Нужен совет повара+

16 сообщений в этой теме

Опубликовано:

Нужен совет повара+ Мне надо сварить 2 ведра борща. Каждое ведро примерно по 5 литров. Сколько картофеля, свеклы+морковь+лук в тушенном виде, капусты нужно на одно ведро, чтобы и гуща была и много ее не было?2 вопрос: Где взять такие ведра, в которых и сварить и перевезти в машине, то есть чтобы герметически закрылись. В обычных же расплескается по всей машине...Спасибо. [+sign]Оля и Андрюша (4.09.97г.) - школьник...по нашей маленькой вере нам даются большие испытания...http://www.credo-ua.org/2011/03/42825http://www.radiomaria.org.ua[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

не повар, по количеству не подскажу, но .... Вы не рассматривали вариант обратиться в кафе, чтобы приготовили, причем как можно ближе к месту проведения мероприятия?Вы хотите это перевозить горячим? тогда только спецтермоса такого объема или закреплять крышку на кастрюле с помощью теста (залепить щели) + обмотать тканью и упаковать в ПЭ.Если можно остудить, то перелила бы в емкости из ПЭ большего объема с крышками.[+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

не, в кафе за деньги, надо бесплатно. Я варю, приехали, забрали горячим и через 20 минут накормили. А бидонов нигде не продают таких как молоко раньше разливное в магазинах продавали? [+sign]Оля и Андрюша (4.09.97г.) - школьник...по нашей маленькой вере нам даются большие испытания...http://www.credo-ua.org/2011/03/42825http://www.radiomaria.org.ua[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

перевезти 10 литров межете в трёх техлитровых бутылях и 5 литров борща - это не много, всего то больщая кастрюля.по кол-ву - всеж зависит от моркови - буряка - картошки. есть с кулак, есть маленькие. на глаз делайте. ну на 5 литров где то 3 картошки, 1-2 морковки, 3 буряка, на и кусчек капусты. 2-3 ложки томата. можно чуток фасоли
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

а сколько в ведре литров? 7-10 наверное? трехлитровые бутли это что?Спасибо. [+sign]Оля и Андрюша (4.09.97г.) - школьник...по нашей маленькой вере нам даются большие испытания...http://www.credo-ua.org/2011/03/42825http://www.radiomaria.org.ua[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

в ведре в среднем 10 ,есть 12, а 5 литров, это такое маленькое ведерко() [+sign]Мы= Андрей и Полина[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

продают, это надо в магазинах типа Эпицентр глянуть [+sign]Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался... мой блог tehnoblog.org.ua[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

трехлитровые бутли - это банки стеклянные на 3л! большие такие, сок в них продают или компоты- соленья
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

не банки не подходят+ закипевший борщ перелить - может треснуть банка, наливать неудобно, черпак не пролезет. Или когда в машине бултыхаться будет о треснуть может от горячести...Спасибо.[+sign]Оля и Андрюша (4.09.97г.) - школьник...по нашей маленькой вере нам даются большие испытания...http://www.credo-ua.org/2011/03/42825http://www.radiomaria.org.ua[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

Может глянуть пищевые пластиковые бочки+ http://www.tara.biz.ua/polymertara/plasticdrumsили вёдра http://kiev.prom.ua/p4669876-vedra-plastikovye-10l.html
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

а вы не ведрами меряйте, нужна большая кастрюля на 10 и более литров Алюминиевые, типа столовских. В ней и сварить и доставить ( если не по грунтовке с горами-долами 20 км - вполне можно запаковать (завернуть пленкой пищевой вместе с крышкой, например, прольется если пару ложек - не страшно).По объему - прикинуть нужно, в какой кастрюле вы варите для себя, разделить на литраж кастрюли и увеличить количество продуктов. Готовила когда-то на большое количество людей, разве что не возили далеко, наоборот, привозили людей к борщу:))))Ничего сложного и страшного нет:)[+sign]Кот сидит у камелька, жжот подшивку "Огонька".[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

2. на рынках есть 10-литровые кастрюли с крышками
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

1. на пять литров у меня идет где-то пара маленьких бурячков, одна средняя морковь, одна средняя луковица, пол кочана капусты крупной. картошки штук 8-10 средней+ 5 литров-это далеко не ведро:))я всегда в такой кастрюле борщ готовила:) сделайте с небольшим запасом и кладите, а что лишнее - оставите, потом рагу сделаете:) а кастрюли можно обмотать каким-то полотенцем сквозь ручки, чтобы не открылась крышка
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

бфнка не треснет, если уу предварительно кипятком обдать, положив в середину ложку.[+sign]"Я понимаю, что дома должно быть убрано и было что покушать. Я только не понимаю, причём тут я???"©[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

+1 тоже варю в 5-литровой кастрюле, расход овощей примерно такой же только картошки поменьше, морковки побольше и около стакана фасоли (это если борщ постный). Соответственно, на 10- литровое ведро/кастрюлю нужно всего в два раза больше, а на две - в 4 раза больше. :)
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано:

в кастрюле проще оттарабанить, с банками одна возня переливать будет:) Всме равно черпать откуда-то надо будет:) Чтобы равномерно распределить гущу и жижицу:) Это ж не канпотъ:)[+sign]Кот сидит у камелька, жжот подшивку "Огонька".[-sign]
0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Вы не авторизованы. Если у вас есть аккаунт, пожалуйста, войдите.