Как заморозить кукурузу?

[Anitta 0]

Как заморозить кукурузу? Хочется зимой сварить початочек и съесть :) Кто-нибудь пробовал морозить кукурузу? Как ее морозить? Сырую? А потом разморозить и сварить? Или морозить уже сваренную?

[Кукуруку 0]

когда я покупала в пакетах замороженную, она была уже вареная

[Nora79 0]

мы пару раз морозили сырую, потом доставали и варили )))

[OlgaP 0]

мой папа года три морозит вареную.я не пробовала,но он очень хвалит потом в микроволновке греет и ест

[Anitta 0]

блиннн...смотрю, мнения разделились :) Можно и так, и сяк+ Что же выбрать? Прям не знаю...

[Nora79 0]

и так и сяк ))), а потом расскажите как вкуснее))))

[Anitta 0]

та я уже зафигачила всю в морозилку. Сырую. Зимой посмотрю, чё получится ()

[somero 0]

+1 Мерзлою клала в холодну воду і варила. Нормально.

[Nora79 0]

ого ))) лихо вы))) будем знать к кому зимой обращаться за кукурузкой )))

[lelja 0]

варим и замораживаем уже давно. Потом в микру, получается как только сваренная)))

[кротиха 0]

спс за идею )))) [+sign]"Тихо ползи, улитка, по склону Фудзиямы, вверх, до самой вершины " Басёползу.[-sign]

[Аделин ла Франшиз 1]

ой, яка гарна ідея) то що Ви, автор, вирішили? сиру чи відварену морозити, бо я теж маюся) [+sign]Можливість вибору робить людину людиною. Однак саме це найбільше ускладнює людині життя.[-sign]

[Лень 0]

скопирую для всех интересующихся, надеюсь будет полезно Технология обработки растительного сырьяКукурузаВ Венгрии кукуруза подвергается быстрому замораживанию исключительно в початках. Полуфабрикаты и готовые продукт из вылущенной кукурузы также можно сохранять путем замораживания. Очень важным является требование к степени зрелости початков.Подготовка початков к быстрому замораживанию начинается с удаления листьев и волосков, т. е. с очистки. Нужно отметить, что на холодильное предприятие часто прибывает уже очищенная кукуруза. Очистка совмещается с обрезкой початка. Нижний край початка, скрепляющий листья, обрезается с помощью кругового ножа. Эта операция делает очистку более легкой. После обрезки концов и очистки следует переборка, во время которой удаляются дефектные початки (с побуревшими зернами, с неравномерным густым рядом зерен и т. д.).За рубежом принято перед бланшированием производить мойку. В Венгрии к ней обычно не прибегают. На этой стадии проводится резка. Шарнирные ножи разрезают початки на куски длиной 120—140 мм. Подготовленные таким образом початки бланшируются 15 мин при температуре 95—98° С. Обычно это водяное бланширование, но иногда применяется и бланширование паром. К бланшировочной воде часто добавляют 1—2% сахара. За бланшированием следует охлаждение до температуры 15—20° С и от деление воды. Заполнение тары, упаковка (сортировка по размерам) могут производиться перед замораживанием или после него. Быстрое замораживание ведется в туннелях при температуре 35° С.Быстрозамороженная кукуруза выпускается I и II сорта. Она должна быть полностью промерзшей и не содержать льда. Потребительская упаковка состоит из двух початков. Если нужно заморозить вылущенные кукурузные зерна, то последовательность операций должна быть такой: очистка, обрезка концов; предварительная мойка; инспекция; вылущивание; разделение зерен и кочерыжек; флотационная мойка, отделение воды; бланширование; охлаждение, отделение воды; быстрое замораживание; сортировка, упаковка; морозильное хранение.В Венгрии быстрозамороженная столовая кукуруза — популярный продукт. Более широкому ее распространению препятствует отсутствие достаточного количества сырья.«Быстрое замораживание пищевых продуктов»,Э.Алмаши, Л.Эрдели, Т.Шарой[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]

[Anitta 0]

сырую запихала )) лень мне было ее сейчас бланшировать )) ()

[Anitta 0]

та не за что! присоединяйтесь к заморозке! ()

[Ocean 0]

ніфіга собі, цілий процес))