меню на пасху

[Галюсик* 0]

Уууу, а я так надеялась :))) На всякий случай попробую :))))

[Selenа 0]

да, на форуме хлебопечки тож советуют желтки отделить вечером и на ночь поместить в холодильник если утром печь напримерно не пробовала.

[Василиса 0]

можно мясо на 2 часа положить в соленую воду (1.5 ст.л на литр воды) потом нашпиговать чесноком, обмазать любыми подходящими приправами, смешанными с подс масломв рукав и в духовкуполучается сочнее чем обычная буженина, что особенно актуально для говядины. да и свинина (кроме классического биткового куска и ошейка) выигрывает от замачивания[+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[Василиса 0]

а желтки расколотить или просто как есть в пленочке присолить и оставить? ...[+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[sky 0]

сегодня попробую так сделать. как раз филе говяжье есть.спасибо)

[Василиса 0]

на здоровье. расскажите потом как получилось ...[+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[sky 0]

а яйца вареные? сейчас собралась испечь и задумалась...глупый конечно вопрос)

[Галюсик 0]

Я вот расколотила и присолила, правда они в дело скоро пойдут, может, и не успеют цвет набрать :) Но они и так очень желтые.[+sign]"... Затем был предводитель вандалов Генсерих, который ... двигался на Карфаген.... На Карфаген, проститутка!" А. Дюма, "Большой кулинарный словарь"[-sign]

[Selenа 0]

главное хорошо плотно накрыть, чтоб не присохли! на счет растирать или нет - не было указано:(

[тараканова 0]

С яйцами это интересно... я тоже раньше добавляла немного куркумы, а еще я добавляю цедру лимона, аромат неповторимый.... Есть еще классный рецепт пирога можно кушать как теплым, так и холодным.1 пачка маргарина6 ст.ложек сметаны1ч. ложка соды3 стакана мукизамесить и на 2 часа в холодильникНачинка может быть разной, главные ингредиенты это 6 луковиц полукольцами, 4 плавленых сырка и 4 яйца сырых . Дальше можно добавить что придумаете у меня любят с грибами, беру где то 500гр. обжарить с луком дать остыть немного, потереть на терку сырки, добавить яйца , посолить, поперчить. Можно с крабовыми палочками 2 пачки обычно беру, тогда только лук немного обжарить с небольшим количеством масла. Еще вкусно с капустой, я ее режу кубиками, немного отвариваю в подсоленной воде, несколько вареных яиц и перья лука .Я еще собираюсь сделать заливное из куриного филе, очень вкусно и празднично получается.Вам понадобится:Филе куриное 2 штЯйца штуки 3кукуруза, горошек желатин Филеек отварить. Первую воду когда закипит сливаю, заливаю новой, а когда закипит нужно сделать очень маленький огонь, что бы не помутнело, добавляю соль, перец горошек, лавровый лист и немного чабреца (от его аромата любое блюдо становится неповторимым, я его добавляю практически везде ) В бульон добавляю желатин (пропорции как на желе), делю пополам, одну часть ставлю в холодильник. Беру форму, ее можно заменить и любой высокой тарелкой. На дно ложу немного горошка и кукурузы, филе порезать кубиками и тоже слой выложить (еще для украшения я добавляю немного мороженого горошка и клюкву ) Достаем застывший бульон и режем кубиками, что-бы зафиксировать детали, дальше я по краям укладываю яйца разрезанные на 4, как Вам фантазия подскажет и с помощью кубиков бульона все красиво распределить по форме, залить остатком бульона с желатином и поставить застывать. Перед подачей на стол форму с шедевром опустить в теплую воду ненадолго и перевернуть на тарелку. Фотку если найду, выложу.

[тараканова 0]

Еще часто делаю. Небольшие яйца отварные, завернуть в фарш и обжарить со всех сторон, розрезать вдоль перед подачей. На стол подавать можно выложив на листья салата.

[LiVeS 0]

Яйца сырые :) Ток увидела. .[+sign]Я бы взял частями, но мне нужно сразу. (с)[-sign]

[яная 0]

:))LiVeS,а скажите, плиз, яйца в начинку Вашего лукового пирога+ идут сырые - я правильно поняла?! Или варёные?!Вот уже тесто в холодильнике мёрзнет - а я чё-то засомневалась насчет яиц..:))[+sign]C рождением детей в доме исчезает порядок, деньги, покой и безмятежность... и появляется счастье :) [-sign]

[яная 0]

:))Всё - сорри за беспокойство - вопрос снимаю+ тока шо увидела ранее данный Вами ответ:))) Пошла начинку мастерить:)))[+sign]C рождением детей в доме исчезает порядок, деньги, покой и безмятежность... и появляется счастье :) [-sign]

[Лулу 0]

Поищите по поиску Киш Лорен - там точная рецптура теста с мукой есть разные варианты начинки - не обязательно лук

[Лана72 0]

Забыли еще одно из главных блюд- ПАНКРЕАТИН.