утиная

[Санта_Барбара 0]

Утиная грудка. Научите меня делать вкусную утиную грудку, пожалуйста.Нравится, когда она не сухая, с каким нибудь ягодным соусом.Спасибо!Сорри за название темы, улетело...

[Madonna 0]

очень просто, надо сделать надрезы на жире ромбиками, этой стороной положить на хорошо разогретую сковороду и несколько минут вытапливать жир, пока не будет корочка. Потом на пару минут буквально положить на другую сторону. Внутри мясо должно быть розовым и даже с кровью.

[Лень 0]

+ а кто не любит с кровью, может подержать это все немного в духовке (10-15 мин) [+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Лень 0]

варианты http://anke-anke.livejournal.com/407609.htmlhttp://anke-anke.livejournal.com/390457.html[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Санта_Барбара 0]

да-да, именно такое мясо хочу, чтобы розовое. В Будапеште в ресторане впервые попробовала утку именно такой прожарки, очень понравилось.

[Санта_Барбара 0]

спасибо!