А что можно сделать из большого количества сметаны?? Помогите! Добро пропадает!

[Laska_7 0]

А что можно сделать из большого количества сметаны?? Помогите! Добро пропадает! Приехала на днях родственница, и привезла полтора литра домашней сметаны. Добротной такой, как масло, на хлеб можно накладывать. Что с ней делать, ума не приложу. Просто так ее никто не ест, для нас всех она слишком жирная. Ну картошку с мясом на ней протушила, если честно, то тоже жирновато. А продукт то пропадает...Может знает кто такие рецепты, где сметаны много надо, неважно сладкое или нет. Помогите приииз...Посещает мысль о заморозке сего продукта, чтобы потом добавлять потихоньку при готовке. Мысли шибко ненормальные, или сметану морозить можно?[+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[Myshka 2]

Сметану морозить нельзя. Можно наделать налисников с творогом (или купить полуфабрикат) и протушить в сметане. Голубцы, фарш.перец в сметане тушат, правда, все равно с водой разводить нужно)А вам некому отдать немного? Друзьям, кумовьям, мамам-папам-бабушкам? А то если пропадет - будет обидно, а так людям будет радость))Сметана в холодильнике хранится не дольше месяца, кажется, при хорошей температуре и не порошковая.[+sign]Что бы ни случилось, всегда улыбайся. Ведь кто-то может влюбиться в твою улыбку!ICQ - 389712248[-sign]

[mama_marka 0]

Збити з цукровою пудрою і цим кремом перемазати, наприклад, медівник. Можна додати чорнослив і горіхи.[+sign]"Too much work can harden heart" (с)[-sign]

[Джулси* 0]

+ 1, сделайте тортик с таким кремом. И вкус чернослива в креме, кстати, немного "сгладит" слишком жирную сметанку .

[Laska_7 0]

та там така сметана, що збити її можна тільки в масло я пробувала, а вона моментально в масло збивається. А ви не знаєте тортів чи пирогів на сметані, ну щоб в тісто добавляти і чимало? [+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[Laska_7 0]

А почему морозить нельзя? Портиться? Доже очень жирная и "маслянистая" Раздать особо некому. Сами мы не местные, родственники далеко, а друзья готовы прийти и покушать готовый продукт...[+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[Василиса 0]

взбивайте на малой скорости и недолго. я сливки такой жирности взбиваю и ничего, все нормально. хотя в первый раз тоже в масло сбились.ниже есть топик торт "вишня(или дрова) под снегом", делается со сметаной. я делала недавно - очень вкусно.или на крайняк перемешайте ее с сахарной пудрой и какао и сбейте в масло - будет вам шоколадное масло.все лучше чем пропадет[+sign]Мама Эля и ее сыночкиВасек 05.06.04 и Ромчик 30.05.06ICQ 225-994-145[-sign]

[BubaMara 0]

то, може, в масло і збийте? масло домашнє смачне і класне, а зберігається набагато довше, ніж сметана. .[+sign]всьо чотко![-sign]

[Laska_7 0]

вот спасибо что напомнили про "дрова под снегом" точно, надо сделать [+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[Laska_7 0]

а как масло домашнее делать? просто взбивать сметану без ничего до появления хлопьев? а то я как-то не в курсе[+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[mama_marka 0]

Нічого страшного, збивайте недовго, буде густий крем. Головне щоб не з цукром, бо він не встигне розчинитися, а з пудрою.[+sign]"Too much work can harden heart" (с)[-sign]

[Ева! 0]

Кролика в сметане курицу в сметанегрибы в сметанеНичего, что жирная, добавляйте водички и все будет нормально.Сметанник испеките.

[Laska_7 0]

сметанник? шо за зверь и как его готовить? ?[+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[pamurka 0]

карасей в СМЕТАНЕ:))) Именно с домашней, магазинная отдыхает:)Густая она потому, что отцеженная, видимо, из нее лишняя влага ушла, это жирности не прибавляет, только консистенция меняется:)[+sign]...but really all he gave us from abovewas love and death and much more death than love.[-sign]

[Laska_7 0]

спасибо девочки всем! меню у меня сложилось примерно следующее:1. Рыба, тушеная в сметане. Карасей правда нэту, надеюсь что морской окунь подойдет. 2. Юшка грибная, на сухих грибах и сметане. Кто с западной Украины, знает что это за чудо3. Торт "Дрова под снегом", тоже со сметанным кремомДополняйте идеями.Ох чувствую капец моей фигуре полный... [+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[mama_marka 0]

Банош ще можна шоб капець фігурі вийшов повний :))[+sign]"Too much work can harden heart" (с)[-sign]

[Tasi 0]

А на десерт : сметанкове желе. .

[Tasi 0]

Меню просто суперррррррррр!!! Можна и слиною подавитись!!!!!!!!!!!!

[mahakala 0]

ой, а рецепт юшки можете написать?) грибы сухие есть, сметана тоже)[+sign]Берегите морду от когтей...[-sign]

[dariya 0]

а я очень люблю говядину в горшочке именно с домашней сметаной. Чем больше - тем вкуснее. В горшочек лук, говядину, картошку и много сметаны, чуток воды. У меня на 6 порций 0,5 литра сметаны уходит.

[Elefant 0]

ой, сметанки не хватит ...[+sign]Лови каждую минуту счастья.Удачи!!!мама Таня и доця Януська (10.10.2004)[-sign]

[Myshka 2]

Читала, что сметану нельзя морозить. Сама не пробовала)) А вообще сметану еще полезно на лицо намазывать - типа маска:-))) Правда, полтора литра не потратите:-))... [+sign]Что бы ни случилось, всегда улыбайся. Ведь кто-то может влюбиться в твою улыбку!ICQ - 389712248[-sign]

[lizynia 0]

торт Медовик .

[Laska_7 0]

точно, про желе забыла, надо сделать с фруктами[+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]

[Laska_7 0]

юшка - это шедевр моей мамы, делюсь берете сухие грибы, промываете и в холодную воду на час (желательно не больше). Потом еще раз тщательно промываете, заливаете и ставите варить. Первую воду сливаете, грибы моете и опять на огонь. Закипело, огонь убавили, чтобы тихонько булькало. Когда грибы готовы, достаете и режете кусочками. Что делать с бульоном - смотрите сами, точнее пробуйте. Если слишком насыщенный, то можно половину отлить (ни в коем случае не выливать, это такая драгоценность, куда угодно добавлять можно), а оставшуюся половину разбавить водой. Если же бульон не крепкий, не трогаем его, а добавляем порезанные кусочки грибов, душистый и черный перец горошком, лавровый лист, картошки совсем немного резаной мелко. Замечание: в этой юшки картошки по идее быть не должно, но я добавляю, мне нравиться, но она должна развариться почти в пюре, поэтому как только кинули картошку - сразу солим, и дождитесь пока она совсем не начнет развариваться, прежде чем добавлять заправку.Заправка: режем мелко довольно много лука (2-3 лук.), много морковки трем на терку (2-3 шт). Все зависит от объема кастрюли и если вы добавили картошку, то морковки можно меньше. На хорошем подсолнечном масле (совсем немного его надо) пассируем лук, добавляем морковку и на медленном огне тушим под крышкой. Когда морковка почти готова, добавляем много сметаны (150-200 гр.) мешаем, перчим заправку и добавляем 2 зубка чеснока (целые, резать не надо). Минута и можно огонь выключать. Все это добро добавляем к бульону, пробуем на соль-перец, бросаем резаную петрушку укроп, выключаем и пусть постоит не меньше часа.Подавать юшку можно как суп, если вы добавляли картошку, или в чашках, если картошки не было. У нас на Волыни ее подают гостям в чашках больших без ручки, но ложечку дают, чтобы грибы доставать.[+sign]Истина, которую вы произносите, не имеет ни прошлого, ни будущего. Она есть, и это все, что ей надо, чтобы быть.[-sign]