научите морозить кабачки

[takog 0]

научите морозить кабачки в прошло году морозила и кубиками и кружочками-не понравилось.какие-то они резиновые были.Может я что-то не так делаю?

[Лянка 0]

имхо, но лучше их все же консервировать() [+sign]Она была умной женщиной.. пока не влюбилась..(с) [-sign]

[LeRenard 0]

Морозила кружочками, нерезиновые)) А что вы из мороженых готовили? Я их в овощное рагу кидала, все норм было.

[будуздор 0]

морожу каждый год мелким кубиком не вижу проблем[+sign]я пришла из доброй сказки..выгнали!одним словом - выдра![-sign]

[takog 0]

в суп добавляла. в рагу может их нужно перед заморозкой бланшировать?

[mrsAddams 0]

Конечно они становятся чуть резиновее, но не фатально, то бы, небось, баклажаны не морозили. Отэто жесть.+ Кабачки в разу и супы добавляла всю зиму..[+sign] [-sign]

[mrsAddams 0]

Морозить - кратно быстрее) .[+sign] [-sign]

[Януля 0]

+1 так же о[+sign]Януля и Анечка (20/09/2008) с Ванечкой (04/09/2002)ICQ - 287284884[-sign]

[alla0402 0]

А я кабачки і сині морозю вже жарені, потім розморозити, можна трішки підсушити, дуже смачно серед зими з літньою їжею.

[Betsi 0]

морозила в том году колечками маленькими. Ерунда! Больше не буду. [+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес.[-sign]

[IzisGremelin 0]

Ух ты, прямо в муке жареные? или просто на масле? Расскажите подробнее, плиз, как Вы это делаете.Если в муке, то она после разморозки наверное расплывется просто? Или ничего с ней не станется? И как складывать жареные кабачки? Друг на дружку, или морозить на доске, как пельмени, а потом уже в кулечек?Жареные кабачки с чесночной поливкой да зимой - это должно быть круто :)

[FEmily 0]

они чуток резиноватые - если тушить или жарить кусочками/кружочками а если протушить с морковкой/луком/томатами, сблендерить - получается отменная икра:)

[Лянка 0]

мне места в морозилке на него жалько, ну и особой целесообразности не вижу)[+sign]Она была умной женщиной.. пока не влюбилась..(с) [-sign]

[LeRenard 0]

А вы их не размораживали перед готовкой? я мороженые бросала. так же как по инструкции к покупным замороженым овощам, и время готовки у них - меньше чем у свежих.

[alla0402 0]

Так, в борошні, як звичайно. Складала в пакет, так вони і морозилися. От тільки після розморозки вони вологі, то я їх на сковороді в духовку або на плиті підсушувала, але вже без олії.

[tiff 0]

морозила и кабачки и баклажаны. Не резиновые, если их дольше тушить, значительно дольше. Для жарки не годятся () [+sign]"И совсем не обязательно отправляться на конец Вселенной, чтобы узнать - Самое Главное находится совсем рядом".[-sign]

[eujenia 0]

лучше посушите [+sign]________________________________________Добро обязательно победит зло. Поставит на колени и зверски убьет.[-sign]

[vey 0]

а я запекаю баклажаны, конечно, не кабачки. очень вкусные получаются, как только приготовленные. добавляю в самом конце в блюда. запекаю целиком в кожуре, потом мякоть достаю, рублю кубиками и расфасовываю по небольшим пластиковым контейнерам (покупаю по 200г обноразовые - оч удобно). прочитала в нете такой рецепт. в прошлом году опробовала, в этом теперь буду много морозить баклажанов так, оч удачный вариант.

[IzisGremelin 0]

Спасибо, попробую обязательно Муж и дочка фанаты жареных кабачков :)

[IzisGremelin 0]

Да, баклажаны тоже интересно заморозить, спасибо за идею! Их не солить? Просто в духовку и печь до готовности, правильно? Можно же из них потом и салатик попробовать сделать.Все чаще встречаю опыт по заморозке уже приготовленных продуктов. Буду осваивать :)

[vey 0]

да, не солить можно и салатик - что угодно.я еще замораживаю такой себе балоньезик: тушу фарш с травками, корешками в томате с баклажанами и опять же порционно замораживаю. после разморозки как свежеприготовленное. Удобно для быстрого ужина (у меня дети 2.5 и 0.5, так что времени разготавливаться часто не бывает, а мужа кормить нужно).

[IzisGremelin 0]

Как раз думаю, что с фаршем делать ))) Но Вы так аппетитно пишете, что до морозилки он у меня вряд ли доживет :)

[vey 0]

ну, можно и сейчас съесть я обычно готовлю чуть больше, чем нужно. остальное - на заморозку, как бы между делом постепенно и накапливаются запасы:)