почему трескается-лопается тесто при выпечке?

[таням 0]

почему трескается-лопается тесто при выпечке? стала печь кантучини - тесто яйца, мука с разрыхлителем, орехи и сахар. И вот когда выпекаю колбаски - они обязательно трескаются. В чем причина? Вот как корочка на хлебе - но там это вкусно и красиво, а тут как раз совсем не надо:(

[pamurka 0]

думаеццо, что-то с влагой в тесте или режим выпечки, может много жару? Если все путем, ничего лопаться не должно.[+sign]___________________________________Люди - единственныеживотные, которых я панически боюсь[-sign]

[Yuta77 0]

Может сразу очень высокая температура, они сверху хватаются, а потом влаге изнутри куда-то выйти ж надо

[klazy 0]

угу() [+sign]В последнее время меня посещают мысли сексуального характера - "До кого бы до..баться?"[-sign]

[тzhanna 0]

может проблема в самой муке? [+sign]Нет магии сильнее, чем магия слов. (Анатоль Франс)[-sign]