как готовить мясо, чтобы было мягкое?

[Alyonka 0]

учусь вот вчера стейк получился хорошо, читала технологии здесь: http://forum.cofe.ru/showthread.php?s=&threadid=6450из говядины не пробовала, какое для этого надо мясо?а шницели в яйце надо панировать?[+sign]Алёнка, Данил и Елисей[-sign]

[Неумёха 0]

а где Вы имбирь берете? + сухая приправа?+ какие пропорции?

[pamurka 0]

имбирь практически по всем супермаркетам продается в свежем виде, в "сухом" тем более, есть почти везде. Сухой дает остроту, а свежий - больше аромат, отсроты меньше.[+sign]Восхищайтесь талантливыми, храните их в своей душе, оберегайте их и любите. Иначе наша жизнь пройдет на скотном дворе в хлеву золотого тельца.[-sign]

[yell 0]

пропорции - по вкусу =) я беру половину небольшого корешка(свежего, покупаю в супермаркетах, чаще всего - в Симпатике) имбиря, головку чеснока, ложки две мёда и с треть стакана соевого соуса[+sign]Нет никакой справедливости - для меня так это ясно, как простая гайка[-sign]