Где купить в Киеве ржаную муку для бородиского хлеба в хлебопечке????

[Янина21 0]

Где купить в Киеве ржаную муку для бородиского хлеба в хлебопечке????

[Йойо 0]

Киевмлын

[tessik 0]

в Ашане мука ржаная обдирная хлебопек. была- 2, 75 грн за 1 кг еще на Юности и в Меге видела. по моему сейчас ржаная везде есть. а Вы закваску для Бородинкого где берете?

[Янина21 0]

а тут еще и такая сложность... я просто хотела квас сделать дома, а там написано бородинский хлеб, поездили по Киеву, муку не нашли, а оказывается надо еще собираться искать закваску искать- это что за чудо?

[Ulуana 0]

в Магелані з"явилася стійка продукції з Пекарського дому --[+sign]Мама Уляна і двоє синочків Остап (04.06.2002) та Орест (12.01.2004)ICQ 426331109[-sign]

[Vinni_Puh 0]

а как вы делаете бородинский хлеб в ХП ? [+sign]Всего хорошего!!Винни Пух и Пятачок :))[-sign]

[tessik 0]

для кваса купите обычный заварной хлеб, делайте сухари )) и не нужно замарачиваться. Бородинский считается очень сложным в выпечке. ржаная мука тяжелая, чуть больше положил - все, хлеб не пористый , а как глина ((( закваска - это переброженная мука) . некоторые ее правда на дрожжах делают. но все равно нужно выращивать несколько дней. а "правильная" делается из ржаной муки и воды, как минимум трое суток.100 грамм муки+вода до консистенции густой сметаны. Ставите в тепло под мокрое полотенце. Через сутки кормите: 100 грамм муки + вода опять до состояния сметаны. Опять под полотенце мокрое в тепле. Должны появится одиночные пузырьки на первые сутки На вторые уже должна быть пенка. На третьи сутки опять кормите и в тепло. В конце она должна начать расти и пузыриться. Потом половина идет в хлеб, а остаток - в банку и в холодильник . Крышка должна быть с дырочками, чтобы закваска дышала. Но можно так не замарачиваться. В пекарском доме вроде бы готовую уже продают

[nafan_ya 0]

ой спасибо, нам до магеллана ближе, чем до красноармейской () [+sign]люблю печенюшки[-sign]

[Pace 0]

у нас возле дома появилась "Сухая закваска, кто-то пробовал на ней готовить бородинский? ?

[klazy 0]

я пробовала с закваской "роги дункель"... еще аграм, кажись, хвалят. р[+sign]Моя карма - холодный чай.[-sign]