А почему конс. огурца как бы сморщились в банке???

[Тинкивинки 0]

А почему конс. огурца как бы сморщились в банке??? Смотрю, такие как мятины по огурцам, немного, но все же, в чем причина????

[Ariya 0]

варианты- огурцы были "сухие", т.е. влаги внутри не хватало, часто они пустотелые. огурцы были- лежалые. третий- варили их, т.е. пастеризовали и перестарались. огурцы имеет смысл вымачивать в холодной воде, уже после обрезки. они натягивают воду, сколько им надо. если вы их уже законсервировали, то оставьте в покое. часть придет в норму, а некоторые могут остаться сморщенными. [+sign]У вас на самом деле есть мечта? А что вы сегодня сделали для того, чтобы она осуществилась?!(c)[-sign]

[Ariya 0]

варианты- огурцы были "сухие", т.е. влаги внутри не хватало, часто они пустотелые. огурцы были- лежалые. третий- варили их, т.е. пастеризовали и перестарались. огурцы имеет смысл вымачивать в холодной воде, уже после обрезки. они натягивают воду, сколько им надо. если вы их уже законсервировали, то оставьте в покое. часть придет в норму, а некоторые могут остаться сморщенными. [+sign]У вас на самом деле есть мечта? А что вы сегодня сделали для того, чтобы она осуществилась?!(c)[-sign]

[Тинкивинки 0]

я их вымачивала часа три в холодной воде.. эххх

[Ariya 0]

а пастеризовали или методом заливки? [+sign]У вас на самом деле есть мечта? А что вы сегодня сделали для того, чтобы она осуществилась?!(c)[-sign]

[Тинкивинки 0]

три раза заливала

[Ariya 0]

тогда оставьте их в покое, расправятся, набрав на себя влаги .[+sign]У вас на самом деле есть мечта? А что вы сегодня сделали для того, чтобы она осуществилась?!(c)[-sign]

[oleshenka 0]

это нормуль. у нас тож всегда такие