Опубликовано: 27 июл 2013 я так делала кавказские пряные сливы (закусочные) 10 кг слив (венгерка, анна шпет) помыть, уложить в нежелезный таз слоями, перекладывая пряностями:20 гр лаврового листа30 гр душистого перца20 гр гвоздики6 палочек корицы2 ст.л. бадьяна1 ч.л. аниса 1 ч.л. кориандра1 ч.л. кардамонавскипятить500 мл винного 6% уксуса (у меня был красный Понти)растворить в уксусе3 кг сахараполученным кипящим сиропом залить сливымаринад сливать, доводить до кипения и заливать им сливы 2 раза в день в течении пяти днейсливы с пряностями разложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом, закатать, поставить вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.маслины нервно курят в сторонке.[+sign]Дагестанские блохи, услышав лезгинку, насмерть затоптали собаку. [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 27 июл 2013 я так огурцы-салат в чесночно томатной заливкепомидорки маринованныепомидорки вяленныеаджикаи наверное солянку (капуста-грибы))и еще салат рисовый, это когда дома никого нет, жрать хочется, а готовить не хочется 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 27 июл 2013 у меня вот вагон слив был, которые от косточки не отделялись наварила концентрир кАНпота, а куда их было девать.раньше тож не понимала зачемно наличие погреба,лишних банок и дури в голове изменили мои мысли 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 Морозильные камеры есть не у всех. Моему хол-ку лет 30, работает отлично. Не выбрасывать же его только за то, что морозилка маленькая и требует разморозки каждые месяц-два. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 да, дело даже не в хол-нике. консервированный пэрсык и пэрсык из молозилки - это абсолютно разные по вкусу продукты... и компоты.[+sign]Дагестанские блохи, услышав лезгинку, насмерть затоптали собаку. [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 а раскажите про "солянку (капуста-грибы" Эт что? В щи или сразу есть, как салат какой? 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 Да! консервированный персик - это ням-ням. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 Таня, вопрос: как думаете, а если яблочный домашний уксус взять? у меня есть с прошлого года, но я только с винным делала.[+sign]Мама и маленькая банда:)))[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 тоже хотела это же написать)))))))))дети заказали именно консервированных 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 и я вспомнила вкус крымских персиков в банках! Можно рецепт? хоть несколько банок закрою на зиму детям) 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 вот я тоже вчера персики по 9 уидела и задумалась... дайте рецепт[+sign]Дагестанские блохи, услышав лезгинку, насмерть затоптали собаку. [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 28 июл 2013 главное, имхо, чтоб в том яблочном достаточный % кислоты был. мне как-то свекровь свой самодельный передавала, так тот какой-то совсем не кислый был. если достаточно кислоты, то все должно быть ок.[+sign]Дагестанские блохи, услышав лезгинку, насмерть затоптали собаку. [-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 Cаша, можно мне тоже рецепты))(+) Лет 10 не консервировала уже ничего, муж сделал в один погреб вытяжку, второй хочет засыпать за ненадобностью))) Хотя реально наверное просто пришло время позакрывать свое и хорошее, надоело все на рынке покупать и не всегда хорошее. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 да, это типа салат. можно солянку варить. можно кушать ложкой капуста — 1 кгморковь — 1 штрепчатый лук — 1 штшампиньоны — 200 гтоматная паста — 2-3 ст. ложкивода — 1/2 стаканауксус 9 % — 3 ст. ложкисоль — по вкусурастительное масло — для жаркиКапусту помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. Затем на дно емкость налить растительное масло, выложить капусту и залить водой. Сверху накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 45-60 минут до мягкости капусты.Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Затем шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинами.После этого репчатый лук и морковь обжарить на растительном масле, потом добавить грибы и тушить в течение 15 минут. Затем добавить томатную пасту и все хорошенько перемешать.За пять минут до готовности капусты добавить тушенные грибы с луком и морковью, соль, уксус и хорошенько перемешать.Готовую солянку распределить по стерилизованным банкам, закатать стерилизованными крышками и остудить. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 Анна Шпет краще [+sign]Чтобы посеять в женщине сомнения — надо с ней согласиться.[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 люблю червоний перець з антоновкою. ну й грибі білі мариновані, зараз - в самий раз) [+sign]Чтобы посеять в женщине сомнения — надо с ней согласиться.[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 у меня прошлогодние огурцы не очень пошли, правда, я от жадности много намолотила. Хорошо пошли помидоры с алычой и маринованный перец - вот их и повторю на бис. Может, лечо еще, если найду сладкий рецепт.Десятка у меня тоже не пошла. [+sign]Женщина считается интеллигентным существом (с) Аноним[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 Галя, а можно рецепт перца с антоновкой? [+sign]Как жаль, что все, кто знает, как надо управлять государством, уже работают таксистами и парикмахерами.Если у тебя получилось обмануть человека - это не значит, что он дурак! Это значит, что тебе доверяли больше, чем ты этого заслуживаешь.[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 Ір, під рукою немає, попитаю у мами, має бути на дачі. ок? [+sign]Чтобы посеять в женщине сомнения — надо с ней согласиться.[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 ок. :) [+sign]Как жаль, что все, кто знает, как надо управлять государством, уже работают таксистами и парикмахерами.Если у тебя получилось обмануть человека - это не значит, что он дурак! Это значит, что тебе доверяли больше, чем ты этого заслуживаешь.[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 Лариса, а перец с медом делали? у меня лучше всего идет:) и сладкое ассорти - огурцы-подмидоры-лук-яблоко и слива:)[+sign]Мама и маленькая банда:)))[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 нет, так не извращалась :)) с сахаром просто. а вот ассорти черри с луком у меня не пошли, хотя казалось бы :)[+sign]Женщина считается интеллигентным существом (с) Аноним[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 у меня все стандартно: огурцы, кабачковая икра, помидоры в томате, аджика, возможно, баклажаны по-грузински и помидоры.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
Опубликовано: 29 июл 2013 я делала так:вытащить косточку и желательно убрать кожуру,но когда делала последний раз кожура у меня не очистилась.Можно в кипяток,потом в холодную воду,но это занимает время,а мне надо было побыстрее)))).Половинки персиков или кусочки,как получается уложить в простерилизованные банки,залить кипящей водой или сиропом и банки стерилизовать 20-25 мин(литровые).Сироп:на литр воды 300-400 грамм сахара. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение