Пичаль пичальная - холодец((

[Anna_tigra 0]

Пичаль пичальная - холодец(( Не застыл, гад. Вернее, просто взялся, как очень-очень жидкое желе. Варила на петухе и еще 4х лапах. Вроде жирный бульон был. Чего он не застыл и что с ним теперь делать? Есть шанс спасти? Или все?[+sign]Любители почесать языком за моей спиной, чешите посильнее и пониже (с)[-sign]

[кoнфеткa 0]

Аккуратно, на маленьком огне разогреть до тех пор, пока не растает. Маленькую часть разогретого бульона вскипятить, развести желатин. Влить в основную массу, перемешать хорошенько. В процессе застывания можно слегка перемешать, а можно и не трогать. Должно получится. [+sign]Мур :)[-sign]

[Anna_tigra 0]

оу, спасибо. А кипятить прямо в формах (они стеклянные) или сливать в одну кастрюлю? [+sign]Любители почесать языком за моей спиной, чешите посильнее и пониже (с)[-sign]

[своявдоску 0]

Сколько застывал? Может еще не время? я так с желе когда-то перетрухала. Смотрю, проверяю, а оно такое жиденькое. Все, думаю, опозорилась. Ан нет - на утро все было прекрасно

[pamurka 0]

разогреть, добавить желатин - и все будет спасено:) Если не стоял ночь - может еще застынет, если стоял - значит вынивать из форм, растапливать и добавлять желатин, предварительно растворенный отдельно, до кипения его не доводить. Спасала как-то раз, все оказалось в порядке.[+sign]___________________________________Украинские вегетарианцы доказали что сало - это растение[-sign]

[Феррум 0]

в одну конечно жирность не гарантия застывания, вернее вообще не показатель[+sign]www.innalive.io.ua[-sign]

[Чукотка 0]

ну зігрішіть желатином, один раз - не піда...рас :)))) [+sign]Женщина считается интеллигентным существом (с) Аноним[-sign]

[кoнфеткa 0]

извиняюсь, была в пути. Основную массу не кипятить!! А подогреть можно и в формах, если они рассчитаны на подогрев. Потом маленькую часть равномерно распределите по посудинам, с учётом занимаемого объема. [+sign]Мур :)[-sign]

[klazy 0]

от, паганка:) [+sign]факты не должны становиться между человеком и его убеждениями[-sign]

[nastasik 0]

либо желатин, либо ещё варите отдельно крепчайший бульон, и затем разбаляйте им, прогревая все вместе.

[Anna_tigra 0]

ггг Лариса, ехала в Ворзель, когда прочитала Ваш пост. Своим диким ржанием спугнула бабульку рядом и 2х гопников сзади))) Спасибо [+sign]Любители почесать языком за моей спиной, чешите посильнее и пониже (с)[-sign]

[Anna_tigra 0]

девочки, спасибо вам большое, сейчас буду спасать [+sign]Любители почесать языком за моей спиной, чешите посильнее и пониже (с)[-sign]

[яну 0]

Только учтите, что желатин опресняет немного холодец. Проверьте его на соль. Что еще добавляете, перц, чеснок.

[Espresso 0]

я в такие игры уже не играюсь, желатин - и сплю спокойно

[Anna_tigra 0]

спасибо, не знала. Добавила соль на всякий случай, т.к. попробовать сама не могу и воткнуть некому) блин, второй день стоит сумасшедший запах в доме)))еще и буженина допеклась. Ужас)[+sign]Любители почесать языком за моей спиной, чешите посильнее и пониже (с)[-sign]

[Гость]

Так не от жира застывает, а от наличия костей в бульоне, желатину добавить и опять залить [+sign]==================================================== Величайшее освобождение – стать тем, кто ты есть на самом деле. [-sign]

[Anna_tigra 0]

девочки, спасибо. Залила с желатином, все получилось [+sign]Любители почесать языком за моей спиной, чешите посильнее и пониже (с)[-sign]