Заварные... опять )))

[Ocean 0]

а от я вчора якраз вперше їх пекла, а про цю тему не знала! а мене вопріс: Чи повинно тості розтікатися на дечці?Скільки тіста треба викладати на один еклер?Я викадала столовою ложкою, і вона одразу розтікалися, як оладки прямо були. Піднялися не дуже. Що я робила не так?

[Лянка 0]

Много яиц. При условии что тесто было "заварено". [+sign]Порекомендую хороших музыкантов olenaveretelnikova@gmail.com [-sign]

[Лянка 0]

Именно. [+sign]Порекомендую хороших музыкантов olenaveretelnikova@gmail.com [-sign]

[mahakala 0]

занадто рiдке тiсто зробили, думаю не повинно розтiкатися

[mirchik 0]

мазала, не мазала, мочила, на папір викладала - дірки завжди :/ -[+sign]Кожна мрія дається тобі разом із силами на її здійснення[-sign]

[кротиха 0]

соглашсь: много яиц (или мало муки) Тесто не должно растекаться+ я кладу чайной ложечкой , и то не полной, при этом другой ложечкой стягиваю. Т.е. тесто не стекает, не капает, не льётся.Столовая ложка - это катастрофически много. Эклерчики ж выростают, но не расползаются.[+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.( пачка памперсов от вас - и семья ребёнка -инвалида счастлива. Хотите помочь? Я скажу кому)[-sign]

[Sana_green 0]

У меня не растекалось, видимо таки жидкое было.

[Феррум 0]

сырыне гужеры - заварные на основе твердого сыра - очень вкусно с икрой на стол с закуской

[Ocean 0]

ага, ясно

[Януля 0]

тю, а зачем вообще мазать то маслом???+ в тесте ж и так дофига масла. Видела как кондитеры сбрызгивают лист водой, на него пергамент, на пергамент тесто - тогда быстрее тесто поднимается. У меня так работает и ни разу маслом ничего не мазала....все прекрасно снимается

[Януля 0]

вы не на рецепт ориентируйтесь, а на вашу муку и густоту теста+ одна мука больше жидкости возьмет - другая - меньше. Тесто должно с ложки мЭЭЭЭдленно сползать ))

[Януля 0]

+100 обожаю гужеры, даже без начинки ))

[Sana_green 0]

Я изначально их хотела сделать, но подумала: "Куда тебе в гужеры лезть, если даже заварные не выходят!" ))) В следующий раз замахнусь на это чудо!

[AqvaNeMarin 0]

тоже маслом не смазываю (-)

[AqvaNeMarin 0]

у меня тонкое дно получается, когда слишком сильный подогрев внизу был до дырки не доходило, правда, до дно чуть ли не прозрачное получалосьпопробуйте поставить противень на уровень выше

[Ocean 0]

у мене в рецепті було 6 яєць, я взяла 5 і все одно

[Януля 0]

значит их было много ))

[Ocean 0]

кстаті, про дірки. У мене без дірок вийшли на пергаменті, посипаному мукою, з дірками - на фользі

[кротиха 0]

( я с тремя яйцами делаю *шёпотом*) () [+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.( пачка памперсов от вас - и семья ребёнка -инвалида счастлива. Хотите помочь? Я скажу кому)[-sign]

[Януля 0]

у меня тоже 3-4 обычно уходит )

[DOleska 1]

я с четырьмя :) и вбиваю их по очереди

[Феррум 0]

гужеры очень легко. я впервые в жизни их калампуцала, когда решилась на заварное тесто

[Sana_green 0]

Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом.

[maria35 0]

так зависит от размера яиц...

[Чукотка 0]

приєднаюся до прохання про рецепт. У чоловіка скоро ДР, прекрасна весняна закуска, я щітаю :) [+sign]Женщина считается интеллигентным существом (с) АнонимБез паніки! Не всеремося!I must not fear. Fear is the mind-killer. (с) Frank Herbertвойди в мой дом порой осеннейразвей тоску создай семьюкуда ж ты в обуви то прешьсяубью (с)[-sign]