рецепты советских изделий

[редко_бываю 0]

рецепты советских изделий извините, если повторяюсь, но не нашла. Хочу, например, паляницю, как в магазине раньше была. Или лимонные пирожные. Или "звездочки", или "дружба". Да много чего хочу! Оно же сейчас, если продается, совсем не тот вкус. Есть ли у кого-нибудь старые проверенные рецепты с хлебозаводов?. И где-то же должны быть рецепты хлеба, который раньше пекли в Союзе?

[кoнфеткa 0]

даа... и щаз бы той, докторской на язык )

[Лянка 0]

дык Чадейка наше все, ГОСТ)+ http://chadeyka.livejournal.com/48224.html#cutid1я не опытный ее пользователь, признаюсь - у меня любой рецепт выверенный до грамма сводит скулы, но технология у нее именно та-советская)дерзайте[+sign]Ёлка желаний для Антона[-sign]

[редко_бываю 0]

спасибище огроменное! пошла смотреть. Паляницю не нашла, к сожалению(

[Аделин ла Франшиз 1]

автор, сорри за офф) Лянка, дайте ж рецепт каклет из овсянки с грибами)) плиз:) я в той теме не дождалась)

[Мирмар 0]

у нее в книге "Выпечка по госту" все переведено в удобоваримые единицы с сохранением пропорций. п.с. Автор, пока книга под руками, могу вам оттуда переписать, что хотите?

[klazy 0]

по хлебам гостовским марианна-ага выступает (тоже в ЖЖ) [+sign]"Пожилые девицы и вдовы могут держаться гораздо смелее замужних женщин без ущерба для репутации."©книга "Другъ хозяйки"1908г.и.[-sign]

[near 0]

ой, а можно мне? хочу "лимонных"

[Януля 0]

офф, вы книгу уже тут покупали? + а во сколько обошлась? я вот свою заказала из России родственникам, но пока не привезли ((

[tessik 0]

+1000000, пекла паляницу - вкус детства)) как и многое другое а булочки по 9 копеек - просто шедевр. теперь только такую сдобу и делаю

[Betsi 0]

о! хочу такое. [+sign]Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.Маркес. [-sign]

[редко_бываю 0]

о! Спасибо! Хочу паляницю! Есть такое чудо? И вообще хлеб советский. А еще пирожные лимонные, что-то тоже на сайте не нашла. Может, скан просто, чтоб облегчить Вам труд? Или фото странички? [email protected]. В любом случае, спасибо, если не отвечу вовремя.

[редко_бываю 0]

спасибо! Пойду еще эту барышню искать:) Боже, яка я темна!

[редко_бываю 0]

круто! Это по Марианны- как в детстве?

[tessik 0]

да, хлеб -кирпичик тоже пеку по её рецептам только вот мечтаю комбайн купить, чтобы тесто месить правильно)для вымешивания сдобы хлебопечка подходит. для хлеба - нет. правда обычный белый кирпичик я уже на глаз делаю и без вымешивания) вкусно, но не волшебно)) чтоб было волшебно - комбайн таки нужен. но в любом случае, даже без вымешивания правильного в 1000 раз вкуснее магазинного. Но всё делаю на опаре и по срокам выдерживаю как Марианна пишет

[kosmos 0]

... ...

[редко_бываю 0]

шото туплю я конкретно и жж нашла, и марианну ага, только паляницю не вижу. Хде! хде она?! Киньте, пожалуйста, в меня сссылкой, ну не нахожу я!!

[klazy 0]

вот: http://mariana-aga.livejournal.com/54443.htmlhttp://mariana-aga.livejournal.com/40445.html[+sign]"Пожилые девицы и вдовы могут держаться гораздо смелее замужних женщин без ущерба для репутации."©книга "Другъ хозяйки"1908г.и.[-sign]

[редко_бываю 0]

спасибо огромное! а я не нашла сама. Ой, как все там сложноооо. Но все равно попробую. Барышни, спасибо еще раз.

[tessik 0]

там не сложно) долго опару и тесто выдерживать) и смотрите на фото и свое тесто, чтоы похоже было. у меня ни разу не получилось как у неё клейковину развить. но хлеб всё равно вкусный

[mirchik 0]

є книжка в Києві, в районі 160 грн -[+sign]Кожна мрія дається тобі разом із силами на її здійснення[-sign]

[Санта_Барбара 0]

скажите, а автором кто значится? Под псевдонимом Чадейка?

[mirchik 0]

:)) Чадеева Ирина -[+sign]Кожна мрія дається тобі разом із силами на її здійснення[-sign]

[Санта_Барбара 0]

спасибо)