Классический чиз-кейк - видео

[ukraine 0]

Классический чиз-кейк - видео http://allrecipes.com/video/151/making-cheesecake/detail.aspx?src=mer425плохо то, что я не знаю, чем можно заменить крим-чиз и печенье (

[Натали_S 0]

я делала вот по такому рецепту - без выпечки http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.htmlПолучился такоооой вкусный, что почти весь сама съела.но вместо Маскарпоне брала обычный творог домашний, немного взбила его со сметаной. Но думаю, что у вас в Америке маскарпоне менее проблематично чем домашний творог.Печенье -а чем его заменить? Не надо ничем заменять... Взять обычное печенье (я брала зоологическое галетное)

[ukraine 0]

тут все используют не маскарпоне а крим-чиз - он чуть отличается я видела, что некоторые называют его сыр филадельфия, по названию одной из фирм, которые его изготавливают. А печенье тут используют только graham, оно тоже сильно отличается от зоологического - оно более рассыпчатое и у него есть привкус специфицкий. Но, в принципе - все вкусно, когда вкусно :) За рецепт спасибо, попробую :)Допишу - сегодня ели наш джинджер бред хаус, который мы тоже делали из этого печенья. Печенье стало мягким от крема, а на вкус оно стало - один в один, как вкусное (качественное) галетное у нас. Так что - вы правы насчет печенья! Тут зоологическое и мария имеют другой вкус немного.

[_Dream_ 0]

позвольте, а зачем водичку наливают? [+sign]Счастье - это не владеть тем, что ты хочешь, а хотеть то, чем ты владеешь.[-sign]

[ukraine 0]

он должен быть не засушенным, нежным.

[peekaboo 0]

а зачем его заменять? Крем-сыр можно сейчас даже в Украине найти, а у вас и подавно :) да и печенье везде можно найти более-менее подходящее - это же всего лишь подложка, она на вкус пирога, в отличие от сыра, не слишком влияет - имхо

[ukraine 0]

ну я не в курсе, это хорошо, что все есть :) Я не про тут, я именно про Украину :)

[Веснушечка 0]

Я вчера испекла по этому рецепту. http://www.vkusnyblog.by/smak/6505 Внизу много комментов и предложений для замены сырной массы. Я Филадельфию заменила смесью сыров Янтарь ( в пластике) и жирным творогом. Мне понравилось. Если бы янтарь был посвежее, вообще был бы класс!