огурцы - нужна пропорции для рассола

[Alyonka 0]

огурцы - нужна пропорции для рассола Решила сегодня попробовать законсервировать, взяла рецепт у мамы, пересмотрела в инете. Буду 2 раза заливать кипятком до остывания, потом рассолом и закрывать. Но в рецептах расчет соли, сахара и уксуса на банку, а не на литр рассола. Может, у кого-то есть проверенные пропорции на литр рассола? Не хочется мерять жидкость из каждой баночки и варить отдельно рассол для них, хочу проще.

[Alyonka 0]

вот что-то нашла Огурцы без стерилизацииВ трехлитровую банку уложить укроп, 3-4 зубчика чеснока, веточку эстрагона, половинку стручка горького перца, корень хрена – 20 г, огурцы, сверху снова укроп.Дважды все залить кипятком (каждый раз новая вода). На третий раз приготовить рассол (на литр воды 70 г соли, 2-3 горошка перца, лавровый лист). Кипящим рассолом залить банку, добавить 90 г уксуса 9%, закатать крышкой и укутать до полного остывания.Но здесь без сахара. Соли получается примерно 2 ст.л. с горкой, подожу сахара 1 ст.л.

[Томуська 0]

Я делаю так: На 3 -литровую банку:100 граммовый стаканчик соли(неполный),сахара(с горкой) и уксуса.Засыпаю все это прямо в бутыль,потом заливаю кипятком(на 3-й раз) и закатываюНа 1 литровую банку:всего по 1 ст л Только соли без горки а сахара наоборот15 лет по этой технологии делаю

[Alyonka 0]

спасибо!

[Стройняшка 0]

ошиблась веткой ...

[Алигага_цибил 0]

можно всего этого на трехлитровую банку меньше то есть, соли 60гр., сахара 80 грамм и уксуса - 50, ничего не взрывает и не так приторно, а расчет очень простой, вот сколько банок упаковали огурцами, просто приплюсуйте литраж и поделите на три, и нужное количество соли, сахара и уксуса в третью воду - размешать, дать закипеть и разлить по банкам [+sign]Если жизнью недоволен сильный человек, то он предъявляет претензии к себе, а если слабый, то к людям (с)ICQ: 589050801, skype: alisiya_2308[-sign]

[Стройняшка 0]

Да вариантов масса, даю на 3 л воды, потом пересчитаете если меньше (исправила первый раз в соли ошиблась) .1 Самый обычный 150 г соли+150г сахара+100 г уксуса2. Необычный вкус , сладковато-кислый и шипучий100г соли+350г сахара+0,5 литра уксуса