душа просит печени :), но

[нередкая_гостья 0]

душа просит печени :), но печеночный торт уже приелся, жареная с луком надоела, зразы не люблю.что б такого приготовить?

[Dyusha 0]

делаю. печенку с тушеным луком. обжарить на сливочном масле печенку и разложить на плоском блюде и тарелке в один слой.сверху выложить лук приготовленный так: полукольцами на отдельной сковороде пожарить до прозрачного цвета,залить сухим вином и добавить сахар,тушить пару минут.Печенка должна некоторое время пропитаться соками с лука. Если нельзя вина,то можно заменить светлым виноградным соком,но уже без сахара.Приятного аппетита.

[нередкая_гостья 0]

пасибо

[Свеетл 0]

можно эклеры с печеночным паштетом (-)

[нередкая_гостья 0]

оооо :) про паштет то я и забыла. спасибо

[Насима 0]

а с яблоками? в идеале изжарить отдельно печень, отдельно яблоки изжарить на масле, отдельно лук кольцами, потом соединить слоями печень-яблоки-лук. но я жарю печень с луком, потом отдельно обжариваю яблоки, добавляю печенку и тушу еще 5 минут, чтоб запахи смешались. мне так больше нравится. хоть и не так презентабельно выглядит.

[Mavka_s 0]

..и еще туда в конце можно бухнуть кальвадоса :) Или какого-нить бренди :) Я делаю по вашему рецепту - из куриной печени.

[ИраС 0]

Мне нравится паштет, запеченный в слоенном тесте в формочках для маффинов .