рыба в банке

[pamurka 0]

банка необязательна http://vlad-piskunov.livejournal.com/40107.htmlhttp://trio-mia.livejournal.com/27554.htmlhttp://kolosova-maria.livejournal.com/73814.htmlПринцип - такого рода мясо долго тушится в жире, собственном, потом им же и заливается как консервантом. Разновидность консервации птицы:)[+sign]___________________________________обидеть таню может каждыйне каждый может убежать[-sign]

[сама по себе 0]

Эта? http://www.likar.info/forum/10_661613_9690644.html

[Кукуруку 0]

это очень жирно:( я не знаю как это по вкусу.. но внешне- оченб жирно:(+ Я делала на неделе в банке мясо, говядину, в собственном соку+специи+половина большой луковицы, без жира, получилось очень вкусно.Может в этом отличие банки и конфи? в смысле, что в конфи в жиру, а в банке в собственном соку?

[Тутти 1]

Дайте плиз ваш рецепт

[Кукуруку 0]

я делала вот так+ http://femiana.ru/kak-vkusno-prigotovit-losos-ryba-v-banke-foto-retsept/только у меня скумбрия была. Лук пустил сок- его было достаточно, масло не добавляла, но ложечка, как в рецепте, не помешает для усиления вкуса. Получилась диетическая.Я готовила точно так же мясо- без жира, говядинку. Мне мясо понравилось намного больше!

[Тутти 1]

Для особо непонятливых: как говядинку делать? ее тоже на 40 минут всего? В банку с водой?Вниз половину нарезанной луковицы, потом мясо со специями и в духовку?что-то не могу понять, как это делать с мясом

[Кукуруку 0]

нет.. говядину в литровой банке я готовила на водяной банке около 4 часов!+ а вы рыбу 40 минут?? я около 3 часов..Мясо слоями- вниз лук, чеснок, лавруха, перчик, потом слой мяса, потом снова специи, мясо (мясо уже подсолено), последний слой- специи. Лука у меня было- половинка большой луковицы, мясо и лук пустили много сока, он полностью покрыл мясо.У меня нет духовки, готовила на водяной бане. Налила тёплую воду в кастрюльку, положила полотенце, чтобы оно закрыло внутри стенки и дно кастрюли, туда поставила банку. Воды ы кастрюле было на 3 пальца вниз от горла банки, воду подливала, когда выпаривалась, и на медленном огне

[Тутти 1]

Там в рецепте по ссылке про 40 минут писали я тоже рыбу 3 часа готовилаСпасибо, буду делать мясо!

[Тутти 1]

Сделала телятину - супер очень вкусноспасибо за рецепт