Как готовить некую дичь?

[вшоке 0]

Как готовить некую дичь? Не ну капец. Спрашивала у вас тут полгода назад как утку сельскую готовить.Потом сделала в рукаве - ну так...не фонтан, но как от безрукой - нормально))теперь свекровь дает новое испытание!!!Не просто утка, а дикая подстреленная.Какая-то лыска.Это капец...Такие 3 мееееелкие птички, хорошо,что уже тушкой.Там наверное общая масса мяса около 300г)ЛЮДИ! КАК ЭТО?Что делать?Чтобы хоть что-то осталось и не высохло и вообще- оно на вкус как утка?

[rozmaita 0]

Сделайте из нее жаркое со специями, долго тушите в духовке а потом к ней хорошую пшеную кашу [+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[Лень 0]

о, да, каша будет очень кстати :)) я бы правда при тушении еще помидорков и морковки накидала все-таки эти маленькие дикие птички суховаты и хочется им вкуса придать.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Лень 0]

кста, вот Ваша птица ;) http://www.ecosystema.ru/08nature/birds/054.php[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Да 0]

какой же нелюдь их стреляет? у кума на даче на озере такие живут, дети у них щас..а как они красиво разговаривают.. .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[Лень 0]

ну, зачем ты так??? ;) это ж - дичь ;) на нее народ охотиться, а если этого не делать, то разведется ее слишком много и тоже будет плохо :(([+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[вшоке 0]

да, свекр и вся родня - охотники Это разрешено и сейчас открыт сезон.Но я бы канешна не стреляла...да и не готовила, но...

[вшоке 0]

людиии! я ни разу в жизни никакого жаркого не делала(( это типа мясо с гарниром по-особенному?И про кашу - всегда думала, что пшено только попугаям дают есть, типа нечеловеческая это крупа)Это если жаркое - то эти тушки надо как-то рубать? Или как?((блин, я не умею совершенно и нет знарядь(

[Лень 0]

если еще не поздно, то тушки такого размера можно порубить пополам. А жаркое - это все, что в жарочном шкафу готовится ;) предварительно можно куски птицы обжарить, потом переложить в утятницу или др. посуду и дальше отправить в духовку + добавить припущенные на сковороде овощи. Но надо обратить внимание на количество жидкости при тушении ,ее должно быть достаточно много. Если необходимо, подливать воду.на самом деле "канареечная кашка" очень вкусная, если соблюсти соотношение воды и крупы и не пожалеть масла ;)[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Да 0]

чукча не охотник, максимум - рыбак)) рыб как-то не так жалко, а вот как люди могут в беззащитных животных стрелять не понимаю, вот такая я сениментальная:))[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[Виконтеса 0]

те же что и перепелов, кур, оленей, в чем отличие????

[Да 0]

это вы к чему? .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[Галюсик 0]

Вы искренне считаете кур дичью? () ===[+sign]Clean house= wasted life [-sign]

[вшоке 0]

тю, а коров беззащитных?? вот кого жалко

[вшоке 0]

ой да не поздно лежат они в глубокой заморозке и нужно их через неделю делать как-то(Блин, у меня и рубить-то не чем и не умею и боюсь(Думала что может как-то так можно без рубки - как больших уток.А тут такая фигня. ...Может кого попросить порубать)))

[Да 0]

а чего анонимно жалеете? откроетесь - поговорим(-) .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[Да 0]

автор, сори за мои оффы:) в любом случае желаю вам получить кулинарное удовольствие:) .[+sign]Пф! Я и сейчас без трусов.[-sign]

[Лень 0]

рубить - это в смысле "порезать" ;))) свой сленг в этой конфе тоже имеется ;)) [+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Чукотка 0]

Наскільки я знаю (теоретично лише) - дичь повинна відвисітися. [+sign]Женщина считается интеллигентным существом (с) Аноним[-sign]

[вшоке 0]

капец. Где отвисеться??? я надеюсь они ее там отвисели уже до меня)так как доставили уже практически разделанную..Ой..так не хочется ее рубать. Как с костями быть...?

[Валюшка1 0]

Не волнуйтесь:) Я регулярно готовлю такое:) У меня муж страстный и заядлый охотник То вам еще дикого козла не приносили:)Ничего и никогда не вывешивается, или как-то там..Я иду по пути наименьшего сопротивления.Муж общипывает, ножом делит на крупные части.Уже я солю, перчу, кладу в чугунок для плова и закладываю все, что есть.Помидоры, так помидоры, как раз сезонЛук, крупными кусками.ЧеснокЗеленьМогу с картофелем, могу без.ГрибыОливкиОдин раз, рискнула даже баклажаны положитьРаз сметаной залилаИ на пару часов в духовку.Вы ориентируйтесь на вкусовые предпочтения своей семьи, что вам нравится.Потом выкладываю, на пюре, рис, вот сверху пшено описали.И муж есть и нахваливает.А еще лучше, пригласить в гости друзей, для которых ДИЧЬ-звучит гордо:)И все довольны, муж от гордости светится, друзья довольны, что попробовали деликатес, а я счастлива, что вСЕ съели:)Главное, помните, может быть дробь:)

[TTanka 0]

чахохбили. Кости лучше не рубить, если есть возможность [+sign]В одних людях живет Бог, в других - Дьявол. А есть люди, в которых живут только глисты. Ф. Раневская[-sign]

[orlysha 0]

все я иду к Вам:)когда меня пригласишь, истекла слюной, я дичь и не пробовали никада:) [+sign]Мы= Андрей и Полина[-sign]

[вшоке 0]

да, про дробь меня предупредили) Мне самое важное, чтобы отходило от кости и было мягким.Это достижимо?Еще у меня нет никаких казанов((Предыдущую домашнюю утку я вымачивала в воде и потом почти 5 часов тушила в рукаве и то не могу сказать, что она стала очень мягкой.А тут как по времени и можно ли в рукавах?

[near 0]

ну тогда кастрюля с двойным дном