Посоветуйте, плиз, рецепт кексов,

[Элинаs 0]

Посоветуйте, плиз, рецепт кексов, чтобы на второй день были мягкие. Будем печь в воскресенье, в понедельник в школу на ярмарку первоклашке. Шоколадные или мраморные, без ягод.Может кто-то пробовал по рецепту Зебры сделать маленькие в силик.формочках, как они интересно на второй день, не затвердеют?)) Просто делала на той неделе по рецепту из интернета, были твердоваты.Спасибо

[Тутти 1]

как вариант - чем-то полить их я коржи для тортов люблю пропиткой смазывать. вода+сахар+лимонный сок

[Элинаs 0]

а пропорция какая?

[Тутти 1]

я на глаз, чтоб вкусненько было и поливать так, как вам нравится. Любите мокрые кексы - лейте много. Хотите просто освежить - чуток сбрызните

[Oхa 0]

вот http://i-lara.livejournal.com/281831.html#cutid1 можно и без мака

[DOleska 1]

я пропитку для лимонного кекса делаю - на 3 ст.л. лимонного сока - 3 ст.л. меда или патоки. можно и сахара, прогреть до растворения.но у меня сам кекс не очень сладкий, учитывайте.если сделаете вечером маффины - до утра они не должны зачерстветьили как вариант напеките овсяного печенья, поскладывайте их в пакетики граммов по 100, красиво завяжите - они не черствеют и останутся хрустящими.

[Магура 0]

я больше всего люблю творожные вот такой рецепт http://www.gastronom.ru/recipe/13991/tvorozhnye-keksyно я делаю без изюма и добавляю меньше сахара. Если сложить их в судочек или накрыть сверху миской, они будут мягкие много дней