Срочно! Как понять по рыбе что она испортилась?

[горе-повар 0]

Срочно! Как понять по рыбе что она испортилась? Принес муж вчера рыбу,срок реализации до 21. Сегодня достала из холодильника,развернула,а она как то резко пахнет. Вроде как рыбой,но резче чем обычно. Пожарила,вроде вкус обычный,но я все равно переживаю. Есть какие то отличительные признаки? Спасибо.

[Лана72 0]

А какая рыба (свежая, замороженая, филе или целая и т.д.)? ...

[горе повар 0]

Свежая,пеленгас Тушка без головы но с костью.

[rozmaita 0]

Мне пеленгас всегда в запахом, не люблю его() .[+sign]Не падай духом где попало! :)[-sign]

[Лана72 0]

Конечно, он же ест только разложившиеся органические остатки на дне. ...

[Лана72 0]

Я смотрю не по запаху, а по состоянию тушки. Если слизкая, то не беру, хотя это словами не опишешь. Да и покупаю только или свежую в Сильпо и на рынке или уже замороженную.А вообще если Вы сомневаетесь слегка вначале, то замаринуйте ее. Я в принципе всегда мариную любую свежую рыбу перед жаркой. Рыба порционными кусками+соль+специи. Складываете в посуду слоями:рыба-сбрызнуть слегка уксусом -слой лука-опять рыба и т.д. И в холодильник, можно под груз сначала. Главное с уксусом не переборьщить, т.к. это не мясо.

[горе повар 0]

Спасибо,уже пожарила и даже поела Не знала что так можно и с рыбой,в будущем буду делать так,спасибо. Тушка вроде была не слизкая.надеюсь мне показалось.

[Лана72 0]

Так я на будущее и говорила Вам, мне потом нравится эта рыба в кляре, а не просто муке и яйце.

[горе повар 0]

Лана72,спасибо,вроде все обошлось Я очень мнительная и пеленгас как то разлюбила:( Наверно не скоро его еще куплю. Спасибо за советы.

[Laska_7 0]

на будущее: наливаете кипяток в стакан, опускаете туда лезвие ножа и когда нож нагрелся, прокалываете рыбу. Быстро понюхайте нож. Если рыба плохая, то будет резкий запах порченой рыбы.[+sign]Народ не роскошь - а средство обогащения. Правительство.[-sign]

[Да 0]

как по мне, то вся рыба слизкая.. .[+sign]и закрыв лицо руками, я внимал к жестокой речи,утирая фраком слезы, слезы боли и стыда,а в высоком синем небе догорали Божьи свечи,и печальный желтый Ангел тихо таял без следаА. Вертинский[-sign]

[klazy 0]

о, интересно, спасибо:) () а[+sign]Моя карма - холодный чай.[-sign]

[Лана72 0]

Не вся, она скользкая, но без признаков слизи. ....