Опубликовано: 19 авг 2013 Томатная паста - бывает не кислая? Не нравится мне томатная паста в соусе к тефтелям, лазанье, в борще - как по мне, она придает слишком кислый оттенок блюду. От вышеуказанных блюд отказываться не хочу, но что делать не знаю. Может бывает какая-то не кислая томатная паста? Или чем-то другим заменить? 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 домашнюю варить не хотите?.., впрочем как и я) беру себе чумак, больше ничего толковее под руку не попадалось. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 а почему соусы не берете? если вопрос только про пасту, то сладость регулировать пасс.луком, морковью - овощамилибо сахаромлибо сметаной [+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 вот и у меня Чумак, но как-то кисловато... 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 И соус беру - тоже кислый... Спасибо за идеи с регулировкой вкуса! Попробую.А какую сметану вы используете? Я беру Простоквашино и мне она в соусах тоже кислая, в салатах - обожаю. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 хорошо бы домашнюю, а с магазинной уже и не выбираю особомилклайф беруно тут даже не в кислоте дело, магазинная в соусах оч.часто "курвится", редко какая растает как сл.маслои еще момент...а Вы пасту пассеруете?томат.паста любит это дело[+sign]"В жизни свое место знаю, и если оно не из последних, то лишь потому, что я никогда не становилась в ряд!" М. Цветаева[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 зимой я щё могу чумак терпеть, но летом в сезон помидор – совсем бяка( 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 не использую пасту, поэтому делаю заправку/соус из помидор [+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 и мне чумак кислый, в кои-то веки купила томат-пасту, и на тебе такое [+sign]Женщина считается интеллигентным существом (с) Аноним[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 тертыми помидорами и замените [+sign]Не поддавайтесь на разводки психиатров!Галоперидол не лечит, а реально разрушает канал связи с Космосом, закрывает третий глаз и блокирует чакры! [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 В лазанье заменяла - мне так еще кислее :( Понимаю, что зависит от сорта, брала сладкие, а в приготовленном блюде оно мне кисло :( 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 очень похоже, что у Вас какая-то собственная чувствительность к кислоте ( но я бы на Вашем месте попробовала готовить соус из помидор, которые предварительно блашировать и снять кожу + пассерованная морковь с луком. Довольно тщательно все уваривать и корректировать специями, включая сахар[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 19 авг 2013 подсахарите. Делов то!)) [+sign]Не прилагай столько усилий, всё самое лучшее случается неожиданно.Не трать время на человека, который не стремится провести его с тобой.Умей ценить того, кто без тебя не может и не гонись за тем, кто счастлив без тебя.Маркес.[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 22 авг 2013 В Ашане есть в жестяных банках помидоры в собственном соку, ашановская продукция (с птичкой), по очень гуманной цене. Я вжикаю блендером содержимое и этой красотой заменяю томатную пасту.[+sign]Сидим, курим, ждем превращения. Дым в дом, дом в даму, а дама в маму (с)[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение