домашнюю индюшку кто-то запекал

[Yaryna 0]

домашнюю индюшку кто-то запекал целиком в духовке. Интересует, не слишком ли сухая получается, и насколько "жевабельная". Или лучше не рисковать и приготовить кусочками.

[mrsAddams 0]

Шо вам сказать... Наверное, мне не та индюшка попалась - ужас( + Но мож они разные и домашние.И это я только ноги от нее запекла - таки ж, навродь, красиви були.[+sign] У меня - идеальный муж, идеальный ребенок, идеальная свекровь. Просто у меня - идеальная шизофрения.[-sign]

[Madonna 0]

запекал и дальше собираюсь) например, на НГ)Там главный прикол - грудку наколоть жидким сливочным маслом.ну и нафаршировать вкусным брюхо.на каждые пол-кило - по 25 минут плюс доп. 30 минут на общее развитие) все на средней температуре. так что 3-4 часа запекания - это нормально)соус к ней - непременно, например, в этом году будет брусничный

[rozmaita 0]

Занаркоманить ее топленым сливочным маслом() [+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[Wife1mother 0]

Ноги - это единственное невкусное место у домашней индюшки. Запекала, и не раз. Не сухая, вкусняшка))))

[jula_ru 0]

А можно подробнее - как наколоть маслом? Спасибо[+sign]Юля и два школьника[-sign]

[FEmily 0]

тож интересно)) послушаю:) [+sign]В любом доме у женщины всегда есть своя отдельная комната, и там онавеселится вовсю: хочет- борщ варит, хочет- посуду моет:)[-sign]

[rozmaita 0]

Шприцом большим колоть, в основном в грудь [+sign]Не падай духом где попало:-)[-sign]

[Yaryna 0]

а масляные уколы подкожно или внутримышечно? И, если можно, поподробнее о соусе и начинке. Я вот подумывала начинку делать из риса с яблоками, курагой, морковкой, луком. И еще собиралась обложить индюшку беконом, но не изменит ли он ее оригинальный вкус?

[Madonna 0]

это же сколько бекона пойдет, у меня в этом году тело 5 кг).Когда-то вычитала сто лет назад такой фарш - сухарики из белого хлеба плюс каштановое пюре плюс специи (сухой фенхель) плюс яйцо сырое. Дети, правда, не понимают его, но когда они ели фарш другой?)Внутримышечно, ага. Подкожно смысла нет - один разрыв и все наружу)А, и про соус. Ну когда-то делала клюквенный, не думаю, что брусничный принципиально отличается. На сливочном масле поджарить с ложкой сахара ягоды, собственно, до принятия ими сопливой формы. Если не принимают - дополнительно размять. Можно каплю коньяка плеснуть или, что еще лучше, пол-чайной ложки бальзамического уксуса. И бога ради - никакого обжаренного лука, иначе один только этот лук и будет чувствоваться.

[Yaryna 0]

у мну индюшка стройная, всего 3,5кг. А бекон положить только на стратегически важные места: грудку и ноги.

[FEmily 0]

ага, спс:) надо будет попробовать:) [+sign]В любом доме у женщины всегда есть своя отдельная комната, и там онавеселится вовсю: хочет- борщ варит, хочет- посуду моет:)[-sign]