доверия не внушают - получилась гадость.хотелось бы проверенный рецепт

[БеккиШарп 0]

А почему у меня не получается тогда? :)) Я только потом выясняю, что: "Ааа, так яйца должны быть холодными (или теплыми), а ты неправильно что-то там делала" :)). О хитростях умалчивают![+sign]Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение.У.Теккерей[-sign]

[Да 0]

на 1 желток 100 грамм масла, горчица, лим. сок, соль .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[Moroshka 0]

+1 вот-вот!!там столько нюансовна ощупь уже надоело - только продукты портишь

[Moroshka 0]

пропорции подскажите а сколько горчицы и сока?

[rozmaita 0]

Он со всякими получается, лучше, конечно с теми, которые+ комнатной температуры. В Инете исследований на тему майо - туча, прям диссертации пишут[+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[rozmaita 0]

на глаз [+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[Да 0]

горчицу, соль и сок я исключительно на свой вкус добавляю, пропорции не измеряю:) .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[БеккиШарп 0]

Значит руки из попы :( у меня...[+sign]Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение.У.Теккерей[-sign]

[Moroshka 0]

ок) спасибо)) попробую

[rozmaita 0]

у меня тоже было руки оттель как-то))) но у меня загвоздка была в девайсе - слишком широкая чаша [+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[rozmaita 0]

Изучайте, здесь подробные бодалки по сабжу+ http://easycooks.livejournal.com/1582826.html#cutid1[+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[Клерка 0]

без яиц шикарный майонез получается: молоко (комн.темп), масло олив, подс, сок лимона, горчица, соль сах + блендер .

[Moroshka 0]

ясненько) спасибо

[БеккиШарп 0]

Надо узкая? Ну, я же говорю, хитрости повсюду![+sign]Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение.У.Теккерей[-sign]

[Anna_tigra 0]

+ 100. пропорции: 150 гр молока300 гр масла2 ст л лимонного сока1 чл готовой горчицысоль-сахар по вкусуоч хороший майонез и не нужно есть сырые яйца[+sign]Ты никогда не пройдешь, свой путь до конца, если будешь останавливаться, чтобы бросить камень в каждую тявкающую собаку (с)[-sign]

[rozmaita 0]

Узкая если чуть делать, в широкой, у меня миникомбайн 15см дето в диаметре не меньше кила надо калапуцкать [+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[БеккиШарп 0]

Ясно, спасибо. У меня в комбайне тоже широкая, научусь - буду продавать :)), куда мне столько? [+sign]Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение.У.Теккерей[-sign]

[Moroshka 0]

какое масло? оливковое, я правильно понимаю?

[Да 0]

лучше пополам с подсолнечным() .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[Клерка 0]

я тоже пополам делаю .

[kosirinka 0]

А горчица какая, которая в пакетиках?()

[Anna_tigra 0]

горчица готовая, не порошок. масло можно любое, я добавляю растительное, т.к. оливковое терпеть не могу )) [+sign]Ты никогда не пройдешь, свой путь до конца, если будешь останавливаться, чтобы бросить камень в каждую тявкающую собаку (с)[-sign]