Есть филе судака морского

[зщ 0]

... ...

[эпик 0]

котлеты

[N3KRO 0]

А в кляре? Может у вас судак какой-то не такой, у меня замечательно жарился в кляре. Ну, или котлеты, да.

[зщ 0]

Я бы его в кляре и пожарила но он когда размерзается вообще как мокрая вата

[pamurka 0]

котлеты,с укропом свежим Филе измельчить, но без фанатизма, не в пасту, припустить на слив. масле лук, размочить в сливках булочку белую. Туда же свежий укроп нарезать щедро, соль-перец по вкусу и немного меда. Вымешать и жарить.[+sign]___________________________________Мене дратують ідіоти. Як на мене, їх забагато (с)[-sign]

[koriza 0]

в кляре он просто идеально получается. [+sign]и я тоже играю в ёлочку! http://gelanie.com/elka.php?id=7f8ed38b3ee99b63cfcd585cc0fbaf96 [-sign]

[FEmily 0]

+1, я тоже за котлеты))) мой вариант - рыба+творог+кусочек сала+картофелина+лук - на мясорубку - только рыбу перед запуском в м/р хорошо отжать и воду вылить.слепить котлетки и жарить до готовности, или слегка обжарить, сложить в кастрУльку, переложив шайбами лука/моркови/свеклы, залить подсоленной водичкой с ложкой раст масла и тушить - получается а/я рыба фиш - только без костей и шкурки.

[N3KRO 0]

А от объясните мне, а шо дает творог в рбыных котлетах? Вкус? Консистенцию? Просто уже не раз слышала, но не пробовала. И скоко его надо ну...пускай на кг рыбы?ПыСы. Автор уже ушла и исходник даже удалила, но разве ликарскому общению это помеха?))) Автор, вы идите, идите, мы уж как-нибудь сами тут. :))

[FEmily 0]

вкус - нежнее и сочнее на кг рыбы кладу примерно 100-150 г творога, домашнего - лучше, но можно и простоквашинский кружочком.