как правильно сделать мороженое?

[Квиточка 0]

ага, так разбавлять водой надо было или все-таки нет?))) скорее всего- надо. в самом деле- чувствуется, что жирное и такое, тягучее от жирности. а с водичкой-то быстренько и замерзло бы)))) сахара- да, надо поменьше однозначно. желки точно не попали. что- что, а отделять я их умею на "ура".) консистенция: как взбитая сгущенка)))) такая же желтоватая я густенькая, сверху пена крупными "бульбашками". а белки надо взбивать до оооооочень хорошей пены как на бизе?

[Квиточка 0]

на водяной бане... мммммм, ниасилю, наверное)

[Квиточка 0]

а оно так быстрее застынет? немного непонятен принцип: если мешать, то, что застыло- не расстанет?

[dariya 0]

разбавлять надо было, но молоком и где-то 1 к 1 -зависит от жирности сливок.Белки взбивать очень-очень хорошо. Знаете, есть такой метод проверки -взбитые белки перевернуть и подержать. Белки не то что капать - поменять форму не должны.

[Квиточка 0]

как, оказывается, все просто))) белки взбились не так хорошо, как вы написали. хотя странно, яйца тоже домашние были...

[Семирамис 1]

за несколько минут - не растает :) мороженица освобождает руки... удобно!

[Семирамис 1]

не каменеет? Воздушность не портиться? у меня не получалось такое, как надо(((

[Fordi]

Ммм, люблю мороженое))) В детстве даже сама делала по рецептам в журналах, получалось вкусно, но не такой как в магазине. Недавно наткнулась на это http://tehnikaportal.ru/morozhenica/, оказывается есть специальный аппарат, с помощью которого можно дома готовить мороженое. Всё, я хочу ее купить !!!** И баловать себя и родных вкусным, домашним, а самое главное полезным мороженым, без всяких химических добавок) Может есть кто пользуется уже? Поделитесь отзывами) Какой марке, модели отдать предпочтение?

[Fordi]

Ммм, люблю мороженое))) В детстве даже сама делала по рецептам в журналах, получалось вкусно, но не такой как в магазине. Недавно наткнулась на это http://tehnikaportal.ru/morozhenica/, оказывается есть специальный аппарат, с помощью которого можно дома готовить мороженое. Всё, я хочу ее купить !!!** И баловать себя и родных вкусным, домашним, а самое главное полезным мороженым, без всяких химических добавок) Может есть кто пользуется уже? Поделитесь отзывами) Какой марке, модели отдать предпочтение?

[Fordi]

Ммм, люблю мороженое))) В детстве даже сама делала по рецептам в журналах, получалось вкусно, но не такой как в магазине. Недавно наткнулась на это  [url] http://tehnikaportal.ru/morozhenica/, [/url]http://tehnikaportal.ru/morozhenica/, оказывается есть специальный аппарат, с помощью которого можно дома готовить мороженое. Всё, я хочу ее купить !!!** И баловать себя и родных вкусным, домашним, а самое главное полезным мороженым, без всяких химических добавок) Может есть кто пользуется уже? Поделитесь отзывами) Какой марке, модели отдать предпочтение?

[Fordi]

Ммм, люблю мороженое))) В детстве даже сама делала по рецептам в журналах, получалось вкусно, но не такой как в магазине. Недавно наткнулась на это  [url] http://tehnikaportal.ru/morozhenica/, [/url]http://tehnikaportal.ru/morozhenica/, оказывается есть специальный аппарат, с помощью которого можно дома готовить мороженое. Всё, я хочу ее купить !!!** И баловать себя и родных вкусным, домашним, а самое главное полезным мороженым, без всяких химических добавок) Может есть кто пользуется уже? Поделитесь отзывами) Какой марке, модели отдать предпочтение?