О фруктах (статьи)

[MelOli 0]

О фруктах (статьи) Вот ответила на опрос, а тут такая информация попалась на глаза. Решила поделиться:)БананоманияСегодня наш рацион немыслим без этого фрукта. Но не только вкусовые качества делают его привлекательным. Бананы помогают предотвратить различные болезненные состояния, а в некоторых случаях даже преодолеть зарождающуюся болезнь.Кстати, а вы знаете, где растут бананы?Первое, что приходит в голову – на дереве. Ан нет! Банан – это просто трава, один росточек которой может вырасти вверх на 10 метров. Такой стебелёк при диаметре в 40 см выдерживает вес около 300 плодов до 500 кг. Каково, а?Родиной банана считаются Индия и Китай, а само слово «банан» – креольского происхождения и означает просто «ням-ням». Среди первых европейцев, оценивших по достоинству вкус банана, оказался сам Александр Македонский.Не сразу бананы покорили мир. В начале XV века португальцы привезли бананы в Америку, где они очень быстро прижились и стали кормом для скотины и невольников. А в XIX веке бананомания охватила уже всю страну. «Банановый пояс», с востока обогнув земной шар, вернулся опять в старый свет. В итоге, банан стал последним экзотическим фруктом, который завоевал Европу (после кофе, какао и табака). А в Париже начала XX века банан был писком моды и неотъемлемой частью художественных салонов. Но это уже другая история…Чем же полезны бананы?Прежде всего, большим содержанием калия. В организме человека этот макроэлемент поступает внутрь клеток. Он необходим сердцу, печени, мозгу, костям и зубам, но больше всего – мышцам. Оптимальная суточная потребность калия для взрослых – 3-4 г. Детям калий тоже ежедневно необходим: 16-30 мг на килограмм веса. Недостаток калия в организме может вызвать дистрофию даже при нормальном потреблении белков. До дистрофии, конечно, дело не доходит (калий мы получаем и с другими продуктами), но те, у кого бывают судороги мышц ног, особенно ночью, испытывает недостаток в этом элементе. Бананы – рекордсмены по его содержанию: в 100 мг мякоти обнаружено 376 мг калия. Два банана в день – и суточная доза калия у вас в кармане.Не меньшее достоинство бананов – улучшать настроение.Ведь спелый банан способствует выработке нашим организмом серотонина – так называемого гормона счастья.И свежие и сушеные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании сразу попадает в кровь и очень быстро восполняет потраченную энергию. Поэтому для многих спортсменов банан стал своеобразным допингом: исследования доказали, что всего два банана обеспечивают энергию, достаточную для 1,5-часовой энергичной работы. Но для диабетиков бананы под запретом – ведь сладкими их делает не фруктоза, а сахароза.Обогатят бананы и лечебную диету больных хроническими заболеваниями желудка с нормальной и повышенной кислотностью, особенно в момент обострения. Многие пациенты с язвой желудка утверждали, что фрукты смягчали им боль. Но окончательно заявлять об этом рано – исследования продолжаются. Но при изжоге бананы помогают многим, поскольку они обладают натуральным антиоксидантным эффектом.Особенно полезны бананы больным с сердечно-сосудистой недостаточностью, осложненной отеками, гипертонией и заболеваниями почек. В США Администрации по контролю за продуктами и медикаментами (Food and Drug Administration, FDA) разрешила делать официальные заявления о способности бананов уменьшать риск повышения давления и сердечных спазмов. Присутствие бананов в ежедневном рационе может уменьшить риск смерти от инфарктов на 40%, так как при употреблении этих фруктов восстанавливается кислородный обмен, нормализуется сердцебиение и регулируется водный баланс организма.Медики рекомендуют включать в рацион больше бананов пожилым людям и детям. Педиатр с мировым именем Беджамин Спок считал, что «бананы – единственный фрукт, никогда и ни при каких обстоятельствах не вызывающий у младенцев аллергической реакции». В США больных диареей часто переводят на «детскую диету», включающую бананы, рис, яблочное пюре и тосты.В стрессовых ситуациях, когда организм остро нуждается в витаминах группы В, банан тоже станет для нас лекарем.Парочку бананов в день рекомендуют женщинам, страдающим от предменструального синдрома.Курильщики, решившие покончить с этой пагубной привычкой, обычно вместо сигарет сосут леденцы. Попробуйте их заменить бананами, в которых содержание витаминов В6, В12, С и бета-каротина помогает организму справиться с никотиновой зависимостью.Восточные лекари, разделяющие продукты на «инь» и «ян», считают что банан – продукт «охлаждающий», который снижает физическую и эмоциональную температуру будущих матерей. В Таиланде, к примеру, беременные женщины едят бананы для того, чтобы ребенок родился с низкой температурой.Поскольку банан содержит ещё и фосфор, его хорошо «принимать» во время экзаменационной сессии для усиления умственных способностей.Даже больным утренним похмельем помогает банановый коктейль с молоком и мёдом.Не стоит употреблять бананы лишь людям, мечтающим похудеть – в банане очень много углеводов. В очень редких случаях этот фрукт может вызвать у некоторых людей головную боль. Тогда просто исключите бананы из своего рациона. http://www.stb.dp.ua/art.php?art=18261Стать здоровее и моложе поможет хурмаС приходом холодов на наших столах появляются ярко-оранжевые плоды хурмы. Многие любят её за сладость, многие, наоборот, не переваривают из-за вязкости. Но и тем и другим придётся признать: витаминов и других полезных вещество в ней просто уйма.Сладко, но полезноОранжевый цвет мякоти хурмы говорит о наличии большого количества бета-каротина, который укрепляет зрение и препятствует преждевременному старению. Этот витамин особенно важен для курильщиков, ведь давно известно, что бета-каротин препятствует возникновению заболеваний легких.Помимо бета-каротина плоды хурмы содержат довольно много витамина С (помогает организму справиться с вирусами), витамина РР (борется с усталостью, депрессией, а также отвечает за здоровье кожи и волос), магния, необходимого для хорошей работы сердца, железа (отвечает за хороший цвет лица и правильный состав крови), калия (укрепляет стенки сосудов) и йода.Но главное богатство хурмы - растительные сахара, которые полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Кроме того, хурма обладает легким мочегонным действием, поэтому ее рекомендуют включать в рацион при гипертонии. Всего три-четыре хурмы в день помогают нормализовать давление без применения лекарственных средств.В народной медицине хурму используют при болезнях желудка, особенно при расстройствах кишечника. Она обладает отличным вяжущим и бактерицидным действием, поэтому спелые плоды хурмы можно прикладывать к ожогам и ранам для быстрого заживления. В ее листьях содержатся почти все микроэлементы и витамины, поэтому чай из них служит профилактическим и лечебным средством при анемии.Сладкие плоды хурмы замечательно утоляют голод, но при этом содержат совсем немного калорий, поэтому диетологи рекомендуют включать ее в рацион тем, кто хочет справиться с лишними килограммами.Что вкуснее?Считается, что хурма обязательно должна быть вязкой, однако это не совсем так. У некоторых сортов хурмы терпкость отсутствует. Впрочем, даже известный всем сорт "королек" может быть разным. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает коричневый королек - крепкий, сладкий и вкусный. А не было опыления - на свет появляется ярко-оранжевый плод с вязкой мякотью.Впрочем, от вязкости можно избавиться, если заморозить плоды хурмы или подержать их пару часов в водке.А чтобы не ошибиться и купить спелую хурму, следует обращать внимание на коричневые полоски на кожице плодов. Чем больше полосок, тем слаще фрукт.Известно, что хурма хороша как в свежем, так и в сушеном виде. Сушеная хурма по вкусу напоминает инжир. Для сушки пригодны все сорта хурмы, но лучшие сухофрукты получаются из плодов без семян. Плоды для сушки выбирают твердые, с них снимают кожицу, нарезают кусочками и сушат при температуре не выше 45 °С, так как при более высокой температуре плоды темнеют. http://www.stb.dp.ua/art.php?art=18258&cat=6

[Olala_coral 0]

спасибо! оч захотелось хурмы... для здоровья! :)

[ashatan044 0]

ну если банан это трава, в плане названия, то как же бананы, которые ростут в Турции, полно их в отелях, где отдыхают. если называть такую махину травой, то ладно. ну не фрукт, это да. ну для нас, наверное, ближе.

[MelOli 0]

:)

[Дар 0]

ну арбуз ведь тоже не фрукт -а ягода:) ...