Опубликовано: 2 дек 2013 разница в форме в основном+ эклеры - длинные, с бороздками, чаще покрыты шоколадной глазурью.профитроли - маленькие, сгруглые, могут быть как с сладкими начинками, так и с несладкимии то и другое - из заварного теста, потому и называются заварными 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 2 дек 2013 и тут поддержу)))) нет ничего лучшего масляного крема в эклерах+ главное - не экономить на качественном масле и классной сгущёнке.[+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 4 дек 2013 попробую :) [+sign]Всего хорошего!!Винни Пух и Пятачок :))[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 5 дек 2013 А скажите пожалуйста, дырочки после выпекания нужно делать, чтобы пар вышел и пирожные не отсырели? Когда-то я испекла и сделала дырочки - эклеры стали деревянными, в другой раз не делала и они стали мягкими. ))) Не везет что-то... )))[+sign]Неважно, насколько злы окружающие, важно, насколько добр ты.(с) Несмачних пляцеків не існує! [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 5 дек 2013 я обычно кремом их наполняю после остывания, тогда и дырочки протыкаю 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 5 дек 2013 Спасибо! Значит, попробую Ваш рецепт. ;) Сегодня-завтра как раз нужно. :)[+sign]Неважно, насколько злы окружающие, важно, насколько добр ты.(с) Несмачних пляцеків не існує! [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 6 дек 2013 У них запах детства! И вкус! Отличный рецепт! Сколько я уже разных пробовала, но этот самый вкусный оказался! Мне хватило 5 средних яиц.Пекла 45 минут при 180 градусах.Румяные, хрустящие, а внутри большая красивая пустота!(скачу конем) ))СПАСИБО за рецепт! :)[+sign]Неважно, насколько злы окружающие, важно, насколько добр ты.(с) Несмачних пляцеків не існує! [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение