кто как готовит на сковородках с тефлоновым покрытием ?

[стыдно, поэтому не скажу 0]

кто как готовит на сковородках с тефлоновым покрытием ? а то купили под новый год - штука классная.но масло на ней растекается, не смачивает поверхность.в общем ума не приложу как с ней обращаться

[Elenaa 0]

важно их не царапать купить деревянные или пластмасовые приборы для переворачивания еды. А то мы свою быстренько угробили, а вторую уже жалеем, правильно обращаемся. Еще не мойте их терочками, они и мягкими тряпочками хорошо отмываются. А насчет масла - да, они как-будто выпуклые посередине, но вы скоро привыкнете, зато много других преимуществ.

[Lupus 0]

вообще-то к ним инструкция есть:) если имеется в виду "Тефаль". http://tefalru.tefal.comОля, Богдана (9.01.01), Никита (17.04.02)

[Lupus 0]

ещё: FAQ с сайта Тефаль 1 - Что делать, если продукты начинают пригорать?Возможно, Вы перегреваете сковороду. Если за посудой правильно ухаживать и готовить пищу в соответствии с рецептами, продукты пригорать не должны. 2 - Можно ли удалить пятна, которые остаются на антипригарном покрытии после перегрева посуды?Такие пятна можно легко удалить с помощью пластиковой губки. Для того, чтобы удалить устойчивые пятна, прокипятите в посуде в течение 15-20 минут 1 столовую ложку отбеливателя, растворенного в четверти литра воды. Вымойте, сполосните и смажьте посуду небольшим количеством растительного масла. 3 - Можно ли восстановить поцарапанное антипригарное покрытие?Нет, антипригарное покрытие наносится только во время первоначального производственного процесса. 4 - Может ли посуда деформироваться?Посуда может деформироваться под воздействием термального шока (перегретая пустая сковорода, соприкосновение горячей посуды с холодной водой или поверхностью и т.д.). Прежде чем мыть посуду, охладите ее до комнатной температуры. В деформированной посуде готовить трудно. 5 - Может ли возникнуть опасность для здоровья человека, если он случайно съест небольшой кусочек антипригарного покрытия?При правильном использовании посуды антипригарное покрытие не должно крошиться. Если же за посудой TEFAL ухаживают неправильно, то кусочек покрытия может отколоться. Если случайно проглотить его, то никакой опасности для здоровья человека не возникнет. Покрытие нетоксично (антипригарное покрытие безопасно для здоровья человека). Как любое не пищевое вещество, его кусочки просто выйдут из кишечника. 6 - Можно ли ставить такую посуду в горячую духовку?Прочитайте рекомендации по применению посуды и уточните, какие предметы можно ставить в горячую духовку, а какие - нет. Если у Вас все же останутся вопросы, свяжитесь с нашим сервисным центром. Посуду и крышки TEFAL с пластиковыми ручками нельзя ставить в горячую духовку. Посуду с алюминиевыми или феноловыми ручками можно нагревать в духовке до температуры 175°C. Посуду с ручками из нержавеющей стали можно нагревать в духовке до температуры 260°C. Посуду TEFAL ни в коем случае нельзя ставить в микроволновую или конвекционную печь. 7 - Можно ли, используя кухонные принадлежности TEFAL, готовить в посуде с антипригарным покрытием без масла?Да. Пища, приготовленная без масла полезна, особенно для людей, придерживающихся специальной диеты. Однако многие блюда выглядят привлекательнее и получаются более вкусными, если их готовить на масле. Посуда TEFAL оставляет выбор за Вами. 8 - Из чего же сделано антипригарное покрытие посуды TEFAL, и насколько оно безопасно?Антипригарное покрытие содержит PTFE. Это аббревиатура названия замечательного полимерного пластика политетрафлюорэтилена. Он содержит нестабильные ингредиенты, которые и составляют антипригарное покрытие. PTFE состоит из молекул тетрафлюорэтилена, содержащих только углерод и фтор. Антипригарное покрытие не реагирует на воздействие кислот и щелочей, его стабильность увеличивается при нагревании. Для того, чтобы создать минимально опасную для потребителя ситуацию, нужно одновременно нагреть 36 емкостей с антипригарным покрытием до 400°C. Поскольку в обычной кухне посуду можно нагреть максимум до 300°C, емкости с антипригарными покрытием, даже если их перегреть, никакой опасности для человека не представляют. Органы здравоохранения во Франции, Соединенных Штатах, Европе и других странах одобрили применение антипригарного покрытия PTFE для приготовления пищевых продуктов. По сути дела, это инертное вещество, которое не вступает в химическую реакцию ни с какими пищевыми продуктами, водой или бытовыми моющими средствами. Попав в организм, оно не представляет для него опасности. На самом деле, это вещество настолько безопасно, что медики часто используют его в качестве покрытия сердечных стимуляторов, а также искусственных кровяных сосудов. Его даже вводили в организм людей, страдающих серьезными почечными заболеваниями. 9 - Можно ли применять посуду с антипригарным покрытием для приготовления пищевых продуктов с использованием воды?Для этого способа приготовления необходима посуда из материала, легко проводящего тепло. Крышки такой посуды должны плотно прилегать к самим емкостям. Посуда ТEFAL из тяжелого алюминия с тяжелыми крышками полностью отвечает таким требованиям. Особенно хорошо подходят для этого способа приготовления крышки с клапаном для выпуска пара. Когда клапан закрыт, уменьшается потеря жидкости. Когда частично открыт, - пар свободно выходит из кастрюли и крышку не надо все время приподнимать. При этом сохраняется аромат приготовляемого блюда. Если клапан полностью открыт, кипящая жидкость никогда не "убежит". 10 - Что следует понимать под "смазыванием" посуды?"Смазывание" - это нанесение на внутреннюю поверхность посуды небольшого количества растительного масла. Перед первым применением тщательно вымойте и высушите посуду. Затем нагрейте каждую емкость в течение примерно 30 секунд, снимите с огня и налейте по одной столовой ложке растительного масла. Бумажным полотенцем размажьте масло по всей поверхности посуды. Ту же процедуру необходимо повторять после каждого мытья в посудомоечной машине. 11 - Как правильно мыть посуду TEFAL с антипригарным покрытием?Посуду достаточно вымыть вручную в мыльной воде. Сковороды необходимо мыть после каждого применения, чтобы удалить жировую пленку, которая может образуется на поверхности. Если просто протереть сковороду бумажным полотенцем или сполоснуть водой, пленка не будет удалена полностью. Тогда после следующего применения на антипригарногм покрытии могут появиться пятна. Посуду с антипригарным покрытием нельзя чистить абразивными моющими средствами и проволочными губками. Для мытья внутренних и внешних поверхностей посуды идеально подходит нейлоновая губка. 12 - Может ли посуда TEFAL получить какие-нибудь повреждения под воздействием высоких температур?Да. При очень высоких температурах пища может пригореть, тогда на посуде останутся пятна, а сама посуда может деформироваться. Кроме того, под воздействием высоких температур покрытие может утратить свои антипригарные свойства. Для приготовления пищи достаточно средних температур, поскольку алюминий прогревается равномерно. Не боясь повредить, посуду ТEFAL можно нагревать до температуры примерно 260°C. Этого вполне достаточно для того, чтобы тушить или жарить, поэтому посуда прекрасно подходит для обычных способов приготовления продуктов. Только очень сильно нагрев пустую сковороду, можно повредить ее. 13 - Долговечны ли внутренние покрытия с рельефами Integral, Resistal и Armatal?При правильном уходе и обращении эти покрытия очень долговечны. Даже если случайно поцарапать их металлическим предметом, повреждения будут минимальны. Даже с небольшими царапинами они сохраняют свои антипригарные свойства. 14 - THERMOSPOT - до какой температуры нагревается сковорода, когда Термоспот начинает менять свой цвет?190°C. Это оптимальная температура для жарки. В таких условиях в продуктах сохраняются природные соки, т.е. блюдо получается вкусным и полезным. 15 - Из чего же сделано антипригарное покрытие посуды TEFAL, и насколько оно безопасно?Антипригарное покрытие содержит PTFE. Это аббревиатура названия замечательного полимерного пластика политетрафлюорэтилена. Он содержит нестабильные ингредиенты, которые и составляют антипригарное покрытие. PTFE состоить из молекул тетрафлюорэтилена, содержащих только углерод и фтор. Антипригарное покрытие не реагирует на воздействие кислот и щелочей, его стабильность увеличивается при нагревании. Для того, чтобы создать минимально опасную для потребителя ситуацию, нужно одновременно нагреть 36 емкостей с антипригарным покрытием до 400°C. Поскольку в обычной кухне посуду можно нагреть максимум до 300°C, емкости с антипригарными покрытием, даже если их перегреть, никакой опасности для человека не представляют. Органы здравоохранения во Франции, Соединенных Штатах, Европе и других странах одобрили применение антипригарного покрытия PTFE для приготовления пищевых продуктов. По сути дела, это инертное вещество, которое не вступает в химическую реакцию ни с какими пищевыми продуктами, водой или бытовыми моющими средствами. Попав в организм, оно не представляет для него опасности. На самом деле, это вещество настолько безопасно, что медики часто используют его в качестве покрытия сердечных стимуляторов, а также искусственных кровяных сосудов. Его даже вводили в организм людей, страдающих серьезными почечными заболеваниями. 16 - Можно ли мыть посуду TEFAL в посудомоечной машине?Всю посуду TEFAL можно мыть в посудомоечной машине. Однако, поскольку ее без труда можно вымыть вручную, нет необходимости каждый раз включать посудомоечную машину. Если же Вы предпочитаете мыть посуду в посудомоечной машине, помните, что этот способ не является деликатным. Сильно действующие моющие средства могут со временем повредить поверхность посуды. Не забывайте, что после посудомоечной машины внутренние поверхности необходимо смазать растительным маслом. 17 - Почему в посуде TEFAL рекомендуется готовить продукты на слабом или среднем огне?Посуда TEFAL сконструирована таким образом, что тепло равномерно распределяется по всей ее поверхности, поэтому сильный нагрев для нашей посуды не нужен. К тому же, под воздействием слишком высоких температур сотейник или сковорода могут деформироваться. Рекомендованная интенсивность огня (от слабого до среднего) позволяет равномерно прогреть продукты и одновременно не дает им пригореть. Например: чтобы довести холодную воду до кипения, нужно закрыть клапан выпуска пара и нагревать емкость на среднем огне. Деформация посуды вследствие ее перегрева не является гарантийным случаем. 18 - Изнашивается ли антипригарное покрытие?Антипригарное покрытие изнашивается крайне редко. При правильном использовании и уходе посуда TEFAL прослужит Вам долгие годы. В большинстве отмеченных случаев износ антипригарного покрытия объяснялся перегревом посуды, механическими повреждениями и/или мытьем с применением абразивных средств. Из-за перегрева антипригарное покрытие может начать отслаиваться. На такие случаи гарантия не распространяется. Если Вы иногда перегреваете посуду или готовите на слишком сильном огне, рекомендуем чаще смазывать ее внутреннюю поверхность растительным маслом. 19 - Что может произойти, если отколется кусочек антипригарного покрытия, и кто-нибудь случайно его проглотит?Антипригарное покрытие посуды TEFAL изготовлено из политетрафлюорэтилена (PTFE). Этот материал не вступает в реакцию ни с одним из известных химических веществ. При правильном использовании посуды ее антипригарное покрытие не может треснуть или отколоться. Если все же это произойдет, и кто-нибудь случайно проглотит кусочек антипригарного покрытия, то здоровью такого человека ничего не угрожает. Материал нетоксичен и практически инертен, поэтому он, не переварившись, свободно пройдет через кишечник. 20 - Если посуда случайно подвергнется воздействию слишком высоких температур, будут ли выделяться опасные испарения?Под воздействием слишком высоких температур любое вещество выделяет некоторые испарения. Испарения от перегретого антипригарного покрытия не представляют сколько-нибудь серьезной опасности для человека и домашних животных, за исключением птиц. Поскольку дыхательная система птиц очень чувствительна, они вообще довольно сильно реагируют на любые запахи. Поэтому не следует подвергать посуду воздействию слишком высоких температур. 21 - Можно ли использовать металлические кухонные принадлежности, готовя пищу в посуде ТЕFAL?Сверьтесь с рекомендациями, прилагаемыми к купленной Вами посуде. Некоторые емкости допускают применение металлических изделий, за исключением ножей и венчиков для взбивания. Однако, чтобы продлить срок службы посуды, лучше пользоваться не металлическими, а пластмассовыми или деревянными кухонными принадлежностями. 22 - Можно ли в дополнение к набору купить отдельные предметы?Фирма TEFAL предлагает широкий ассортимент посуды в дополнение к стандартному набору. Отдельно можно приобрести различные сковороды, сотейники, формы для запекания и другие предметы. Познакомьтесь с ассортиментом товаров в хозяйственных магазинах и уточните, какие изделия нашей фирмы можно приобрести в дополнение к основному набору. 23 - На какие случаи распространяется гарантия?Корпорация TEFAL дает пожизненную гарантию на отсутствие на антипригарном покрытии дефектов производственного происхождения. Гарантия не распространяется на повреждения, вызванные неправильным использованием или уходом за посудой. 24 - Какие кухонные принадлежности можно использовать, готовя пищу в посуде TEFAL с антипригарным покрытием?Лучше использовать нейлоновые кухонные принадлежности, производимые самой компанией, а также пластмассовые или деревянные кухонные принадлежности. Большая часть посуды TEFAL допускает применение изделий из металла, за исключением ножей и венчиков для взбивания. Мы настоятельно рекомендуем избегать использования острых предметов, которые могут поцарапать антипригарное покрытие, аннулировав таким образом пожизненную гарантию. 25 - Можно ли мыть посуду TEFAL в посудомоечной машине?Да. Однако все же лучше мыть посуду вручную, поскольку под влиянием моющих средств, применяемых в посудомоечных машинах, посуда может со временем утратить свой блеск. Если Вы все же предпочитаете мыть посуду в посудомоечной машине, после каждого мытья смазывайте антипригарное покрытие растительным маслом. Это защитит поверхность от сильных моющих средств. 26 - Чем лучше мыть посуду TEFAL с антипригарным покрытием?Используйте пластиковую мочалку, теплую воду и жидкое моющее средство. 27 - Стоит ли готовить пищу в посуде TEFAL на сильном огне?Нет. Высокие температуры едва ли ускоряют процесс приготовления и уж совсем не повышают качество блюд. Поэтому готовить рекомендуется на среднем огне. Кроме того, слишком сильный нагрев может повредить антипригарное покрытие. 28 - Каков срок гарантии на посуду TEFAL с антипригарным покрытием?Компания TEFAL является единственным производителем посуды с антипригарным покрытием, который при условии правильного использования дает на свою продукцию пожизненную гарантию. Для соблюдения условий гарантии, пожалуйста, не перегревайте посуду и следуйте инструкциям по уходу и применению кухонных принадлежностей. 29 - Признано ли вещество PTFE безопасным для здоровья человека?Органы здравоохранения во Франции, США, Японии и других странах одобрили использование вещества PTFE для приготовления пищи. PTFE - это инертное соединение, которое не вступает ни в какие химические взаимодействия при контакте с пищевыми продуктами, водой и моющими средствами. Это вещество широко применяется в медицине. 30 - Инструкции по использованию и уходу.1. Перед первым использованием выньте посуду из упаковки. У основания ручек некоторых сковород имеется щиток из пластика. Удалите его.2. Вымойте посуду в теплой мыльной воде. Вытрите насухо и смажьте внутреннюю поверхность небольшим количеством растительного масла. Удалите лишний жир. Теперь в посуде можно готовить без жира и масла.3. Мойте и высушивайте посуду после каждого применения. Перед мытьем емкости необходимо ее охладить.4. Мойте посуду теплой мыльной водой. Не используйте сильных моющих средств, абразивных порошков и грубых мочалок.5. Вымытую посуду вытирайте бумажным полотенцем или мягкой тканью.6. Периодически смазывайте антипригарное покрытие растительным маслом.7. Посуду с Термоспотом можно мыть в посудомоечной машине. Если в цикл работы посудомоечной машины входит сушка, каждый раз смазывайте антипригарное покрытие растительным маслом, чтобы оно не утратило своих свойств. Оля, Богдана (9.01.01), Никита (17.04.02)

[Эля 0]

довольно простая в обиходе Главное - не царапать, не заливать холодной водой с горячей плиты, нежно мыть и просушивать мягкой тряпочкой.Готовить проще простого - можно без масла, но мне так не нравится. Я всегда капельку масла добавляю :). Можно жарить все что угодно :), особенно классно выходят блинчики.

[Mirа 0]

все готовлю, кроме блинчиков. Почему-то именно на тефлоновой сковороде не получаются:(

[Lupus 0]

получаются-получаются :) у меня сначала тоже не выходили, потому что не могла "подружить" стеклокерамическую поверхность с тефалевской сковородкой, зато когда вышло... - ням-ням-ням!:)))Оля, Богдана (9.01.01), Никита (17.04.02)

[Mirа 0]

вот и пристыдили за нетерпение))) пойду выкину чугунку, а то тяжелая, уже столько раз на ноги падала, ручка ее не выдерживает)))Но у меня плита с обычными "блинами", а не стеклокерамика, может температура не регулируется как надо, потому и прилипают?

[sarah7 0]

Получаются, на тефлоновой готовлю с мин. количеством масла, на неб. огне, но хорошо разогретой сковороде.

[Сашина Мама 0]

И у меня получаются отличные блинчики, не прилипают, масло намазываю луковицей - т.е. минимальное кол-во.

[Alien 0]

тоже вкусные получаются (-) Alien и Елизавета София (30 июля 2001 г.)

[Lupus 0]

тип плиты значения не имеет главное в блинах (кроме правильного теста:)) - чтоб сковородка была очень горячая. у меня это делается просто - сковородка с "термоспотом" сама подсказывает, когда можно начинать, и даже первый блин редко выходит комом:) (или в коме?:)) другое дело, что я не очень люблю это, и не занимаюсь блиноделаньем каждый день :))по поводу плиты - стеклокерамика (не индукционные или галогеновые) - это те же "блины", только более плоская (а конструкция, по-моему, одинаковая: спираль типа кипятильника и верхнее покрытие, чтоб прям на неё не ставить)Оля, Богдана (9.01.01), Никита (17.04.02)

[Mirа 0]

Оля, ну тогда, кидай мне рецепт. Вдруг я чего-то не так делаю. На е-мейл.