Опубликовано: 30 апр 2011 Кто работал администратором кафе, ресторана? Прошу помощи. Девочки, предлагают работу, опыта нет, есть опыт администр. работы в других сферах. Расскажите о тонкостях, что надо знать, без чего никак. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Опубликовано: 30 апр 2011 нервы должны быть крепкие. а так в каждом кафе свои обязанности. + у меня подруга работает. раньше первичка на ней была, теперь убрали. на сколько знаю - решать спорные вопросы с клиентами, закрывает кафе, следит за кассой (помимо кассира), составляет график работы персонала, ну и еще много чего, в нюансы не вникала. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Опубликовано: 30 апр 2011 Комуникабельной нужно быть, уметь решать конфликтные ситуациии так, чтоб и персонал не "опустить" в глазах посетителя и самого посетителя не обидеть. Ньюансов очень много...все вот так с ходу и не назовешь,но самое главное нужно запомнить что вы лицо заведения и будут ходить люди к к вам или нет будет зависеть и от вас.[+sign]Здравствуйте, угадайте, кто я ?Адмирал, Иван Федорович Крузенштерн, человек и пароход.Ну вы уж совсем… ([-sign] 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
