А кто-нибудь хумус делает?

[Nastya! 0]

А кто-нибудь хумус делает? поделитесь проверенным рецептом.

[nastasik 0]

шо цэ? питноое или грызть надо?)) не слыхала...

[Галюсик 0]

Хумус Инны пепперс: "Замочить хуммус потом варить его до готовности, солить (готовый хумус не хрустит на зубах :)В блендер насыпать, ну не сразу с плиты, но можно и теплым, т.е. ждать особо не нужно, пока остынет.+ примерно 100 гр лимонного сока, можно немного меньше. и + 100гр кунжутной пасты, зубок-второй чеснока, долить воды и размалывать в блендере до однородной массы. Количество воды титровать самой, это зависит от количества хуммуса. Консистенция - как густая сметана.Подавать на тарелочке, размазав его и сбрызнув оливковым (предпочтительно) ну или другим маслом и лимонным соком. Брать кусочком хлеба, и.... ням, объедение.А еще если лаваш свеженький, так вообще отпад :)Приятного аппетита.Да, в отсутствие кунжутной пасты я купила зерен кунжута, но так как у меня нет кофемолки, а в комбайне не смололось - добавила в хуммус зерна целиком. А они видно разбухли и размололись вместе со всей массой. Так что выход вот такой нашелся."[+sign]Во фразе “The quick brown fox jumps over the lazy yellow dog”есть все буквы английского алфавита.[-sign]

[Nastya! 0]

намазывать :) )

[Nastya! 0]

а вы его пробовали делать? ?

[Галюсик 0]

да, не раз :) вот в субботу делала. Вы же просили проверенный рецепт - я дала :) () ===[+sign]Во фразе “The quick brown fox jumps over the lazy yellow dog”есть все буквы английского алфавита.[-sign]

[Betsi 0]

КУДА?? О_о [+sign]От нежданного счастья, глупец, не шалей,Если станешь несчастным - себя не жалей.Зло с добром не вали без рабора на небо:Небу этому в тысячу раз тяжелей.Омар Хайям.[-sign]

[Галюсик 0]

а. еще: горох лучше замачивать на ночь. Или минимум на несколько часов. (0 ===[+sign]Во фразе “The quick brown fox jumps over the lazy yellow dog”есть все буквы английского алфавита.[-sign]

[Nastya! 0]

аутентично - на лаваш :)

[Nastya! 0]

спасибо :) просто смутили кавычки :) попробую

[polenka 0]

Галя, спасибо! Все собираюсь сделать, теперь точно попробую :-) все компоненты есть :-)[+sign]"Каждый из нас создает свой чемодан, в который кладет все, что у него есть. И если вещь уже тебе не нужна - отпусти ее, тогда в твоем чемодане появится место для новой, любимой вещи! " Даша, 8 лет.[-sign]

[Галюсик 0]

Попробуй :) только не жалей времени на замачивание гороха, ну и перетирать надо тщательно, чтоб максимально однородная паста получилась. Вкуснятина! Я бы его ведрами ела! :)[+sign]Во фразе “The quick brown fox jumps over the lazy yellow dog”есть все буквы английского алфавита.[-sign]

[Nastya! 0]

Вопросик, а нута сколько надо на указанные пропорции сока и кунжута.Спасибо.

[Галюсик 0]

Гастроном вот какие пропорции дает: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=639400 г гороха "нут"сок 1 лимона7 ст. л. оливкового масла2 ст. л. молотых кунжутных семечекчеснок1 зубчик0,5 ст. л. молотых семян кинзы (кориандра)0,5 ст. л. молотой паприкикумин молотый0,5 ст. л.я замачиваю грамм 200 гороха, он сильно разбухает при замачивании, и заправляю потом по вкусу.[+sign]Во фразе “The quick brown fox jumps over the lazy yellow dog”есть все буквы английского алфавита.[-sign]